野兔肉含有大量脂质,可为大脑发育提供必需的营养,还可益气健脾,滋阴生津。并且,味道鲜美,容易被宝宝喜欢。
小儿健脑食谱2岁宝宝食谱2-3岁中餐食谱兔肉的做法
食谱原料:
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许
制作方法:
1、先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,
2、烧热后将兔肉放入,翻炒至变色,同时放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢炖;
3、炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
适用人群:
1-3岁宝宝
健康提示:
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸,还含有大量的钙质,可为大脑发育提供必需的营养,还可益气健脾,滋阴生津。并且,味道鲜美,容易被宝宝喜欢。
1-3岁宝宝食谱:8款肉类食谱大推荐
萝卜鸡
原料:鸡肉末,白萝卜片,海米汤适量。
调料:盐适量,白糖少许。
做法:1.把洗净的白萝卜切成薄片,放入开水里烫一下捞出控去水分;
2.将海米汤倒入锅里上火煮开,放少许白糖和食盐,再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里,边煮边用筷子搅拌至煮熟,出锅即可食用。
营养小提示:萝卜中含有丰富的维生素C和锌,有助于增强免疫能力。此外,萝卜中的芥子油还有促进胃肠蠕动,帮助消化的功能。
太阳肉
原料:鲜猪肉末,鸡蛋。
调料:葱花,淀粉,酱油少许,盐少许,清水或高汤。
做法:1.肉末加适量酱油(可不放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、清水(或高汤)放在一起搅拌均匀
2.将拌好的肉末铺入大碗或大盘中,用筷子扒出几个坑(数量视放入鸡蛋数而定),每个坑中磕入一个鸡蛋
3.将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里,用旺火蒸15~20分钟,直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。
注:淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉,也很美味。
营养小提示:鸡蛋富含丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质细软,结缔组织少,适于宝宝咀嚼。
板栗烧鸡
原料:鸡,鲜栗子。
调料:花生油,姜,大葱,盐,淀粉,料酒,白砂糖,八角,酱油,花椒。
做法:1.将鸡冲洗干净,剁成2.5厘米左右的方块;板栗洗净,剥去外壳。
2.鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。
3.油锅在火上烧至七成热时,放入鸡块,炸至金黄色捞出。
4.油锅内再放入板栗,炸至浅黄色捞出。
5.锅内留底油25克,加白糖炒至呈枣红色时,加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等,用大火烧开,撇去浮沫。
6.改小火慢慢煨烧,待汤汁剩约1/3时,用湿淀粉勾芡淋汁。
说明:1.糖炒得不宜太老,枣红色即可。
2.烧菜时,汤汁要一次性加足,火力不能太大,鸡块、栗子要烧透、烧熟。
营养小提示:鸡肉是优质蛋白质的来源,也是磷、铁、铜与锌的良好来源,且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
莲子炖肉
原料:瘦猪肉,莲子,百合。
调料:姜末,葱末,盐适量。
做法:1.莲子用开水泡发,切去两头,挑去莲心;百合洗净;猪肉洗净切小块。
2.将砂锅盛清水,放入猪肉块,再用旺火烧开。
3.加入莲子、姜块、葱花,改用小火炖30分钟后,放入百合,继续炖煮。
4.炖至肉烂汤醇,加盐调味即成。
营养小提示:莲子中的钙、磷和钾含量高,能够促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律。
圆笼粉蒸牛肉
牛里脊,糯米粉,香菜。
调料:
油,姜,大葱,豆瓣,盐,白砂糖,江米酒,辣椒粉,花椒粉。
1.牛里脊肉切薄片。
2.将油、江米酒、盐、豆瓣放在碗中拌匀,制成调味汁。
3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀,放到小笼屉内,上蒸锅,用大火蒸熟。
4.取出后,撒上葱花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。
说明:
1.米粉的量应适度,过多不疏松,过少不饱满;
2.拌粉时,应稍稀一点。
牛里脊肉是牛身上最嫩的肉,人们常用牛里脊肉做牛柳,是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品,脂肪含量只有0.9%。
土豆泥肉松沙拉
土豆,剥好的豌豆若干,肉松适量。
沙拉酱适量,盐少许。
1.土豆洗净蒸熟,压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅拌均匀。
2.豌豆洗净煮熟,如果孩子较小,需要压碎。
3.将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
土豆含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质,优质淀粉的含量也很高,此外土豆对消化不良也有一定的作用。
营养鱼松
材料:鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许、盐少许
做法:
1.鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟,去骨去皮。
2.炒锅放油,小火加热,把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时,加入盐,再翻炒几下,即成鱼松。
3.也可按宝宝喜好,配以其他佐料。
营养提示:不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中的矿物质,如铁、磷、钙等,也都非常丰富。此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
奶油烤鱼
材料:1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量
做法:
1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。
2.用白酱把1和洋葱末一起拌好,放入烤盘,表面再浇40毫升白酱,洒上奶酪粉,黄油,几粒熟青豆作装饰。
3.放入烤箱烤熟即可。
相信通过阅读本文,您对1-3岁宝宝食谱有了一定的了解,家长不但要注意宝宝的饮食,做到营养均衡,还要注意让宝宝多参加户外运动,增强身体素质。
推荐:2-4岁宝宝的1日3餐食谱
对于2-4岁的宝宝,味口变得很好,对食物的需求量也逐步增加,本篇资讯,亲亲宝贝小编就整理出一套适合2-4岁的宝宝的1日3餐食谱,妈妈们赶紧来看看吧。
对于2-4岁的宝宝,味口变得很好,对食物的需求量也逐步增加,本篇资讯,亲亲宝贝小编就整理出一套适合2-4岁的宝宝的1日3餐食谱,妈妈们赶紧来看看吧。
早餐
什锦蔬菜沙拉(营养成分:维生素C,碳水化合物,番茄红素等)
原料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。
制法:1。熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁。山楂糕、泥肠切丁。
2。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。
推荐:2-4岁宝宝的1日3餐食谱
夏季是一年四季中最为炎热的季节,由于炎热的天气使人的食欲相对降低,脾胃消化能力有着明显的减弱。因而,饮食宜清淡,可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物,以起到健脾开胃,消暑化津,增进食欲的作用,并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。以下介绍的食谱适合2~4岁的宝宝。
中餐:
莲肉烩鸭丁(营养成分:蛋白质、铁、锌、钙等)
原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制法:1。鸭脯肉切丁,用热水焯一下。
2。莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。
3。锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。
晚餐:
黄瓜海蜇丝(营养成分:维生素c、碘、乙酰胆碱等)
原料:黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克。
制法:1.嫩黄瓜切成丝;
2.海蜇泡洗干净切成丝;
3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;
4。锅内倒水烧开,放入海蜇丝,用大火快速焯透,捞出沥干水分备用;
5.把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;
6.放入海蜇丝拌匀,盛入盘中即可。
此食谱适合2~4岁宝宝的。
本文Hash:cb3f1015015eb16530b093326f92587e23ed6a29
声明:此文由 jingling 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。