孩子眼中的世界，是由黑白到彩色逐渐过渡的;而孩子感觉中的味道，也经历了一个甜咸酸辣苦的接受过程。
武汉大学儿童发展研究中心主任杨健表示，婴儿对味觉的敏感，先于视觉和听觉，仅次于触觉。它在母亲怀孕时已产生，出生后，即可感受到不同味道，长到6个月后，就发育得差不多了。只不过，婴儿还小，不知道如何表达，多数时候，只能摆出皱眉、撅嘴的表情，或是通过哭闹抗议。
通常来说，婴儿最早会对甜味比较敏感，也比较容易接受。这主要是因为婴儿天生对母亲的乳汁敏感，而母乳里就含有微微的甜味。此外，甜味食物里一般都含有糖分，口感较柔和，不仅不会对婴儿稚嫩的口腔和胃肠道产生刺激，容易被消化吸收，还能起到补充能量的作用，符合婴儿的发育需求。
在甜之后，婴儿会先接受咸味，再到酸、辣、麻等，最后才是苦味。对此，杨健解释说，这与孩子身体发育的生理需求有关。甜味食物多是碳水化合物，能产生热量，属于身体发育的第一需要;咸味食物多含盐分，属于身体发育的第二大需要;酸味食物略有刺激，但有助肠胃消化，能帮助他们更好地吸收营养，因而随着身体需求的不断增加，宝宝对酸味食物也会主动接受;苦味刺激强烈，一般生理情况都很难接受，所以宝宝对它的适应也要等到最后。另外，有专家认为，舌尖到舌根的味觉感应是一个甜咸酸苦的顺序，因而人最先接受的是甜，最后才是苦。
那么，宝宝多大时可以开始尝试各种味道呢?杨健说，从宝宝开始添加辅食，即4—6个月后就能逐渐喂食各种味道的食物了。如果过晚，可能会由于刺激不够，导致长大后孩子的味觉弱化，或拒绝某种味道。
由于宝宝对甜味有着天生的接受性，所以可以首先添加咸味食物。比如在粥类辅食中加一点点盐，看宝宝的反应。一般来说，开始宝宝会有些排斥，这很正常。家长可先用勺子让他尝一点，然后慢慢增加。需要注意的是，盐量一定要控制，因为宝宝的肠胃还未完全发育成熟，太咸不仅对肾脏不好，还会导致口味过重，进而在成年后引起高血压等问题。
宝宝接受某种味道的时间因人而异，有的可能几天，有的也可能几个月。家长可以具体观察孩子的反应，一旦没有排斥举动，就可以按照酸、辣、麻、苦(如苦瓜)的顺序尝试下一种味道了。杨健说，品尝的量由少到多，家长可灵活掌握。液体类食物，比如低度酒、辣汤、酸汤、果汁等，都可以先从用筷子蘸着让宝宝尝开始，再到用小勺喝。固体的食物可先磨成泥，一点点喂，再到小块。
宝宝断奶中的酸甜苦辣
断奶是宝宝成长中的一种经历。宝宝断奶的过程会有苦有乐。济南妈妈网网友东正宝贝分享了她与宝宝断奶的经历。网友东正宝贝：十个月，儿子循序断奶都说夏天不是给宝宝断奶的季节，可正是在这三伏天，东正十个月的时候，断奶了。其实在东正进入十个月的时候，就很少吃母乳，只是在晚上偶尔会吃上一次，逐渐的，断奶就成了顺其自然的事了。东正妈的断奶过程，并没有像有些妈妈那么艰难，而是只用了三四天的时间，就完成任务。下面还是谈谈东正妈的断奶经历：断奶的重要原则：循序渐进，自然过渡东正从四个半月添加辅食，从添加辅食开始，东正奶奶就不断的给孩子变化辅食的花样和口味，所以儿子一直对食用辅食充满了热情。6个月起增加了配方奶，期间因为东正不喜欢喝，所以给儿子换了三个牌子的奶粉，最后选中了口味比较清淡的Karicare，奶量也是慢慢在增长，最初一次只能喝50ml，而现在早，中，晚每天3次，每次增加到150ml。东正从出生以来，属于胃口比较小的宝宝，通过辅食和配方奶的添加，从而转移了宝宝以母乳为主的饮食规律。断奶，先从白天开始。因为白天可以喂食的食物很多，除了辅食之外，还有水果，果汁，酸奶，这些都是宝宝喜欢的食物，可以借助这些食物来分散宝宝的精力。最初我们只是在东正睡觉的时候吃一些母乳，后来逐渐的由母乳换成了奶瓶。当然，一开始，东正也是拒绝的，但是由于自身非常困，所以也只好默认了（呵呵，虽然这样做有些不厚道）。夜间断奶，则需要妈妈们痛下决心。在断奶进行时的第二天晚上，儿子是哭着入睡的，事实是这两天东正一直都是有点小不乖，晚上睡觉总要闹一会，但此时的我，却觉得心里有种酸酸的痛，觉得对不起儿子。我告诉自己，既然下定了决心，就一定要坚持！奶是早晚要断的，这个过程也是一定要经历的。既然时机也已经成熟，就不要断断续续，犹豫不决。宝宝晚上睡不好，找奶，甚至哭闹，都是很正常的事，妈妈们不可因为心软，断断续续，一定要坚持，几天而已，就会没事了。