怀孕期间怎么样安排我们的饮食结构呢?
一般来讲我们认为在选择食物的时候几大类的食物一定要照顾到,比如说包括谷类的食物、碳水化合物的食物,像蔬菜、水果这类的食物,我们一般选择的量要一斤到一斤半左右。每天建议大家,中午吃炒菜的时候,就吃平时家庭用的炒菜盘的一盘左右。一盘菜大约是半斤左右,比如家里中午吃三四样菜,凑在一起基本上吃到一盘的量就是一顿餐能满足的量,晚餐也相同,这样选择的时候基本上知道你的菜的量是多少。
这里也要给大家讲,很多人在选择食物的时候也容易走进一个误区,我记得前两年曾经有一个孕妇,因为夫妻两个人都很有文化、都很有知识,他们经常看一些书、翻一些资料,这个东西有营养,那个东西有营养,爱人为了使孩子营养特别好,就做很多有营养的东西给孕妇吃,他把所有有营养的东西堆积在一起。孕期整个过程10个月,长期的过程当中孕妇其实每天都在营养过剩的环境下,孕妇的体重就比孕前猛增了好几十斤。等她在我们这里做检查的时候发现孩子本身长的并不大,孕妇血压正常,做一些常规检查的时候尿里出现蛋白等等一些症状,他们俩特别不理解,后来到我们营养门诊咨询,我就给他做了一个膳食的调查,一分析看,他所有的营养物质全都比正常的标准超出了两三倍以上!
我们知道任何一个东西都讲一个平衡,如果不平衡的话,实际上营养物质之间也有一个互相竞争的过程,不平衡以后机体会出现不良反应。最简单的例子,比如大家都知道,因为小孩在生长过程中蛋白质吸收要增加,因为蛋白质过量不是百分之百都能分解,比如会产生一些废物,像尿素氮、肌酐,这些都是都要通过肾脏代谢,蛋白质食物也会加重肾脏的负担,导致疾病。
我给这个孕妇讲到怎么样合理安排营养的时候她就恍然大悟,说“还是叫我爱人一块过来听听吧”。就发现他们很多的择食行为和摄食行为是有很大误区的,这样对她胎儿的生长发育和自己的健康都有很大的影响。所以我们强调在孕期的时候一定要注意营养结构的合理化。
另外一部分,我们要适当的选择一些像肉类、鱼类、蛋类、奶类的食品进行摄食,这样补充我们优质的蛋白质,对于小孩包括脑细胞生长发育会有好处。
另外还要选择一部分像豆制品这样的食物,这是我们讲孕妇在选择食物的时候和饮食搭配要注意的几个方面。
孕早期怎样科学安排饮食
一、合理的膳食调配。胎儿发育早期,胚胎各器官的形成发育需要各种营养素,孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配,组成平衡膳食。以下四类食品,可轮流选用同一类的不同食物。1、粮谷类食物,包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。这些食物可提供能量,供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐,如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁。3、动物性食品,如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚,水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量高,容易消化吸收,是最重要的优质蛋白质的来源,还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。4、乳类和乳制品。它们是营养最完全的一类食品,富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。二、保证优质蛋白质的供给。妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量,且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质,如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。蛋白质每日至少摄入40克,才能维持孕妇的蛋白质平衡。三、适当增加能量的摄入。孕早期,为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足,孕妇会一直处于“饥饿”状态,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等,孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和植物油,植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。四、确保无机盐、维生素的供给。无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等,富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。
孕早期怎样科学安排饮食
一、合理的膳食调配。胎儿发育早期,胚胎各器官的形成发育需要各种营养素,孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配,组成平衡膳食。以下四类食品,可轮流选用同一类的不同食物。1、粮谷类食物,包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。这些食物可提供能量,供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐,如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁。3、动物性食品,如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚,水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量高,容易消化吸收,是最重要的优质蛋白质的来源,还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。4、乳类和乳制品。它们是营养最完全的一类食品,富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。二、保证优质蛋白质的供给。妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量,且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质,如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。蛋白质每日至少摄入40克,才能维持孕妇的蛋白质平衡。三、适当增加能量的摄入。孕早期,为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足,孕妇会一直处于“饥饿”状态,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等,孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和植物油,植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。四、确保无机盐、维生素的供给。无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等,富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。
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