胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的孕期保健期间的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇在食物的种类和数量方面可加以适当搭配，组成平衡膳食。
1、脂肪，主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足孕期保健期间母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油也是烹调的理想用油。
2、蔬菜、水果类食物，它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜、维生素C、维生素B2、钙和铁。
3、动物性食品，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚、水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量丰富，容易消化吸收，是重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。
4、乳类和乳制品，它们是营养最完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每天应尽可能保证摄入乳类和乳制品200克。
5、糖类，孕期保健早期，为孕期提供热量的糖类、脂肪供给不足，孕妇会一直处于“饥饿”状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。糖类主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等，孕妇每天应摄入150克以上的糖类。
6、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类，这些食物可提供热量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。
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