对于刚生完孩子产妇，家里往往会做好老母鸡炖汤给她食用，这样做的含义有两层，一是为产妇增加营养，助她早日恢复；二是催奶。但专家表示：母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇食用，但我们却不能完全迷信它的功效。
·汤里营养低
鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40％，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。
·会抑制催乳
最近也有研究表明，刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素（母鸡越老体内雌激素越多），被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇乳汁不足，甚至无奶。
好孩子育儿网采编来源：环球时报
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