儿童少年处于生长发育的关键时期，体表面积较大，身体中水分的百分比和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，容易失水。因此，儿童饮水量不足将直接影响其生长发育和学习。在四城市调查的学生中，近2/3的学生未达到每日饮水量1200毫升，而深圳预调查中也有超过一半的人未达到每日饮水量。被调查的学生平均每日饮水次数少于6次的人达到63.5%，而深圳也有超过一半的学生饮水次数不达标。
调查发现，学生在休息日饮水较少，而且周末饮用饮料的量有所增加。近30%的学生不知道饮水应少量多次，近3/4的学生喜欢喝饮料。
当体内失水达到体重的2%时，会感到口渴，出现少尿;失水达到体重的10%时，会出现烦躁、全身无力、血压下降等症状;失水达到20%时则可能引起死亡。儿童正处于生长发育的关键时期，缺水会影响到其行为活动的表现、认知功能和精神状态(如警觉性降低、注意力不集中、疲倦、头痛等)，每天足量饮水对儿童至关重要。因此，家长要让学生多喝水，尤其是白开水，从小养成良好的饮水习惯。
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