人每天都要消耗能量来维持生命及生活的需要，儿童还必须有足够的蛋白质用以生长发育。能量主要是靠吃碳水化合物(淀粉)及脂肪在体内氧化产生的，它们来源于动植物油和五谷杂粮。肉类及蛋、乳含有丰富的蛋白质，豆类及谷物中也含有一定量的蛋白质。如果孩子由于各种原因不能摄取足够量的碳水化合物和蛋白质就会出现营养不良。小儿发生营养不良多见于3岁以内，这是因为婴幼儿的喂养特点及容易感染疾病的缘故。现在我国人民的生活水平普遍提高了，食品及奶品的供给已不存在问题，引起营养不良的原因主要是疾病的影响和喂养不当;消化道畸形及各种原因引起的长期腹泻使患儿不能吸收消化食物，最终将出现营养不良;人工喂养的婴儿未按生长发育需要补充足够食品也是常见的原因;少数患慢性消耗性疾病(如结核病)的孩子由于入不敷出也会出现营养不良。
营养不良症最突出的表现为消瘦，开始出现躯干皮下脂肪变薄消失，以后发展到四肢，最后连面部(主要是两颊)脂肪也消失了，脂肪消失的同时体重也减轻，严重时可比正常小孩减少40%以上。由于营养不足的孩子生长停滞，身高增加很慢。第二组症状是主要器官萎缩，功能下降，心、肾、肝均变小，特别是脑萎缩可能影响终生的智力;胃肠粘膜的萎缩使之不能耐受食物，吃一些东西就腹泻，致使营养不良加重;免疫器官的受累减低了患儿的抗病能力，容易反复感染疾病。第三组症状是营养不良的伴随疾病的出现，维生素A缺乏所致的角膜病变是婴幼儿致盲的主要原因;维生素D缺乏性询楼病和营养性贫血相当普遍。
为了预防营养不良，应该对孩子实行科学的喂养，要保证足够的碳水化合物及蛋白质，但过量的食品也是不可以的，对慢性病及胃肠疾病要积极治疗。如果孩子已经患营养不良，首先要治疗原发病，同时要进行饮食治疗。由于胃肠粘膜萎缩，开始必须选用易消化的食品从小量开始，然后逐渐增加食品种类和数量，切不可求胖心切导致胃肠功能严重紊乱，各种维生素及微量元素要及时补充。如果孩子的营养不良是重度的或者有严重感染和畸形就必须住院治疗。
儿童营养不良跟什么有关儿童营养不良的中西药疗法
长期摄食不组是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。表现为体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各种感染。
儿童营养不良通常有哪些原因
1。食物摄入过少
有些贫穷区域，父母难以给幼儿提供足量的食物来满足其成长，幼儿身体中便会缺乏必要的能量和营养物质。
2。盲目喂养
孩子的胃部长期处于难以满足的阶段，诸如到了该添辅食的阶段，未能及时喂食，或者奶水不足未能及时调理。而在奶瓶喂养的宝宝出现这一问题，往往是由于奶粉质量不达标，或是用冲调不科学，造成奶水过稀。另外的一个可能是，断奶后幼儿无法接受新食物，处在饥饿的状态。
3。不健康的饮食方式
如果幼儿的饮食方式长期无规律，对零食爱不释手，对某类食品过度偏爱，或者对某类食品深恶痛绝，这样便致使饮食摄入的片面化，继而造成营养吸收不足，引起发育不良。
4。疾病原因
某些幼儿由于疾病因素干扰食欲，而家长又没有及早察觉，便长期难以正常进食。这类疾病通常是肠胃疾病，如腹泻，肠寄生虫病，肠炎等，还有先天性消化器官疾病，如兔唇，腭裂等，较为严重的有肝炎，肿瘤等，这些疾病都干扰正常进食。
5。早产儿
