材料：海蜇皮150公克，西瓜皮300公克，辣椒丝1/2条，葱丝1支，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐少许，盐2小匙
做法：
1、将海蜇皮切丝并对切，用水洗净多次后，泡2分钟去咸味，以清水再洗一次后，捞起沥干水份备用。
2、西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后，再切成0.5公分厚长条丝状，用2小匙盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水份备用。
3、再将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，西瓜皮泡菜即可食用。
消水肿减肥食谱
消水肿减肥食谱
一、山药排骨汤
材料：山药200克、排骨150克。盐、姜等调味品适量。
做法
1、将山药洗净去皮后切成块状。
2、将洗好的排骨及山药块同入锅中加入水大火烹煮。
3、汤水滚沸后，改用小火煮至熟透即可食用。
功效：山药有排水湿的功能，若有水肿时，多食用可以改善症状。但山药本身的糖类含量高，所以在食物分类中属于主食类，因此在食用时需计算热量。如果担心摄取太多，可减少部分饭量以山药来取代，这样就不必太担心热量超过的问题。
此外，山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，有减肥健美的作用。
二、山药萝卜粥
材料：白米250克、山药300克，白萝卜80克，芹菜末少许、盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法
1、白米洗净沥干；山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2、锅中加水10杯煮沸。放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3、加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。两者搭配食用，对于女性美容养颜、消除腿部水肿均有奇效。
三、酒酿蛋包汤圆
材料：酒酿1大匙，无馅汤圆60g，鸡蛋1个，白砂糖适量。
做法
1、锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆。
2、待汤圆煮到开始上浮时加酒酿、打蛋下去，再烧滚即可放糖，熄火焖2分钟即成。
功效：酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、酒酿、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
因为由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
孕妇吃西瓜消水肿尽量选靠瓜皮部分
西瓜正是非常好的时令水果，西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎包含了所有人体所需的各种营养成分。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃些西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功能。
但是，吃太多西瓜会导致摄入的糖分过多，有可能引起妊娠糖尿病。其次，吃西瓜的部位有讲究，建议吃靠近瓜皮不是很甜的部分，在两餐之间或是运动前后食用。准妈妈千万不要吃冰镇的西瓜，因为从冰箱里拿出来的西瓜太凉，孕妇吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。
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