除了母乳有益孩子生长发育和智力提高，研究人员近期发现母乳的另一好处：母乳味道取决于母亲所摄食物，接受母乳喂养的孩子断奶后更愿意尝试不同食物，口味更加多样化。
母乳味道
丹麦哥本哈根大学研究人员为探讨母亲所吃食物与母乳味道的关系作了一项测试，结果显示，母亲摄入不同食物，会使母乳味道产生细微变化。
研究人员请来18位处在哺乳期的妇女，给每人服用一颗带有特殊味道的胶囊，包括洋甘草味、葛缕子籽味、薄荷味和香蕉味等。服用胶囊后8小时内，研究人员采集母乳样本，分析胶囊对母乳味道的影响。
结果表明，2小时后，在服用洋甘草味和葛缕子籽味胶囊的妇女母乳中，这两种味道相当明显。薄荷味胶囊则在服用6小时左右发挥作用。但是，香蕉味胶囊始终未对母乳味道造成影响。
“我读到一份研究报告，称如果母亲在哺乳期喝胡萝卜汁，接受哺乳的孩子断奶后会更喜欢吃胡萝卜味的食物，”英国《卫报》24日援引研究负责人海伦妮·豪斯纳的话报道，“于是受到启发，决定研究母亲饮食对母乳味道的影响。”
婴儿口味
豪斯纳和同事作了另一项测试，试图探索母乳味道对孩子口味的影响，结果发现，接受带香菜味母乳喂养的孩子长大后比喝普通牛奶长大的孩子更喜欢吃带香菜味的食物。
“母亲的饮食确实会影响母乳味道，”豪斯纳说，“但这不意味着母亲如果吃了一个苹果派，孩子会知道这是苹果派的味道并喜欢上它，因为母亲的饮食会变化，所以……孩子会习惯母乳味道的变化。”
这名研究人员推断，接受母乳喂养的孩子断奶后更愿意尝试不同食物，也更能接受不同口味。
豪斯纳的研究报告由英国《新科学家》周刊发表，其中还分析了不同厂商所产牛奶，确认这些牛奶的味道略有不同。
长远影响
丹麦研究人员说，先前对母乳味道的研究少之又少。但是，一些儿科医师和母乳喂养倡导者坚持认为，母乳的味道不仅能向孩子提供味觉享受，对孩子的健康也有极大好处。
“断奶后愿意尝试不同口味的固体食物有益于孩子未来健康，”豪斯纳说，“如果不能用母乳喂养，我建议母亲们尝试用不同厂家的多种牛奶喂养孩子，让孩子习惯不同的味道。”
“现在，我们已经知道母亲的饮食会对母乳味道产生影响，”美国费城儿童医院儿科助理教授尼古拉斯·施泰特勒说，“如果能有更多对母乳味道与孩子饮食习惯关系的研究，将对今后儿科护理产生重大影响。”
母乳可促进婴儿肠道有益菌生成
在自然分娩过程中，婴儿通过接触母亲产道及分娩环境的细菌，在肠道有不同菌群的定植。然而剖宫产婴儿却是暴露于特定的医院无菌环境，其肠道菌群的定植是推迟的，并且双歧杆菌的定植率低。
母乳喂养可促进婴儿肠道有益菌生成
上海交通大学医学院附属新华医院临床营养中心张红波等专家做了分娩方式对母乳喂养婴儿肠道菌群和粪便性状的影响研究，研究结果显示：剖宫产分娩出的婴儿组肠道乳酸杆菌和长双歧杆菌数量低于自然分娩组。
婴儿肠道菌群的结构受到许多外部环境和营养因素的影响，其中分娩方式就是影响婴儿肠道菌群定植的重要因素之一。因为在自然分娩过程中，婴儿通过接触母亲产道及分娩环境的细菌，在肠道有不同菌群的定植。然而剖宫产婴儿却是暴露于特定的医院无菌环境，其肠道菌群的定植是推迟的，并且双歧杆菌的定植率低。
母乳是新生儿最好的食物，母乳的组成可以最好地促进有益菌的生长，另外，最新发现母乳含有益生菌。研究也发现，纯母乳喂养的婴儿肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌占整个结肠细菌总数的90%以上，而双歧杆菌和乳酸杆菌能有效保护其免受肠道感染和过敏的侵袭。
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母乳能促进婴儿肌肉生长
母乳一直被看作是婴儿的最佳营养食品。据英国《独立报》报道，最近的一项研究表明，母乳不仅能增强孩子的免疫力，还能通过完善基因，促进婴儿肌肉和骨骼的生长。
瑞士卫生保健与育婴设备公司的医学总监马克·克雷根博士称，母乳中含有三种干细胞，这是目前已知的，唯一包含多种人体干细胞成分的人体分泌物。它预示着母乳在婴儿发育过程中，可以起到关键的作用。
研究人员表示，希望该研究能提高母乳喂养率，让更多的新妈妈将母乳喂养的时间至少保持６个月。
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