如果要是因为半途而废，对于下一次断奶，更是非常困难的事，随着宝宝的年龄越大，越会依赖母乳，而且有了这次失败的经验，宝宝们也会从中掌握一些应对措施，这次会闹，下次则会闹的更凶。话说八个月的宝宝断奶需要3天，一岁的宝宝需要断奶要7天！对于妈妈来讲，断奶也是件痛苦的事，因为东正妈循序渐进的时间比较长，所以在这上面来说是比较幸运的。听其他有经验的妈妈们说，如果实在疼的厉害，可以去超市买些大麦茶，再者就是去医院开些回奶的中药，也是以大麦为主的。东正妈是在第二天的时候，因为反复的疼痛，去药店买了大麦茶，熬着喝的。不建议使用回奶药，是药三分毒，何况有的回奶药会导致内分泌的失调，还会影响体形的。哺乳期断奶总是必经的生理现象，生孩子的苦都成承受，何况断奶这点小问题呢！坚持坚持，一咬牙就过来了。看了这么多宝宝护理的小秘诀，你也快把自己的经历或者经验发出来让大家分享吧。查看更多回帖，点击原帖链接：http://www.jnmama.com/thread-498579-1-3.html（兼职编辑：马辰霏）
酸甜苦辣咸何时尝？宝宝辅食调料的添加顺序揭密
宝宝们半岁之后，母乳中的营养成分已经不能够满足他身体发育的全部营养需要，因此父母们必须通过给孩子添加各种辅食的方式来提供更加丰富全面的营养。在辅食添加的过程中，父母们经常会遭遇的疑问是：宝宝的辅食中可以加盐吗?是否可以加些油?宝宝们的辅食总是淡淡的没味道，加点酱醋会不会更爱吃些?
食物中的酸甜苦辣各种味道，孩子们都需要尝试和经历，但是给孩子尝试这些味道却有着十分严格的要求，父母们一旦忽视，可能会对宝宝的生长发育造成不可逆转的影响。
半岁就可加“油”
半岁时可以在辅食中添加植物油
脂肪是宝宝身体发育非常重要的能量物质，越小的宝宝对脂肪的需求就越大，因为他们需要足够的热量满足成长的需要，同时适应外界环境。宝宝半岁之前可以从母乳中获得足够多的脂肪，但是半岁后母乳成分发生变化，脂肪含量降低，妈妈们就可以考虑在辅食中添加一两滴油了。
并不是所有的“油”都适合宝宝，例如动物油就不能给宝宝吃，不利于消化且易导致消化性腹泻。最适合宝宝的两种植物油是麻油和橄榄油，其中麻油含有的丰富的不饱和脂肪酸也是大脑发育所需要的，它特殊的香味有益刺激食欲，还有润便作用。
两岁以后才能添醋
两岁之后再“吃醋”对孩子更好
小孩子半岁前后是味觉发育的敏感时期，这个时候，应该让孩子接受较为丰富的食物品种，感受不同食物的滋味，尤其应注意要让孩子去品尝食物本来的味道。这样有利于他建立起对食物的正确感知、形成良好的饮食习惯。
有些家长以自己的口味来衡量孩子，认为加些酱油、醋，食物会更有味儿，其实这样做，会使孩子对食物本身的感知发生偏差，也在无形中让孩子适应了较厚重的口味，将来的饮食中偏向于对作料、添加剂的口味依赖，易出现偏食、挑食现象。
两岁之后宝宝的味觉系统发育成熟，这时候可以给宝宝的食物中添加醋和酱油类调料，才能避免造成宝宝味觉迟钝。家长们需注意，添加醋或酱油的量仅限于1-2滴，在初期食用时应仔细观察宝宝，防治出现过敏现象。
吃糖一定要控制量
吃糖一定要控制量
甜味是宝宝当之无愧是宝宝们最喜欢的味道，它的添加没有特别严格的要求，有些医生甚至建议在新生儿期就要给宝宝喂食葡萄糖水以去除黄疸。家长们需要注意的是，摄入糖分过多，宝宝容易便秘，且更为重要的是糖分子会破坏宝宝的乳牙，导致龋齿等危害。
半岁以上的宝宝每天摄入糖分的总量尽量保证不要超过2克，糖果类尽量不超过2颗/天，吃过甜食之后要给宝宝喂白开水以达到清洗口腔的目的。
10个月后可以吃盐
10个月以后可以添加盐
盐是我们日常饮食中最为重要的一种调料，没有盐几乎所有的食品都将失去意义。中国营养学会对6个月以内的宝宝，钠的推荐量是200毫克，换算成盐是0.5克。一般辅食中原材料就含有少量盐分，所有初期开始添加辅食的宝宝完全可以不用加盐。在10个月后再开始添加每天不超过2克的盐。
辣味是宝宝辅食禁忌
6岁之前不要吃辣椒
辣椒作为一种上火严重且对肠胃有强烈刺激的作料，绝对不应该出现在儿童的辅食中。6岁之前的宝宝饮食中都应该绝对避免辣椒的刺激，以免破坏孩子的肠胃器官。
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