隐藏的食物过敏原

容易引起过敏的食物是指小儿吃了这种食物会引起过敏,表现为湿疹、荨麻疹(在皮肤上出现风团块)、血管神经性水肿,甚至有些人还会有腹痛、腹泻或哮喘。

一般来说,最常引起过敏的食物是含异种蛋白的食物,如牛奶、螃蟹、大虾、鱼类、动物内脏、鸡蛋(尤其是蛋清)等。有些孩子对某些蔬菜也过敏,比如扁豆、毛豆、黄豆等豆类和菌藻类(如蘑菇、木耳、竹笋等)。有些香味菜如香菜、韭菜、芹菜等也会引起过敏,但比较少见。在众多的食物中,最易导致过敏的食物,位于第一第二的分别是牛奶与鸡蛋。

第一、牛奶

我们身边有很多人,包括大人、小孩儿都对牛奶有过敏的反应,所以如果宝宝对牛奶严重过敏的话,大多数牛奶制品,如酸奶、鲜牛奶、普通配方奶粉,或者含有牛奶的一些食物,比如牛奶饼干等都要注意。

第二、鸡蛋,特别是蛋清

因为6个月内婴儿的消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

第三、海产类:如鱼、虾、蟹、海贝、海带;

第四、一些水果,例如柑橘类,柠檬、橘子、西柚等,另外,热带水果、草莓、红梅、杨梅也比较容易使宝宝过敏。

第五、干果类食物例如花生等这些也比较容易过敏。

第六、有的宝宝会对种子类食物以及某些生食发生反应:如各种豆类,花生,芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。

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