1、人参粥
食材:人参末3克(或党参末15克),冰糖少许,粳米100克。
做法:将人参末、冰糖、粳米同入砂锅煮粥。
人参粥用于治疗慢性腹泻,食欲不振,心慌气短,失眠健忘,劳伤气损等一切气血津液不足的病症。在吃此粥期间,不可与萝卜和茶水同服。
2、羊肉黄芪羹
食材: 羊肉250克,黄芪15克,乌梅15克,食盐少许。
做法:先将黄芪、乌梅入锅,加清水1000毫升,浸透,煎20分钟,去渣留汁,加入羊肉(切小块)、食盐,文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉渴汤。
羊肉黄芪羹用于治脾肾阳衰,久泻不止,滑脱不禁之重症。
3、白扁豆粥
食材: 新鲜白扁豆100克或干扁豆50克,粳米100克。
做法:将新鲜白扁豆、粳米同煮为粥,每日早晚温热食服。
对慢性腹泻,食欲欠佳,消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要煮至烂熟食用。
4、鲫鱼汤
食材:鲫鱼一条
做法:将鲫鱼去鳞腮、内脏,洗净后,放锅内,加水500~800毫升,急火煮沸后,改文火煮10~15分钟,然后倒出一小碗汤,加精盐及米醋适量,晨起空腹喝,每日1次。余汤加水适量,次日重复煮汤1次。反复煮5~7次。如腹泻较重,每晚睡前加服1次,3~5天后腹泻可明显好转,坚持服用至痊愈为止,其间可不忌饮食。
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
5、芡实粉粥
食材:芡实粉60克,粳米100克。
做法:先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮沸即成,可常服,也可加适量白糖调味。
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