被遗忘的锌

锌被誉为“智慧之花”,但是,人们一般只知道补铁、补碘、补钙,却很少有人知道,孕妇需要适当补锌。难怪锌被称为“被遗忘的角落”

一篇文章介绍,在伊朗,20世纪60年代曾经发现一批侏儒。这些人的身材矮小,发育也迟缓。经过研究发现,他们的不幸,竟来源于食物中严重缺锌。

关于锌的知识,我从来没有听说过,看来这是一个被人们容易遗忘的“角落”。

黄教授:

锌和铁、钙一样,也是人体不可缺少的微量元素,是人体内许多生命活动离不开的酶的重要组成成分。

除铁以外,锌在体内比其他任何微量元素都多,约含2~2.5克(相当于含铁量的一半)。它广泛存在于体内各个组织器官,其中60%在肌肉,30%在骨骼。足月小儿体内有60毫克锌,其中1/3在骨骼,1/4在肝脏。

孕妇缺锌,会影响胎儿的生长发育,胎儿发生畸形的机会较多;还会使胎儿在宫内生长迟缓,至成年时往往身材矮小,严重缺锌会引起“缺锌性侏儒症”,而且易患糖尿病、心血管疾病,发生癌症的机会要超过正常儿童的10倍。

此外,儿童缺锌会导致异食癖(即喜欢进食非食物性物质,如煤渣、土块、墙皮、指甲等)、厌食症,造成肠吸收不良,易腹泻且经久不愈。缺锌会出现近视、色盲,导致免疫缺陷,使小儿反复发生感染,经常患感冒和口腔炎、皮炎等。

预防和纠正缺锌,首先应该食补。孕妇每天的需要量为20毫克。一般来说,经常吃肉、蛋、乳类的人,不会出现缺锌。

一般高蛋白质食物含锌量都较高,产妇的初乳是锌的优良来源。除了乳类外,牛肉、羊肉、肝和大豆制品、小麦麸的含量也很丰富,海产品也是锌的良好来源,如牡蛎中含锌量最高。

另外,栗子、核桃、花生、瓜子等带皮壳的坚果类食品含锌也很丰富。粮谷类加工越细,则锌的损失越多,所以糙米、粗面粉中含锌较多,而精米、精面中含量明显减少;至于蔬菜、水果,则锌的含量很少。

如果缺锌,要在医生指导下服用含锌的药物,如硫酸锌、醋酸锌等,但对胃肠道常有刺激作用,可引起胃部不适或恶心、呕吐等反应;葡萄糖酸锌易吸收、副作用小,适合任何年龄的人服用。

含锌的药物与蛋白质食物(如肉类、牛奶等)同服,可使锌的吸收率提高,服锌时尽量服用铁、钙,这是因为长期服用锌后,会减少铁、钙的利用和吸收。

服锌过多也有副作用,如长期大量口服锌制剂,可引起腹痛、腹泻、胃出血,类似上呼吸道感染或肺炎,还可造成顽固性贫血、肾损害等。所以一定要在医生指导下服用,不可自做主张。

渐渐被遗忘的中国餐桌上的老规矩

日子过得真快,转眼就要过年了,

带着孩子走亲访友,

餐桌上的礼仪可不能落下。

跟着小编一起来看看中国古老的传统,

顺便教教孩子吧!

如今,这些餐桌上的老规矩,懂的人是越发少,老规矩,既是教养,亦是礼仪。

社会上的餐桌礼仪,不仅是怎么动筷子、使刀叉这么简单,衣着打扮是否得当、与宴会主人和同桌的客人如何交谈、如何敬酒、双手如何摆放、与服务生的互动、正确的入座和离席……这些都很重要。

以上每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息:家教、性格、喜好、人品。身为当事人的你或许并不在意,这些个人数据已经被身边的人收入眼底。

孕期绕开被遗忘的五雷区

对平常人来说无关紧要的一些事情,对孕育着小宝宝的孕妇而言,却潜伏着看不见的危险,如同被遗忘的雷区。雷区1:常在厨房里久留有关研究表明,粉尘、有毒气体密度最大的地方,不是在工厂、街道,而是生活中天天都离不开的厨房里。因为煤气或液化气的成分均很复杂,燃烧后在空气中会产生多种对人体极为有害的气体,尤其是对孕妇的危害更是犹如“雪上加霜”。因为,其中放出的二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等有害气体,要比室外空气中的浓度高出好多倍,加之煎炒食物时产生的油烟,使得厨房被污染得更加严重。更为有害的是,在同时释放的粉尘和煤烟中,均含有强烈的致癌物——苯并芘。如果厨房通风不良,使这些有害气体的浓度更为升高,如二氧化碳的浓度超过国家标准的5倍,氢氧化物的浓度超过14倍,尤其是苯并芘的浓度,大大高于国家标准。当孕妇把这些大量有害气体吸入体内时,通过呼吸道便进入到血液之中,然后通过胎盘屏障进入到胎宝宝的组织和器官内,由此,使胎宝宝的正常生长发育受到干扰和影响。避绕法:

孕妇最好少入厨房,如果需要去,一定要尽量减少停留时间。可在厨房中安置排油烟机或排风扇,让厨房保持良好的通风,也可适当地多使用电炊具。雷区2:忽视嘴唇卫生空气中不仅有大量的尘埃,而且其中还混杂不少的有毒物质,如铅、氮、硫等元素。它们落在孕妇身上、脸上的同时,也会落在嘴唇上,然而,很多孕妇在外面的时候,通常都很注意不随便用手拿东西吃,或从外面一回到家,就马上去洗手。可是,很少想到嘴唇也同样应该做卫生,经常在没有清洁嘴唇的情况下喝水、吃东西,或时不时地总去舔嘴唇。殊不知这样做很有害处的。因为,空气飘尘中的很多化学有害物质以及病原微生物,会落在孕妇的嘴唇上,它们一旦进入孕妇的体内,要比其他人更为有害,因为身体里还有个对有害物质十分敏感的胎宝宝,会使胎宝宝因此而无辜受害,引起一些不应该发生的结局,如引起胎宝宝组织器官畸形等。避绕法:

外出时,最后在嘴唇上涂上能阻挡有害物的护唇膏。如果要喝水或吃东西,一定要先用清洁湿巾擦拭干净嘴唇。回到家后,洗手的同时别忘了给嘴唇做卫生。

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