腹泻患儿的饮食调整具体作法如下：
首先禁食8小时左右，静脉补液，然后给服脱脂奶、米汤、糕干粉配方饮食，从小量至足量，从低浓度至高浓度，逐渐增加，定时定量，3天左右，过渡至正常饮食。根据患儿年龄、腹泻时间及程度、病前奶量决定起始奶量及浓度。年龄越小，腹泻越重越久，病前奶量越小，则起始奶量小，浓度低。在控制饮食期间，液体总量不够的部分，由静脉补给，同时注意从静脉补钾补钙。
腹泻患儿的饮食
不论何种病因的腹泻，每日大便次数可达4～5次乃至数十次不等，也常有恶心、呕吐，患儿一般食欲不好或拒绝食物。
此时大人不要焦急，因为小儿的胃肠道功能虽然降低，但仍可消化吸收部分营养素，所以母乳喂养小儿要坚持哺喂，只要小儿想吃，就可以喂。
吃牛奶的孩子，每次奶量可以减少1/3左右，如果减量后小儿不够吃，可以添加含盐分的米汤，或哺喂胡萝卜水、新鲜的水果或蔬菜水，以补充无机盐和维生素。
辅食在腹泻期间可以暂停，待病症恢复后，再慢慢由小量逐渐添加。目前世界卫生组织向各国推荐口服补液盐，按其说明配成液体，根据小儿腹泻情况分多次用匙喂食。
只要注意液体的充分供给，一般孩子都能安全度过腹泻期。一旦发现患儿口唇干燥、眼窝和囟门下陷、皮肤失去弹性（也就是在肚皮上捏起皮褶后放下，很长时间不恢复原状）、面色发灰、尿少，说明有脱水发生，应当尽快找医生了。
腹泻患儿的饮食禁忌
腹泻是婴幼儿夏季高发的急性胃肠道疾病。当患儿腹泻时，有的医生强调限制饮食或干脆禁食。经专家研究发现，禁食对腹泻反而有害无益。
专家认为，腹泻时患儿大多都会出现大量丢失水分的情况，如果进食太少的话，患儿处于饥饿状态，会引起肠蠕动增加和肠壁消化液分泌过多，进而加重腹泻。所以，专家建议患儿腹泻时，应多补充营养丰富的流质或半流质饮食，同时多补充水分，以防脱水和酸中毒。
专家针对患儿腹泻，开出饮食禁忌注意事项：
腹泻时忌食菠萝、柚子、西瓜、青菜、菠菜、白菜、辣椒等含长纤维素的水果和蔬菜;忌食豆类、豆制品等易引发胀气而加重腹泻的食物;
少食鸡蛋、鸭蛋、奶类等高蛋白质食物;少食脂类食物，不要用植物油给患儿做饭;忌用广谱抗生素，以免使腹泻加剧。可服用一些肠道微生物制剂或酸奶;
生活上注意不要着凉，尽量不给患儿使用凉席，注意饮食器具的卫生。
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