婴儿能吃肉吗?0-1岁宝宝辅食“黑名单”
婴儿能吃肉吗?0-1岁宝宝辅食“黑名单”
最早在宝宝4个月龄时开始添加辅食,最晚不超过6个月龄。过早添加婴儿不能消化的辅食,会引起腹泻;添加辅食过晚,将导致营养缺乏,不利于健康。一般而言,母乳喂养的宝宝可以6个月左右开始添加;而奶粉喂养或混合喂养的宝宝可适量提前。
婴儿的消化系统稚嫩,对食物非常的“挑剔”,无论是自制或者购买现成的辅食制品,有些食物是暂时不能出现在宝宝的辅食中的。小编分门别类,制作了一张专属婴儿的辅食“黑名单”,爸妈可要切记了。
主食,顾名思义,自然是主要的能量来源,用来填饱肚子的。半岁以前,母乳或配方奶粉是宝宝的主食;添加辅食后,谷物类、淀粉类食物就会逐步取代母乳的“主食”之位了。不过颗粒状的谷物难被消化,婴儿辅食首选米粉、米糊类,然后才到稀粥,最后才过渡到米饭。
目前的谷类食物越来越精细化,很多家长会偏向给宝宝吃精大米制品。实际上,谷物表层有丰富的维生素,精细加工会大量流失,尤其是B族维生素的缺乏会影响宝宝神经系统发育。另外,铬元素的损失也会影响宝宝的视力发育。
小编建议,在给宝宝制作米粉米糊时,可以适当添加小麦、大麦、小米等粗粮混合大米中。不过粗粮本身较难消化,自制的粗粮米粉不太利于宝宝的消化系统;市面销售的婴儿米粉制品经过加工,会更容易消化吸收。
除了主食,当然还得有“菜”。小编所指的“菜”泛指主食以外的配食,包括肉食和素食,给宝宝提供全面丰富均衡的营养。
肉食和素食的营养结构不同,可以说是“天生一对”、互补不足,婴儿的辅食中都不能少,但以下这些食材,0-1岁宝宝的餐单中暂时是不能有的。
1. 蛋清:
蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等。禁:宝宝满一岁以后才能吃。
2. 含汞量较高的鱼类:
鱼肉是非常好的婴儿辅食食材,鱼肉质地绵软容易消化、而且都是优质的完全蛋白,还是有助于大脑发育的DHA的优质来源。但是有些鱼类尤其是海鱼,含有较高含量的汞,汞以甲基汞的形式积聚与鱼类体内,甲基汞会影响对婴幼儿的神经系统。禁:选择鱼肉作为辅食时,避免选择体型较大的或含汞量特别高的鱼类,如鲨鱼、剑鱼、罗非鱼、鲶鱼,特别是吞拿鱼。
3. 海鲜:
螃蟹、虾等带壳类海鲜最容易引发婴儿的过敏症。禁:不要给1岁以下宝宝吃。
蔬菜水果中含较多碱性物质、维生素以及粗纤维,同样也是婴儿辅食中不可缺少的。果蔬不仅给宝宝补充肉食中缺乏的营养素,还能帮助消化。粗纤维虽然不是营养物质,也不能被消化吸收,但能促进肠胃蠕动,增进消化和排泄功能。但有些果蔬,不宜过早地添加到辅食中。
1. 草酸含量高的蔬菜:
菠菜、苋菜等含有大量的草酸,在人体不易吸收,而且容易和钙结合成大分子碳酸钙,影响宝宝的钙吸收,容易导致宝宝的骨骼、牙齿发育不良。禁:最好在宝宝1岁以后适量添加,且不要和含钙量高的食物或钙制剂一同食入。
2. 豆类:
有些豆类含有能致甲状腺肿的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。而且豆类难煮熟,本身难以被消化,同时容易引起过敏和中毒反映。
3. 水果类:
水果是维生素C的巨大资源库,而且补水开胃,容易消化,适合作为婴儿的辅食或零食。但有些水果含有致敏因子,容易引起过敏,3岁以前的宝宝最好都不要吃。常见的易致过敏水果:芒果、菠萝、有毛的水果(如水蜜桃、奇异果)
喝水对宝宝来说也需要很谨慎,矿泉水、纯净水等对于婴儿来说都不适合。
婴儿的消化系统发育尚未完全,滤过功能差,矿泉水中矿物质含量过高,容易造成渗透压增高,增加宝宝的肾脏负担;长期饮用纯净水,容易令婴儿缺乏某种矿物质,而且纯净水净化加工中使用的工业原料,或会对婴儿身体有不良影响。
禁:功能性饮料、刺激性饮料
功能性饮料中含有大量电解质,婴儿的代谢和排泄功能尚不足以承受这样的量,容易造成婴儿肝、肾功能损害。
可乐、咖啡、浓茶等高糖分、刺激性的银两,容易引起蛀牙,还会影响宝宝的味蕾发育,容易导致宝宝偏食挑食。
备注:
需要提醒的是,很多家庭都使用饮水机,但是饮水机很容易造成水的二次污染,对于抵抗力较弱的婴儿来说,最好是饮用经加热处理的白开水。婴儿宝宝能吃肉食吗?