早产儿整体的身体情况普遍要比正常婴儿差得多，因此也很容易产生营养不良的现象，倘若父母没有多加小心呵护，那么这种现象会愈发严重。
儿童营养不良的中西药疗法
中药治疗
1、取黄鳝鱼1条，鸡内金10克。将鳝鱼去内脏，切块放碗中，加鸡内金，蒸熟后食用。
2、红薯叶30克，鸡内金10克，煎汤，调味服。
3、人乳拌麦芽，煎汤服。
4、山楂数个，红糖少许，煎汤服。
5、鹅不食草3克，炖猪肉食用。
6、金不换草60克，同豆腐炖服。
西药治疗
1、治疗期间宜予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗如苯丙酸诺龙25毫克，肌肉注射，每周二次，同时给予足量蛋白质类饮食。
2、一般认为婴儿期以牛乳加蔗糖和植物油为最好的食品基础。年龄稍大可根据当地习用食品加添固体食物以提高热卡供给，如无腹泻、呕吐，早期即给予每天每公斤190热卡，逐渐增至200热卡。不能耐受乳糖者忌用乳类。
3、少量多次输血、输血浆，行静脉或肌肉注射；亦可用胎盘血多量多次灌肠。
4、顽固病例可采用肾上腺皮质激素、考地松等激素。
5、针刺肝俞、胃俞、身柱，用短促强刺激，不留针。
对付儿童营养不良的2个偏方
1、疳气证
[证候]形体略见消瘦，面色稍萎黄，食欲缺乏，或食多便多，大便于稀不调，精神不振，好发脾气。舌苔腻，脉细滑，多见于本病之初期。
[治法]调和脾胃，益气助运。
[方药]资生健脾丸。主要药物：人参、白术、茯苓、薏苡仁、山楂、神曲、麦芽、山药、枳实、黄连、豆蔻仁、桔梗、扁豆、莲子、藿香、枳壳、泽泻、炙甘草。
加黄芪、防风益气固表；大便干者，加决明子、全瓜蒌润肠通便。
2、疳积证
[证候]形体消瘦明显，脘腹胀大，甚则青筋暴露，面色萎黄，毛发稀疏易落，烦躁，或见揉眉挖鼻，吮指磨牙，食欲减退。或善食易饥，大便下虫。或嗜食生米、泥土等异物。舌质偏淡，苔淡黄而腻，脉濡细而滑。 见于本病之中期。
[治法]清疳理脾，行气和胃。
[方药]消疳理脾汤，肥儿丸。消疳理脾汤主要药物：神曲、麦芽、槟榔、青皮、三棱、莪术、黄连、胡黄连、芦荟、芜荑、使君子、甘草。肥儿丸组成为：人参、茯苓、白术、黄连、胡黄连、使君子、神曲、麦芽、山楂、芦荟、甘草。
若患儿一般情况尚好，实多虚少者，采用先攻后补，用消疳理脾汤以行气消积，导滞杀虫；若患儿体质虚弱、虚多实少者，宜先补后攻，用肥儿丸以益气健脾，消食化积。
伴脘腹胀满者，加厚朴、大腹皮宽中理气；大便稀溏者，去芦荟之慢下，加扁豆以实脾。
小儿营养不良的症状
健康的基础来自于营养，而对小儿来说，既要警惕营养过剩，又要注意营养不良。营养不良的常见表现为：
1、蛋白质缺乏：临床容易疲劳，常伴有贫血，小儿体重减轻，生长发育迟缓，以及对传染病的抵抗力下降等。
2、脂肪缺乏：小儿容易患脂溶性维生素缺乏症包括维生素A、维生素D的缺乏等。
3、糖类缺乏：小儿容易发生低血糖，临床常表现为疲劳、生长发育迟缓。
4、钙不足：小儿容易发生骨质疏松、骨骼牙齿发育异常，有些患儿可发生低钙抽搐等。
5、磷不足：小儿常有食欲不振，临床易发生软骨病，表现为骨骼和牙齿发育不正常，严重的可发生病理性骨折。
6、钾不足：小儿常出现肌肉无力，严重的可发生心律失常。
7、食物纤维不足：临床常表现为便秘等。
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