铁是人体必需的一种微量元素，它在微量元素中是含量最多的。成年人体内铁的含量大约是3~4克，如果能提炼出来的话，差不多有一根中等大小的铁钉那么多吧。铁在体内的存在形式有两种，一种是具有生理功能的“功能铁”，另一种是“贮存铁”。铁在体内可以重复利用，每天损失的铁很少，只有0.5-1毫克，但这部分铁必须从食物中补足。由于食物中铁的吸收率平均只有27。~107。，因此，每天食物中铁的供给量应该比需要量高10~50倍。我国推荐的每日膳食中铁的供给量：4个月以内的婴儿如果吃母乳可以满足铁的需要量，4个月到1周岁的需要量是每日10毫克。
缺铁会怎样?铁缺乏一般不会有突发性的表现，而是一个逐步恶化的过程。依程度轻重可分为3个阶段：
贮铁减少期——红细胞生成缺铁期——铁性贫血期
铁缺乏的最初阶段，孩子体内铁的贮存量逐渐减少以至耗空，但此时孩子可能没有异常的表现，常不被家长注意，进而出现供给红细胞生成的铁减少。虽然体内循环的血红蛋白的数量还没有明显减少，但已经可以对智力发育和免疫能力造成损害。如果铁缺乏进一步发展，体内循环的血红蛋白数量减少，红细胞的体积变小，就进人了贫血期。患儿可能出现一系列的症状，如面色苍白、烦躁不安、食欲不振.易患感冒等;小婴儿大哭时还可能出现呼吸暂停，也就是俗话说的“背过气”;大一点的孩子会出现注意力不集中、多动、理解力差、上课时爱搞小动作等。还有的孩子会出现“异食癖”，就是吃生米、纸、沙子、墙皮等不能吃的东西。如果不及时纠正铁缺乏的话，还会造成孩子身心发展的严重障碍。
好发年龄
缺铁性贫血是世界四大营养缺乏病之一，也是我国儿童的四大防治疾病之一。缺铁性贫血在我国的发病率非常髙，铁缺乏和缺铁性贫血在2岁以内的婴幼儿中发生率最高，因为婴幼儿的生长发育快，血容量增加很快。婴儿出生时体内贮存的铁只能满足体重增长1倍时的需要，如果婴儿4~5个月后不能从食物中得到足够的铁，就容易发生缺铁性贫血了。学龄前儿童、学龄儿童以及处于青春期的少年，也比较容易出现铁缺乏，进而导致贫血。所以要特别提醒家长们注
缺铁的原因?
缺铁的最主要原因是膳食结构不合理。由于植物性食物与动物性食物的比例不当，导致“两少两多”：易吸收利用的铁少，妨碍铁吸收的因素多;难吸收利用的铁多，促进铁吸收的因素少。
我国居民的膳食结构以植物性食物为主，谷类、蔬菜等食品中含有大量的植酸、草酸与铁结合，使铁不容易被吸收。这类食物铁的吸收率通常只有1%~5%。瘦肉、鱼、动物肝脏等动物性食品，不仅含有丰富的易吸收可利用的铁，而且在肉类中含有一种肉因子，可以促进铁的吸收。但我们的饮食习惯中，动物性食物摄人相对不足。
小孩子的饮食习惯是从小养成的，而且受家长的影响很大，因此，家长应特别注意孩子的饮食结构是否合理。此外，4个月以后的婴儿如果辅食添加不够或不当，都会导致铁缺乏。儿童患有消化系统疾病或寄生虫病，或长期服用碱性药物等，都是造成缺铁的原因。
如何防治铁缺乏和缺铁性贫血?
1、多吃含铁丰富的食物上文已经提到动物性食物不仅含铁高而且好吸收，因此，要保证婴幼儿乃至学龄儿童膳食中含有足量的动物性食品，比如，猪肝中含铁量很高，50克猪肝中的铁就可以满足孩子一天的需要。但考虑到其他的营养因素，也不宜天天吃，可以隔几天吃一回。植物性食物中含铁比较多的是黄豆。黄 豆中虽然有抑制铁吸收的因素，但由于铁含量高，所以，豆制品仍不失为铁的较好来源。其他常用食品如：黑木耳、银耳.海带、芝麻酱等，含铁量也非常高，可以经常食用。对于小婴儿来说，虽然蛋黄中也含有妨碍铁吸收的物质，但很容易进食，最好每天都能吃。
2、多吃含维生素C丰富的水果和蔬菜。维生素C可以促进铁的吸收。柑橘、橙子、菠萝、西红柿等带酸味的食物和新鲜的蔬菜都富含维生素C，可以让孩子多吃些。
3、尽量用铁锅、铁勺做饭中国有着非常悠久的饮食文化，铁锅、铁勺等铁质炊具是我们常用的传统器皿。但由于越来越多的新型材料用于制造餐具，现在有很多人已经不再使用铁锅、铁勺了。其实，用铁制炊具做饭，可以明显增加食物中的铁含量。我们应该发扬这一符合营养学的好传统。
4、补充铁剂和铁强化食品目前，市场上已经出现了不少铁强化食品，如饼干、奶粉等用于医疗中的还有硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等铁制剂。这些铁剂和铁强化食品为我们防治铁缺乏提供了很大的帮助。
