宝宝辅食妈妈自制美味肉松

宝宝一天天的长大,可以吃一些辅食了。可是在外边买的东西让妈妈不放心,毕竟现在食品安全问题有点严重。济南妈妈网网友智琪分享了她为自己宝宝自制肉松的全过程。网友智琪:简单实用的自制肉松全过程,妈妈们都可以做哦,快来看看吧。宝宝九个月了,早就该吃点肉松了,可老是顾虑之前看到报道说:超市的肉松质量参差不齐,添加剂,不新鲜的肉。所以决定自己给宝宝做肉松吃,网上查找的制作方法大多数都很复杂,做一份肉松起码也要半天时间,一个人看孩子的妈妈,时间伤不起啊。于是自己琢磨了一套制作方法:方法简单,两个小时足矣。以下是肉松制作的步骤:一、准备新鲜的猪肉:推荐猪后腿肉:300g,去掉肉上的那层白色的皮,做之前最好在凉水中泡半个小时,口感更佳。二、将肉切成若干块,注意不要太小了,因为热水搓后肉会缩小,太小影响最后捣碎的工作。三、热水烧开,倒入切好的肉块搓一下,等水再次开锅即可捞出,时间不宜太长。四、准备盐、白糖、酱油、水适量,盐和肉的比例大概:1:10,宝宝小的话可以放的更少一些,倒入高压锅:如果是电压力锅,水刚好没过肉块,因为电压力锅不收水,太多的水最后浪费时间将水收干。五、我用的电压力锅,选择的是:蹄筋档。六、用电压力锅压好后,倒入砂锅或者铁锅收水,我用的铁锅,水收的差不多后,用木铲子把肉铲开。七、因为收水的时候锅上会黏上黑乎乎的酱油渍,我担心影响口味,所以刷干净后重新用干锅(不放油)不停地翻炒,边翻边用木铲子不停地将肉丝顺着肉纹理的方向捣碎,这可是个力气活呀,大概十分钟左右,就OK了,如果宝宝小可以用料理机稍微粉碎一下。味道和超市里买的差不多,只是少了一点点超市里的怪怪的香味。如果你对宝宝辅食的制作还有更好的经验或方法,赶快来分享一下吧。更多精彩回帖,请点击原帖地址:http://www.jnmama.com/thread-659821-1-1.html(实习编辑:马辰霏)

妈咪自制健康美味零食吸引宝宝

宝宝天性爱吃零食,甜食,而妈咪又担心垃圾食品里的热量和添加剂,那么,巧手妈咪动手自制孩子爱吃的零食吧,既美味又健康,宝宝一定爱吃,而且做法并不复杂呢。

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3个月之后,辅食除了果汁以外,还可以添加一些蔬菜汁和清淡的米汤或鱼汤。蔬菜汁的作用和果汁是一样的,都是为补充维生素C和矿物质,缓解宝宝便秘的状况;米汤和鱼汤则给宝宝提供了代乳品之外的蛋白质,同时也帮助宝宝逐渐适应普通食物的口味,为4个月以后固体辅食的添加打好基础。

蔬菜汁的制作

★蔬菜的选择

可以用来给宝宝制作蔬菜汁的蔬菜有很多,如油菜、菠菜、小白菜等,只要是用新鲜的绿叶青菜做,宝宝就会爱喝,但爸爸要注意,一定不能选择洋葱、大蒜、香菜等味道过于刺激的蔬菜,即使是作为配料也不行,它们对宝宝胃肠道的刺激太大了。

★蔬菜汁的制作

首先是清洗,包括用具的清洗和蔬菜的清洗。

然后将青菜去掉根部,切成小段,放入已经煮沸的清水中(水不要太多,一小碗即可),再煮开。最后用筛子滤出菜渣,得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合,新鲜的菜汁就做好了。

★蔬菜汁的饮用

蔬菜汁和果汁的饮用没有太大的区别,仍然遵循由少到多、一次不超过2毫升的原则。对于3个月的宝宝,每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。

米汤和鱼汤的制作

★好喝的米汤

将优质的大米或小米洗干净,放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖,直至米完全煮烂。关火后放置一段时间,然后用小勺取表面上的米汤。不必稀释,也不要加糖或盐,只待温度合适,就可以喂宝宝了。

如果宝宝愿意喝,用大米和小米一起熬制米汤也是可以的。

★鲜美的鱼汤

选用一条新鲜的活鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以)洗净,除去内脏、鳞。将锅烧热,放入少许植物油,把鱼放入热锅中煎1—2分钟。向锅中加入凉水,焖至鱼汤变白,出锅前放少许盐。将鱼汤晾得稍微凉一些后,就可以让宝宝喝了。

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