为保持身材，初为人母的李女士不愿母乳喂养，一直给宝宝喂奶粉。结果，孩子患上了“牛奶贫血症”，爱美的她这才悔不当初。
“牛奶贫血症”是指婴幼儿因为过量饮用牛奶，忽视添加辅食而引起的小儿缺铁性贫血。新生儿出生时从母体带来了一定的铁，但4个月至6个月后，从母体获得的铁基本用完了，就需要从食物中补充铁质。1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁，而每1000毫升牛奶中仅含有0.5～2.0毫克的铁，吸收率仅为10%。而且，牛奶中的钙、磷、钾含量很高，这些矿物质都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至会加重缺铁性贫血。铜是人体中多种酶的组成成分，而某些氧化酶能促进肠道对铁的吸收率。牛奶中的铜含量较低，很难满足婴儿的生理需要，这也是造成“牛奶贫血症”的原因之一。此外，牛奶中的叶酸、维生素B12等抗贫血因子易遭损失。目前，婴幼儿饮用的牛奶几乎都经过高温煮沸，而叶酸和维生素B12经煮沸后，损失量可达50%以上。维生素B12只有在胃内黏蛋白作用下才能被顺利吸收。由于婴儿胃内缺少黏蛋白，故单纯用牛奶养，势必造成叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞的核酸代谢障碍，从而发生婴幼儿巨幼细胞性贫血。因此，要避免宝宝患“牛奶贫血症”，就要从根本上解决缺铁的问题。
首先，如果新生宝宝不能得到母乳喂养，应尽量提供婴儿配方奶粉喂养。婴儿配方奶粉较之新鲜牛奶营养更接近母乳。
其次，宝宝选用鲜牛奶后，每次加热最好使用铁锅，不要让牛奶长时间沸腾，以免造成叶酸、维生素B12的抗贫血因子流失，从而间接导致孩子贫血。
第三，宝宝从4个月开始就应逐步添加蔬菜泥、水果泥等辅食。为补充铁的不足，还需特别添加鸡蛋黄、猪肝酱等含铁丰富的食品。稍大些的宝宝可添加易消化的流质和半流质食品，如米粥、面条、豆腐、鱼泥、肉泥、猪肝、动物血和植物油等，尽量做到饮食多样化。
(钟石柯)
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