和谐的生活环境是孩子健康成长的必要条件。父母在家中怎样教育孩子，父母的言传身教怎样影响孩子，让孩子怎么吃饭，怎么穿衣，怎么玩耍，这些在生活中看起来不起眼的小事，却对孩子以后的成长有着直接的影响。
面对挑食的孩子
佳佳是一个4岁的小女孩儿，很乖巧，也很聪明。但是吃饭却很挑剔，蔬菜不吃，鱼肉不吃，偏偏喜欢吃米饭泡水加咸菜。问她原因，她说那是奶奶爱吃的饭，而奶奶最疼自己，所以，自己也要吃这个饭。不管全家人怎样教育和开导，佳佳就是不听，全家人对此也无计可施。
佳佳是家里的独生女，与姑姑和舅舅家的几个孩子相比，佳佳显得又黑又瘦小。医生说她的血色素太低了，主要是偏食的原因，如果这个习惯不改正的话，很难有一个健康的身体。一家人都很着急，奶奶更是觉得自己对不起孙女儿：“这孩子，我是因为小时候家里穷，吃不起鱼肉，所以才吃水泡饭就点咸菜凑合凑合，这么多年来已经习惯了。佳佳这么小，正是长身体的时候，不多吃些蔬菜和鱼肉怎么能行呢？”
维尼是一个英国籍5岁的混血小姑娘，她的父亲是英国人，母亲是中国人。暑假期间，母亲带维尼回国探亲，目的是要让维尼学习汉语。维尼非常喜欢姥姥家，因为姥姥家有很多的小伙伴，而且一个个对她都非常友善。但是只有一件事不太好，那就是维尼很不喜欢姥姥家的饭——中国餐。
第一天坐上姥姥家的餐桌，看着一桌子的中餐，维尼死活也不肯吃，而是躺倒在地上：“Milk！Bread！”无论姥姥和其他人怎么哄都无济于事，她就是不肯吃米饭和菜。姥姥怕把这个宝贝洋娃娃饿病了，只好去买了牛奶和面包。晚上，维尼的妈妈知道了这件事，便对母亲说，她在家里也不肯吃中国饭，米饭、馒头都不肯吃，总是哭着喊着要面包吃，我们都不理她。过一会儿，她饿极了，自然就会去吃，下次不要再给她买了。
第二天吃饭的时候，维尼还是不吃，而是像前一天一样向姥姥要牛奶和面包，姥姥记得维尼妈妈的话，任凭维尼大喊，就是不给她买牛奶和面包。就这样，小家伙饿了一个上午，一口饭都没吃。下午午休起床后，姥姥开始心疼维尼，她找来一些小点心对她说：“你看这蝴蝶酥多好看啊，你尝尝，是甜的。这叫糖三角，里面藏着好吃的果酱呢，快吃一口吧。”看着姥姥手里诱人的小点心，维尼的肚子又开始咕噜咕噜地叫了起来。在姥姥的劝导下，维尼小心地尝了一口，香香的、甜甜的，一点都不比面包差。于是，饿极了的维尼自己拿着点心大口大口地吃了起来，再也不叫“Milk！Bread！”了。再到吃饭的时间，姥姥让维尼坐在几个小哥哥、小姐姐的中间，维尼看着哥哥、姐姐吃得那么香，自己也安静地吃了起来，偶尔还会对姥姥说某个菜好吃。
一个假期很快就过去了，维尼要回英国去了。临走的时候，维尼用一口带有外国味的汉语对姥姥说：“中国的面包好吃！”
不论是在中国还是外国，小孩子中都有挑食的。可是中外父母面对挑食的孩子采取的却是不同的方式。中国的一些父母是一味地哄、劝，结果孩子还是挑食，甚至挑得更厉害。而国外的父母则是不加理睬，挑就挑吧，饿了自然会吃。
许多父母总是向别人抱怨说，最发愁的就是孩子 的吃饭问题了。平时看着挺可爱的，可一到吃饭的时候，什么毛病都来了。青菜不吃、鱼不吃，这个咸的不吃，那个辣的不吃，好不容易吃了两口，忽然想起什么来，转身就跑。还非得大人哄着、追着喂饭，一口饭能在嘴里含5分钟还咽不下去，吃不完的东西扔得桌子上、地上都是，简直是狼藉一片。结果孩子身体又瘦又小，一副营养不良的样子，做父母的没有一点办法。对此，父母不必着急，专家给你支支招，不妨一试。
