孕妇缺钙吃什么好?除了吃钙片之外,其实饮食也是很好的补钙方法,小编今天为大家推荐一款最适合孕妇缺钙的食谱,制作方法也简单,一起来学学吧!
食谱原料
地瓜1000克,面粉1000克,老肥30克,红糖100克,碱适量,桂皮少许(五分硬币大)。
制作方法
1.面粉加老肥,用温水500克和成发酵面团;待酵面发起,加入碱液,揉匀,稍饧。
2.地瓜蒸熟去皮,捣成泥做馅,加入红糖100克和桂皮末,搅拌均匀,待用。
3.将面团搓成约3.3厘米粗细的长条,按每50克一个揪成面剂,将剂子按扁,揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮,包人地瓜馅。
4.把生坯摆入屉内,水开后上锅蒸15分钟即熟。
适用人群
孕前妈妈
健康提示
1.红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。
2.红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。
3.红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
孕妇补钙饮食原则 孕妇补钙鱼类食谱
孕妇补钙的饮食原则
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。所以孕妇朋友们应该多吃蔬菜。动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜或者加点蘑菇、玉米之类的炖一炖即可做成一道既营养又美味的鲜汤。牛奶除含有丰富的钙质外,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。除了牛奶之外,豆制品也是不错的选择,大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。需注意的是,豆浆需要反复煮开7次,才能够食用,而且豆制品不宜与许多事物同时服用,这个要千万留心。海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。不过容易对海制品过敏的人们要小心食用。
接下来,还有帮孕妇补钙的鱼类食谱,别错过哦。
孕妇补钙的鱼类食谱
鲫鱼豆腐汤:锅中加少量植物油加热,将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎。加水及葱姜后大火煮沸,改小火熬至汤白。将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中,烧开即可食用。鲫鱼本含钙丰富,豆腐也是补钙的佳品,鲫鱼和豆腐搭配做汤,味道更是鲜美。
海带焖鲫鱼:将鲫鱼刮洗干净,海带用温水泡好洗净,切宽条。在锅中加少量油将鲫鱼稍煎后加海带,调料以及清水,尤其需要加些醋,大火烧开后,改用小火焖烧至熟透,汁干即可。既可以提供优质蛋白质,还能补钙和预防缺碘呢。
香酥小鲫鱼:这需要选个头小的鲫鱼,将其宰杀后去鳞、去腮及内脏洗净;用精盐、花椒、料酒、葱、姜腌擦鱼肚里肚外,腌30分钟后。将腌好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉、清水调制好的蛋糊中,沾裹蛋浆。锅中倒油加热,将腌好裹浆的小鲫鱼一条条放下油锅炸至金黄酥香,即盛出沥油即可食用。食用香酥小鲫鱼不妨连肉带骨一起嚼着吃下,补钙效果更好。
通过本文您可以了解到孕妇补钙有哪些食谱,孕妇除了要及时补充钙质外,还要注意孕期要保证充足的休息和睡眠,积极锻炼身体,增加免疫力,为顺利分娩做好准备。
孕妇吃什么补钙孕妇三款补钙食谱
炸肉末豆腐卷
材料:白米饭(糯米饭)150克,熟猪肉末50克,豆腐皮25克,面粉少许,花生油,熟猪油,香油,料酒,盐,味精,酱油,白糖,葱末,姜末,湿淀粉各少量。
做法:米饭放在盆内,加上熟肉末,熟猪油,料酒,味精,白糖,酱油,盐,香油,葱末,姜末,拦成馅心,豆腐皮用温水浸软,撕掉硬边,叠在一起,摊在案板上,撒上一薄层面粉,馅心靠一边放好,将豆腐皮裹紧馅心卷起呈现长筒状,并用湿淀粉封口粘牢,然后用刀切成长段,用湿淀粉涂抹封住切口,锅置火上,放上花生油,烧至八成热,放饭卷块,快速炸一分钟左右,至表面微黄,发挺,用勺子捞起控油,待锅内油温边炸边用勺子翻动,炸至金黄色,外皮香脆时,立即捞出控油,装盘食用。
说明:外酥里嫩,鲜香美味,此菜富含蛋白质,多种氨基酸,钙铁及多种维生素,有补中益气,利水消肿作用,孕妇食用,能补充钙质。
素火腿
材料:油豆腐皮150克,酱油,白糖,虾仁,香油,盐,味精各适量。
做法:将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用,将盐,酱油,白糖,味精及鲜浓汤汁,虾子,香油等调匀,将油豆腐皮和汤汁
照做素鸡的方法涂汁,叠好,卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线捆紧,在蒸锅内蒸一个小时,以便虾子味透到油皮内,取出晾凉后,将布,绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。
说明:此菜含钙铁丰富,还含有蛋白质,脂肪,维生素等营养元素,适用于孕妇食用,以增加钙质的摄入。
黄豆猪骨汤
材料:猪脊骨200克,黄豆,蜜枣,陈皮,姜,盐,胡椒粉等各适量。
做法:将猪脊骨切断,放在沸水中煮三分钟,捞起洗净,黄豆,陈皮洗净待用,把所有的材料放在煲内,加入适量的清水后,用大火烧开后改用慢火煲三个小时,放上调料即可了。
说明:黄豆含有丰富的蛋白质,钙铁等营养元素,具有健脾宽中,润燥消利,健脑,美容的作用,猪脊骨含有丰富的蛋白质,钙铁等,有补肾强筋壮骨的作用,孕妇常喝此汤,能预防妊娠期缺钙引起的肌肉抽搐。
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