叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”。
叶酸的化学名为“蝶酰谷氨酸”，系由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。叶酸是合成核酸所必需的元素，因此是胚胎发育过程中不可缺少的营养物质。近年来大量研究表明，补充叶酸可以明显减少无脑儿、脊柱裂等神经管畸形的发生。
世界卫生组织推荐，孕妇每日叶酸供应量为400微克，即0.4毫克。但是，我国孕妇缺乏叶酸的情况令人担忧。一项调查结果显示，我国育龄妇女膳食叶酸摄入量平均每天不足266微克，如减去烹调损失，实际摄入量不足200微克，远远低于推荐标准。叶酸缺乏率北方高于南方，农村高于城市，冬春季高于夏秋季，胎儿神经管畸形发生率与叶酸缺乏率的分布情况恰好一致。因此，孕妇不能忽视补充叶酸的重要性。
吃富含叶酸的食物，如绿色蔬菜、水果、蛋、大豆类，可以补充一定量的叶酸;吃富含叶酸的水果，如樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等，既可补充足够的叶酸，又可增进食欲。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，对于叶酸摄入不足的孕妇来说，还应该服用叶酸补充剂。
既然叶酸有益于孕妇和胎儿的健康，那么，是否摄取叶酸多多益善呢?并非如此，孕妇过多摄入叶酸会有副作用。长期过量服用叶酸会干扰孕妇的锌代谢，锌元素的不足，同样会影响胎儿发育。有关专家认为，服用任何一种维生素，都应有一定的量。作为B族维生素的叶酸，同样不能超量服用，否则会引起药品不良反应。如果补充叶酸每天达到400毫克，即超出建议范围1000倍，不但会损伤生殖系统，而且会对其他器官造成伤害。所以，叶酸补充剂最好在医生的指导下服用。
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(编辑:赵春婷)
孕期进补并不是吃得越多越好
我们常说“一人吃两人补”，一旦怀孕，不管是家人还是孕妇自己，都会加大饭量，甚至吃很多补品，以为这样才能满足宝宝营养的需要。事实上并非如此，孕期需要补充营养，但并不是越多越好，准妈妈吃多的那一部分，很可能转化成自己身上的脂肪，还可能造成巨大儿。
孕期营养关键在于科学搭配
39育儿提醒各位准妈妈，孕期营养不在多吃，关键在于科学搭配。均衡的饮食搭配，既能给宝宝提供足够的营养，还能控制孕期体重，防止产后肥胖，还可以预防妊娠糖尿病、妊娠高血压、巨大儿、难产等孕产期疾病。
孕期进补不是吃越多越好
孕早期以清淡饮食为宜
孕早期的饮食应以清淡、易消化吸收为宜。在孕早期要注意摄入叶酸，可多吃含叶酸的食物，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。维生素的供给要充足，如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，必须适当补充综合维生素片。为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、坚果类食物。
孕中期注意补铁
孕中期要注意荤素、粗细食物搭配，食品要多样化，避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食，以防体重增长过快。当注意补充含铁丰富的食物，预防缺铁性贫血，同时注意补钙。
孕晚期可少食多餐
孕晚期宝宝营养需求更大，孕妈妈可少食多餐，少吃高糖、高盐、油腻的食物，少吃腌制食品，不喝含糖饮料，多喝牛奶多吃奶制品。您还可以阅读“孕妇食谱：孕期5个阶段营养调理”，了解更多孕期饮食知识。
孕妈妈在孕期并不是吃得越多越好
据一家妇产科医院的统计，90%的孕妇在产前体检时被诊断为“超重”，从而进行减重控制。专家指出，女性在怀孕后，整个孕期体重应增加9―15千克，食量摄入比平时大约增加10%―20%。然而现在很多白领准妈妈生怕产前营养不够，猛吃猛喝，天天静躺。专家提醒，如果吃得过多，体形过肥，反而将不利于孕妇和胎儿的健康。
营养并非越多越好
据了解，现在准妈妈和家属大多怀有一种在怀孕期多吃多补的心理。不论高级白领还是普通工薪族，很多准妈妈都认为，只要是对胎儿有帮助的东西，不论多贵只要经济上能承受，她们都会买来吃。蛋白粉、叶酸、鱼肝油、铁、锌和钙等微量元素统统买来，而且不少购买的全是进口、知名品牌。
根据随机统计，怀孕期间营养品的费用少则4000到5000元，多则高达上万元。不少白领准妈妈每隔二三个月就要去采购一批这样的营养品。据记者了解，白领准妈妈虽然在选购的营养品种类和品牌上不同，但都一致认为选择进口或知名产品比较放心，而不少工薪孕妇也表示，她们虽未必考虑进口营养品，但也会通过多吃来弥补，比如鸡、鸭、鱼、肉等。而且一天吃上好几顿，饭余还吃大量的水果。
水果过量可能得糖尿病
不少准妈妈喜欢吃水果，甚至还把水果当蔬菜吃。有的为了生个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝，就在产前拼命吃水果，她们认为这样既可以充分地补充维生素，将来出生的宝宝还能皮肤好。营养专家指出，这种想法是片面、不科学的。
虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。过多地摄入水果，而不吃蔬菜，直接减少了孕妇纤维素摄入量。并且有的水果中糖分含量很高，孕期饮食糖分含量过高，还可能引发孕妇糖尿病等其他疾病。所以，专家建议，孕妇应该有选择地吃各种各样的食物，均衡营养。
准妈妈不是准病人
专家指出，就是因为准妈妈吃得太多、太好，而且运动又太少，造成摄入和消耗不均衡，导致超重。而准妈妈超重带来的后果却是不可轻视的。不仅在孕期会造成孕妇并发症增高，不利于胎儿成长；在分娩时，也会有困难；产后还会使孕妇难以恢复，体形过肥。专家建议，超重的准妈妈应及时咨询营养医生，调整饮食结构，进行合理营养调配。
大多数的准妈妈都是健康的，她们只需在医生的指导下，补充所需的食物和营养即可，盲目乱补是完全不必要的。有的准妈妈一旦怀孕后，就把自己看成了一个病人，认为自己缺这少那，于是只要有营养就补。其实对那些身体健康的孕妇来说，她们什么都不缺，最好的就是食补；而对那些身体欠佳的准妈妈来说，也不要盲目乱补，应在医生指导下，缺什么补什么。另外，药补不如食补，食补不如心补，每天都怀有一个健康、愉快的心情，相信自己会拥有一个活泼可爱的宝宝，这才是最有效的。
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