从孩子第一次坐上餐桌开始吃饭的时候起，父母就要格外重视对孩子进行良好进餐习惯的培养。从怎样用勺、筷子吃饭，怎样与家人沟通、交往，怎样帮父母收拾碗筷，父母都要对孩子进行积极的引导。在这个时候，如果父母能够帮助孩子养成良好的吃饭习惯，那么以后对孩子的各种教育将会自然而然地变得简单顺利。
下面还有3种方法，父母不妨尝试一下。
1饭前的准备活动，父母要鼓励孩子积极参与。
对于幼儿园大班的孩子，父母可以让他参与饭前的准备活动，如端菜、摆放碗筷等，通过做一些力所能及的事来提升孩子的吃饭兴趣。
2吃饭之前，父母要积极地向孩子逐一介绍饭菜的营养、口味等，激发孩子对进餐的兴趣和好感，引发食欲，并与孩子一起品尝不同饭菜的味道，观察食物的颜色，然后一起发表对这顿饭菜的评论。
3父母切忌当着孩子的面议论某种食物不好吃。几乎所有的孩子都会认为，爸爸妈妈认为不好吃的东西一定不好吃。有了这种想法的孩子，下次看到这种食物时，先入为主的意识会让他对这种食物产生排斥心理。
改变孩子吃饭的坏习惯并不难，如果父母能抓住难得的教育时机，坚持对孩子进行良好行为习惯的培养，那么，不仅是孩子受益，父母的生活也将会因此而变得轻松和愉快。关键字：生活教育家教
正确面对孩子依赖性强、挑衅和食言的行为
导读：宝宝对爸爸妈妈的依赖性，在这一时期表现明显。有时还会有挑衅爸爸妈妈，或者不听爸爸妈妈的话，出现食言的现象。
宝宝对爸爸妈妈的依赖性，在这一时期表现明显。有时还会有挑衅爸爸妈妈，或者不听爸爸妈妈的话，出现食言的现象。
正确面对宝宝的依赖
爸爸妈妈要正确面对宝宝的依赖，不要每次上班前都与宝宝依依惜别，而应平淡地走开，使宝宝认为爸爸妈妈上班是很正常的事。晚上回家，不要带着愧疚的心态弥补对宝宝的爱，一回来就跟宝宝腻在一起而不顾其他，也要让宝宝跟其他人玩玩，让他逐渐感受与不同人相处的乐趣和培养社交能力。
当宝宝挑衅爸爸妈妈
有的宝宝从前很乖，但是突然会转变成倔犟的“驴”脾气，最喜欢说的字就是“不”，甚至有了挑衅爸爸妈妈的现象。其实这并不是宝宝不爱爸爸妈妈了，而是宝宝开始发现自己对这个世界是有一定控制权和改变权的，因此，他会尝试着变得更加独立。对待宝宝的这种行为，最不可取的方法是通过争论或恳求来使其服从。面对宝宝的挑衅，爸爸妈妈要明确自己的态度，坚定地让宝宝知道什么行为才是被许可的，通过行动来使宝宝服从。
当宝宝食言
尽管生活中爸爸妈妈总会向宝宝灌输“说话算数”的概念，而且自己也做到了，但是宝宝有时候却做不到。比如说好了今天晚上几点睡觉，宝宝虽然痛快地答应了，却根本不遵守自己的诺言。
其实在幼小的宝宝心中，还不能理解诺言的重要性，也无法判断自己是否能承受得起实现诺言，当宝宝的兴趣和诺言产生矛盾时，宝宝很有可能会食言。所以最好不要在6岁以前让宝宝有承担诺言的压力，如果要做约定的话，应该告诉宝宝：“可以不答应。”否则宝宝总实现不了自己的诺言，也会认为自己是“不能遵守诺言的人”，对以后的人格发展起到不好的影响。
父母对付挑食孩子的绝招
