菜板：要准备两张。切肉类和其他类的要分开，每次用完后别忘了清洗和消毒。
刀具：要整体用洗涤剂清洗干净。特别要注意的是刀柄和刀片接口的地方。
抹布：最好多准备几块，换着使用，保持干燥。擦水槽的和擦操作台的最好分开。
水槽 ：每天用煮开的水烫一次，既保持清洁又消毒。
刷碗布：使用后要用洗涤剂重新清洗干净，并让它彻底干燥。
（实习编辑：张蔚蔚）
制作婴儿辅食时的注意事项
婴儿的消化系统非常娇嫩，免疫系统的发育又不完善，一旦摄入了不洁的食物，极易引起腹泻。制作婴儿辅食时要把住卫生关，如制作的辅食要熟透，盛辅食的容器要严格消毒，制作人的手要清洗干净。制作辅食时还要注意适应婴儿的消化能力。人工喂养婴儿在1个月后加的辅食是菜汁，为流质食物；4-5个月制作的辅食是泥状糊糊，如菜泥、蛋黄等。7个月后则是碎末状食物，如肉松、鱼松、肉末等。8-9个月时可以提供小碎块的食物了，但须注意的是纤维长的食品必须剁碎，如绿叶菜、瘦肉等。
给婴儿制作辅食的注意事项
婴儿的消化系统非常娇嫩，免疫系统的发育又不完善，一旦摄入了不洁的食物，极易引起腹泻。制作婴儿辅食时要把住卫生关，如制作的辅食要熟透，盛辅食的容器要严格消毒，制作人的手要清洗干净。制作辅食时还要注意适应婴儿的消化能力。人工喂养婴儿在1个月后加的辅食是菜汁，为流质食物；4-5个月制作的辅食是泥状糊糊，如菜泥、蛋黄等。7个月后则是碎末状食物，如肉松、鱼松、肉末等。8-9个月时可以提供小碎块的食物了，但须注意的是纤维长的食品必须剁碎，如绿叶菜、瘦肉等。
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