但特别需要指出的是，铁对人体并非越多越好，摄入过多会导致铁中毒。婴幼儿如一次服用硫酸亚铁4~5片，就可发生严重的急性铁中毒，甚至可出现昏迷、休克乃至死亡。长期服用大量铁剂，会导致慢性铁中毒，铁会沉积在肝、肾、心脏、胰脏等器官，导致这些器官的功能障碍。
5、正常婴幼儿不应长期服用铁剂。缺铁性贫血的小儿，服用铁剂也不应超过3个月。另外，家长要把含铁的药品放到孩子拿不到的地方，一些铁强化的糖果尽量不要给孩子吃，因为孩子不知道该吃多少，可能会吃过量。
铁缺乏会影响孩子生长，铁中毒的危害也很大，所以，每日摄取适量的铁，才是促进孩子茁壮成长的保证。
如何防治宝宝缺铁性贫血
婴幼儿缺铁性贫血
缺铁性贫血是由于体内铁缺乏致使血红蛋白(血色素)减少引起。在婴幼儿期发病率最高，对小儿健康和智能发育危害较大。
为什么婴幼儿容易得这种病?主要因为这一时期婴幼儿：
生长发育快。婴幼儿期生长发育最快，3～5个月时为初生体重的2倍，1岁时体重为初生时的3倍。早产儿体重增加更快。随体重增加血容量也快速增加，如不添加含铁丰富的食物，婴儿尤其是早产儿很容易缺铁。
铁摄入不足。引起缺铁的主要原因是小儿铁摄入不足。人乳、牛乳中含铁均很低，但人乳中铁50%可被吸收，牛乳中铁吸收率约为10%。正常足月儿从母体储存的铁可足够供应生后3～4个月造血的需要。从母体储铁最多是在胎儿期最后3个月，所以早产儿体内储铁较少。如果生后不及时补充，缺铁是不可避免的。
铁丢失过多。正常婴儿每天排泄铁比成人多。未经处理的鲜牛奶喂养婴儿可能因蛋白过敏而产生少量肠出血，每天失血约0.7毫升。此外，慢性腹泻、反复感染均可影响铁的吸收、利用和增加消耗，促进贫血发生。
缺铁性贫血对小儿健康有什么危害?体内缺铁不是很快会表现出贫血，在贫血出现前缺铁就可危害小儿的健康。缺铁除影响血红蛋白生成外，还影响肌红蛋白合成，使体内某些酶活性降低，从而影响全身各器官功能。缺铁性贫血表现为面色苍白(特别注意唇、指甲部分)、乏力、不爱活动，年长儿会说头晕、耳鸣。还有食欲下降、少数异食癖(喜食泥土、墙皮等)，常有呕吐、腹泻，可出现口腔炎、舌炎、胃炎和消化不良等。缺铁影响小儿智力发育，表现为烦躁不安，精神不振，较大儿童精神不集中、记忆力减退。机体抵抗力下降，容易感染疾病。
如何防治缺铁性贫血
提倡母乳喂养，及时添加含铁丰富且容易吸收的辅助食品，如肝、瘦肉、鱼等。注意膳食合理搭配。对早产儿从生后2个月开始用铁剂预防。
6个月以后应定时查血红蛋白，如血红蛋白在11克/公升以下即为贫血。明显贫血应及时找医生治疗。一般用硫酸亚铁、富马酸铁、葡萄糖酸铁等，按医生嘱咐服药。两餐之间服铁剂最好，可减少胃肠刺激，同时服用维生素C可促进铁的吸收。应用铁剂到血红蛋白正常后1～2个月，以补足铁的储存量。
小儿缺铁性贫血如何治疗
概述
我们知道这个缺铁贫血症的发病率较高，贫血的孩子常常都是面色苍白并且食欲较差，全身的这个抵抗力都会降低，就非常的容易发生感染，而这个贫血特别是缺铁性贫血预防的关键在于饮食，我们知道，胎儿时期的营养完全来自母体，而出生以后就要依靠这个母乳的补充，等到忌奶以后就是通过一些含铁多的食物来进行补充，如果我们的孩子贫血特别厉害的话，就要去医院检查一下了。
小儿缺铁性贫血如何治疗
首先一个我们治疗贫血的原则应该是首先查找这个病因，然后我们在采取适当措施以消除病因，很多时候，有一些疾病也是会让我们的孩子出现这个贫血的问题，如果不及时治疗的话，肯定就会增加治疗的困难。
再有就是我们一定要注意千万不要滥用那些个补血药给我们的孩子，一定要必须严格掌握各种药物的适应症才行，因为这个贫血也是分很多种的，有的药物是适合有的药物却不适合，千万不能乱用而加重病情。
还有就是我们平时最好是吃一些含铁质较高的食物，像黑色和红色食物一般含铁较高，是补血的最佳选择。另外一定要注意的是这个牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起服用。
注意事项
最后我们要说的是我们平时一定要注意饮食的平衡，不要养成挑食和偏食的习惯，要多吃一些有营养的食物，街边的小食尽量避免，小心有毒物质侵害我们的身体
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