您是不是还在为孩子只爱吃炸鸡块、薯条这样的垃圾食品而不知如何是好呢？不用烦恼，澳大利亚《星期日电讯报》请来专家，帮您解忧。
有些孩子爱挑食，不愿意尝试任何新的食物，某些初学走路的孩子甚至会对新的食物产生近乎病态的恐惧。但其实，你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物，而这种正确、健康饮食习惯的养成，必须要从小培养，尤其是在5岁之前。
父母要以身作则
营养学专家凯茜·麦克唐纳指出，在纠正孩子的坏习惯之前，家长要首先纠正一下自己的饮食习惯，以身作则。其中，爸爸的作用尤为重要。
韦斯米德儿童医院儿科营养师苏茜·布雷尔就认为，如果父亲是个挑食的人，那么孩子多数也会挑食，因为“孩子们通常爱学习爸爸的行为举止”。
提供多种食物选择
“共同进餐也很重要”，麦克唐纳说，“有研究显示，晚餐能与家人一块吃的孩子，营养吸收要比那些单独进餐的孩子好。”在共同进餐的时候，应努力把用餐时间变得轻松有趣，并提供品种丰富的食物，但要记住，孩子的胃不大，所以提供的每样健康食物都只要一点就够了。
“对于挑食的孩子也不要过分担忧，因为孩子是不会让自己饿肚子的。”布雷尔认为，与其关注小孩子不吃哪些东西，不如将注意力转移到他们喜欢吃哪些东西上。因此，你可以在提供新食物的同时，也提供一些他“挚爱”的食物。这样，多次建议后，孩子就可能会选择接受这种食物了。
让孩子参与意见
苏茜·卡梅隆曾与别人合写过一本叫《为小孩做饭的灵感》的书。她说，之所以要写这本书，是因为“很多家长做饭时，只考虑大孩子的意见，而忽略更小的孩子。”其实，岁数小的孩子同样希望能参与其中。
对于这样的观点，麦克唐纳表示了赞同，她认为，鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让其参与其中。“比如，在超市买东西时，可以让孩子为晚餐挑选一些蔬菜，在保证安全的前提下，还可以让孩子参与做饭的过程，因为，孩子们通常更乐意吃自己参与制作的饭菜。”
同一种原料要更换做法
孩子们不愿意吃某样食物是很正常的。这时，就要发挥家长的创造力和想象力了。
不爱吃水果。家长可以尝试将许多种新鲜水果放在一个浅盘中，同时附上一杯酸奶，端给孩子；为了让孩子们有新奇感，也可以尝试用两三种不同颜色的水果做成水果串，或把水果切成块后与酸奶混合后放到模具里冻成冰。
不爱吃蔬菜。为了增加蔬菜的摄入量，可以弄点新鲜蔬菜让孩子蘸上酱吃；一种蔬菜换些花样做，比如胡萝卜可以切片、切丝、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，这都会让孩子更喜欢。
对发育中的孩子来说，健康的零食也是必要的，家长只需要安排好吃零食的时间，不要太接近用餐时间就可以了。而零食则可以选择一些水果和蔬菜，偶尔喝些果汁也没问题。>>>给挑食宝贝的3款饭菜
对孩子有益的食物
菠菜：富含维生素和矿物质；可以把它和蒜放在一起蒸着吃；
花椰菜：富含b族维生素；
燕麦：麦片粥是很好的早餐；
西红柿：富含番茄红素；
瘦肉：重要的蛋白质来源，对发育中的孩子很重要；
酸奶：可以满足孩子们对钙的需求。▲
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