济南市第一人民医院王蕊大夫：食用一些水果、蔬菜应引起儿童及家长的注意，比较容易导致过敏中毒的水果蔬菜有：菠萝，芒果，霉变的甘蔗，芸豆，发芽的马铃薯，野蘑菇及带有残留农药的蔬菜等。
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。有些使用了催熟剂的瓜果，其残留成分在食用过程中也会发生过敏反应。菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
食用上述水果还会出现一些恶心，呕吐，头疼，头晕，腹病，腹痛等中毒症状，为避免以上过敏中毒症状的发生，在水果使用前要先浸泡，洗涤，尽量剥皮食用，不要购买食用霉变的水果，此外儿童对外界的抵抗力较弱，应尽量少食用过敏的水果，对蔬菜可用水浸泡除毒，浸泡后再用清水洗净。有些蔬菜在炒之前最好用开水先烫一下，可清除大部分残毒。
如万一出现过敏中毒症状要及时带孩子到医院进行治疗。
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