动物性食品,也就是肉类食品,是优质蛋白的重要来源。肉类蛋白中的赖氨酸含量很高,补充了植物性蛋白中赖氨酸不足的问题,而且肉类的胆固醇和脂肪酸含量高,是婴幼儿发育所必需的。肉类中的脂溶性维生素A、E、K等较为丰富,还含有维生素B12、叶酸、泛酸等水溶性维生素,这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素在人体中的吸收和利用率很高。由此说来,肉类食品应当作为婴幼儿食物组成中重要的一味。但是,中国人的传统饮食以植物性食物为主,生理特质顺应植物性食物的需要。肉类作为高脂肪、高蛋白食品,过量食用或偏食对中国人种有负面影响,表现为肥胖、高脂血症、高血压、脂肪肝等慢性疾病。这些疾病在肥胖儿童中也有发生。所以给婴幼儿添加和制作肉类食品需要科学而合理。妈妈不必过于小心,只要是经过国家食品安全检查合格的肉制品及鲜活鱼虾,就可以放心地给婴幼儿食用。什么时候开始从婴儿5-6个月起,在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾肉少许。鱼、虾肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中,EPA、DHA含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。怎么样给孩子吃刚开始时应从单个品种开始,少量添加,给婴儿吃要选择新鲜、无污染的鱼虾,剔除鱼刺和虾壳后烹调。烹调方法尽量简单,以清蒸为好,不要添加任何调味品。婴儿的味觉处在早期形成阶段,要让他体验食物的原有风味,不需要增加其他味道,以免掩盖食物的真实滋味。此外,婴儿的肾脏功能尚不健全,过量吃盐不利于婴儿健康。婴儿的牙齿尚未萌出,要将蒸熟的鱼、虾碾碎,用小勺喂婴儿吃。一边喂一边观察观察有无过敏或其他不适。如果婴儿表现正常,可继续添加其他种类。同时注意观察婴儿的表情和反应,一般情况下健康的婴儿都喜欢吃鱼虾。家长要注意的是,即使婴儿食欲再好也不要过量喂食,以免消化不良或“伤胃”。观察婴儿的皮肤反应和排便情况,如果一切正常,可逐渐增加摄入量。如果婴儿拒绝食用,不要硬塞,先分析拒食的原因,再对症下药。不要勉强宝宝注意进食量由少到多,不要勉强孩子。如果孩子拒食,一定有理由,年轻妈妈应尽量找出原因。对体质较弱、有挑食习惯“难喂养”的婴儿要有耐心。妈妈不能看到其他婴儿已经能吃很多食物,而且长得壮,就加大饭量,逼迫孩子吃肉,这种急于求成的做法往往造成婴儿逆反和抵触情绪。其实每个孩子的情况都不相同,而且婴儿的饮食爱好受父母遗传等影响,具体应用时要掌握个体化原则。
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