主持人：孩子辅食添加过程中如果为了避免过敏会不会有一些什么措施或者添加方式来避免这个问题，不一定父母知道吃这个孩子就过敏或者吃那个孩子就会过敏。
关宏岩：孩子对蛋白质过敏的情况发生几率大一些，我们一般建议孩子添加辅食不要太早，原因之一就是辅食添加太早容易引起过敏情况的发生。一般家长最初添加辅食的时候都选择给孩子吃蛋黄，但是很多家长不知道孩子对蛋黄过敏的情况比较常见，因此，目前一般建议，第一次给宝宝添加辅食的时候，要添加谷类的食物，然后是蔬菜水果，然后才是蛋黄以及其他动物性食物。至于说孩子是否会对某一种食物过敏或者不过敏，家长没有给孩子试过，确实也不知道，只有一开始从少到多逐渐添加，这个也是符合辅食添加的原则，也是需要把握的。
主持人：有的家长加单一的食物，今天加一种食物，连着加一个礼拜，没有问题的话再加另外一种。这种方法可行吗？
关宏岩：这也是一种方法，添加辅食的过程当中，辅食添加的种类尽可能均衡，比如这个孩子每天蛋白质、谷类都可以添加的情况下，每天的食物种类既有谷类又有蔬菜水果类同时还有肉类，每天进行这方面的平衡是可以的，但是没有必要一味的这一个礼拜就添加这一种，比如就添加胡萝卜，这礼拜都吃胡萝卜，别的全部不给，这种方式是不可取的。我们的孩子一般试个三五次只要能接受，说明这个孩子对这个辅食没有问题，口感上可以接受，没必要绝对地适应那么长的时间。
婴儿辅食添加如何避免食物过敏？
食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是刚开始添加辅食的4～6个月。为了避免或尽量减少婴儿食物过敏的发生，在辅食添加过程中应注意以下问题：
一、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食
目前国内外专家一致认为，纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。这是因为：
1、在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白的机会;
2、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用;
3、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。
因此，在婴儿头4个月，尽量采用纯母乳喂养;4～6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4-6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10-12个月。
因食物过敏还与遗传因素有关，有食物过敏史的夫妇，怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物，以免让孩子通过母乳间接过敏。哺乳期间，母亲更要避免吃容易引起过敏的食物。
二、注意辅食品种的选择和添加顺序
研究发现，婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。多数食物过敏原为糖蛋白，牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用，鸡蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵转铁蛋白也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在。此外，一些食品添加剂如人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等也可引起过敏反应。因此，在辅食添加过程中不应过早引入这类食物。
第一种给婴儿引入的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。总之，辅食添加的顺序依次为谷物→蔬菜→水果→肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在1岁以后才提供。
三、掌握循序渐进的辅食添加原则
给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种，由少到多，由细到粗，由稀到稠循序渐进的原则。
每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力，及时发现与新引入食物有关的症状，这样可以发现婴儿有无食物过敏，减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。
在给婴儿试食一种新食物时，婴儿常有拒食、不合作的表现。通常，这是婴儿的防御本能，可停喂2-3天后再试喂。但有时婴儿对食物过敏的反应仅表现为一种保护性拒食行为。若婴儿持续拒绝某种食物，也要考虑有食物过敏的可能，引入应慎重。
过敏宝宝如何添加辅食
有的宝宝是过敏体质，那样在添加辅食的时候就要格外小心，所以过敏体质宝宝的父母们不妨来看一下以下的建议。
婴儿食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是在刚开始添加辅食的4-6个月，引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。过敏体质的宝宝该如何添加辅食呢?
食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。为减少婴儿食物过敏的发生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。
在宝宝过敏体质改善以前，最有效的方法就是预防。要注意孩子的饮食安排，长时间观察记录孩子的饮食情况，如有过敏出现，要完全避免接触过敏性食物。但是牛奶是个例外，虽然有些宝宝对牛奶过敏，造成湿疹，但仍然要给宝宝喂牛奶。牛奶是宝宝很好的营养食品，只要了解湿疹常识，保持皮肤凉爽，并及时给予治疗。湿疹就会消退。
过敏宝宝添加食物的规则
1.首先要按照正确的方法和顺序,先加谷类,其次是蔬菜和水果,然后再是肉类。添加时循序渐进，也就是说，当添加一种新的食物，应该先以少量，一日一次的方式开始，慢慢增加喂食量及次数，观察3-5天后，若没有出现任何不良反应，才可以继续添加其他种类的辅食。
2.在加辅食期间,要细心观察宝宝是否出现皮疹,腹泻等不良反应,若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试,如果仍出现上述症状,则可以确定婴儿对该食品过敏,应避免再次进食。
3.可通过食物过敏的筛查性检查和实验,找出可能的致敏食物。找出引起过敏的食物并且严格避免进食这种食物,是目前治疗食物过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这种食物后,必须用其他食物替代,以保持婴儿的膳食平衡。
4.对于抗原性高的蛋类,牛奶以及油脂性食物,要在宝宝一岁左右以后再喂食。可多吃鱼类,贝类,但要避免抗原性较强的鱼卵。
5.为防止豆类过敏,豆制品要少量添加。比如豆腐,先是每周喂一回,然后根据宝宝的反应适量添加。
6.尽量控制油脂类食物,特别要注意不要食用豆油。此外,由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应,所以要尽量少吃。
7.不要给宝宝过多的糖分。糖分会加速肠道内念珠菌的繁殖,加重食物过敏。还有，根据我的经验，对于渗出较多的湿疹宝宝，还要少摄入盐分，因为盐分会加重体液渗出，让宝宝感觉更加痒。
8.婴儿罐头食品等加工制品要慎用,尽量自己动手给宝宝做饭。例如我给宝宝做饭的原料尽量选用天然，无污染的食品，从不在外面吃饭。
9过敏体质的婴儿在第一次吃蔬菜,水果等食物时,要注意加热至熟后再给宝宝吃。a-亚麻酸可以抑制过敏反应,可以多吃蔬菜,海藻,鱼类和贝类等摄入a-亚麻酸。例如西红柿.煮熟的西红柿可以给宝宝补充维生素,果胶和营养,但生西红柿液若涂抹在某些过敏宝宝身上那可麻烦了,有可能致敏.
10.同一种食物要相隔5天后再喂第二次。
11.尽量吃应季,新鲜的食物。食物要多样化。
12.要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌,促进消化。此外,唾液还具有消除活性氧毒性的作用,可减轻过敏症状。
当然上面的食物也不是宝宝永远不能吃，一岁半后，宝宝的消化道及免疫系统健全后，上述食物可以一次给宝宝吃一种，再观察宝宝的反应，确定孩子没有任何不适后，就能安心添加。
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