【维生素B12】
维生素B12是维持智力的营养素之一。如果膳食中缺乏维生素B12，不仅对周围神经有影响，而且对中枢神经系统也有损害。临床实验表明，人体维生素B12不足会患“智力衰退性精神病”。含维生素B12丰富的食物主要有瘦牛肉、牛肾、牛肝、猪心和青鱼等。
【维生素B1】
有维护智力和促进智能活动的功能，如果膳食中缺乏维生素B1，中枢神经的活动便会受到影响。维生素B1严重缺乏还会引起脚气病，并伴有严重的精神病变。急性维生素B1缺乏者，最主要的症状是精神紊乱、昏迷。维生素B1在牛奶、蛋类、蔬菜、水果中的含量较多。
【维生素B6】
婴儿缺乏维生素B6易引起惊厥，幼儿缺乏严重的则易得周围神经炎，可见维生素B6对神经系统的健康十分重要。含维生素B6丰富的食物主要有牛奶、蛋类、干酪、青鱼、蔬菜、土豆、豌豆、蚕豆、橘子、胡萝卜等。
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