因为，处在生长发育阶段的儿童大脑细胞，对所摄营养的多寡与均衡与否更为敏感，并因此而直接影响其脑力发育。饭野节夫的研究结果，强调了八种营养物质对儿童脑力发育的作用。
脂肪
充足的脂肪不但能使人精力旺盛，还能促进脑功能的发育和发展。家禽、家畜的脂肪，最易被儿童吸收利用。
维生素C
人的智商与血液中维生素C含量密切相关。有资料显示，从幼儿园到大学的351人中，每100毫升血中维生素C含量超过1.1毫克者，智商平均值为113.22；含量在1.1毫克以下者智商平均值则为108.71。充足的维生素C能使儿童脑功能敏锐，应经常从草莓、金桔、西红柿等水果中摄取。
钙
充足的钙质能使大脑保持持续工作的能力，预防脑力疲乏。所以，海产品中的是虾皮、紫菜、鱼类应是儿童盘中常见的菜肴。
蛋白质
充足的蛋白质是保证大脑从事复杂智力活动的基本物资。因此，儿童餐桌上的鸡蛋、鱼类、精肉、奶类和豆制品不可少。这是一种调节神经功能和营养神经细胞并预防精神障碍的物质。可在核桃、谷类、芝麻、蘑菇等食物中去多量摄取。
维生素A
大脑发育必不可少的维生素A，富含于常见食物的动物肝、脑、胡萝卜、鱼卵和奶油之中。
维生素E
富含维生素E的食物有花生、麦类、青豌豆和植物油等。常吃这些食物而获得充足的维生素E，才能促进脑细胞增生与活力。
糖
这是人大脑活动的基本能源。儿童摄取糖类，原则上应以淀粉类食物为主，辅以枣、桂园、蜂蜜等含糖食物，切忌过多直接去摄取砂糖及砂糖食品。
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儿童饮食新知：汽水让孩子更暴力
汽水或让孩子更暴力
据英国《每日邮报》报道，美国哥伦比亚大学一项研究发现，可乐会让5岁左右的孩子变得更暴力，可能导致打架、破坏和无端攻击其他人。
在面积不大的英国，每天都有数以百万计的消费者饮用软饮料，而汽水类饮品已经被认为会引起多种健康问题，包括心脏病、糖尿病、过度肥胖、脆骨胰腺和前列腺癌、肌肉无力和瘫痪等。
美国哥伦比亚大学（Columbia University）一项研究发现，碳酸饮料可能让5岁左右的孩子变得暴戾、孤僻和容易分心。一项实验证实，无论男孩还是女孩，如果一天喝4瓶软饮料，与喝其他种类饮料的同龄人相比，打架、破坏财物和攻击他人的可能性都会翻倍。科研人员认为，加糖的饮料会影响人类的情绪和注意力集中能力，喝的软饮料越多，行为就会越差。
有关可乐等软饮料危害的研究众多，但这被认为是第一个针对5岁低龄儿童人群的相关研究。美国哥伦比亚大学研究团队建议，限制孩子的可乐、柠檬汽水和其他软饮料摄入量，甚至彻底禁止他们喝这类饮料，可以改善孩子的行为。
研究者向3000名5岁儿童的母亲进行调查，记录她们的孩子饮用汽水的频繁程度，参与调查的母亲同时会填一份关于孩子过去两个月行为的调查表。数据显示，3000名孩子中，接近半数每天会至少喝一瓶（罐）软饮料，有4%的孩子甚至每天饮用4瓶以上。
在综合计算了糖果消费量、社会经济地位、国内暴力水平和母亲的精神状况等潜在影响因素后，科研人员发现，可乐、汽水与暴力行为的关联，仍然是“强大而且稳定”的水平。
负责研究的夏奇拉·苏格利亚（Shakira Suglia）强调，她还未能彻底证实软饮料就是使孩子变得暴力的直接原因。比如也可能是健康问题导致孩子富有侵略性，又或者是因为孩子的情绪化会令他们对软饮料的胃口增强。然而，苏格利亚指出，无论是何种关联，降低汽水饮用量，甚至直接不喝，确实可能改善孩子的暴力行为。
国外专家看法
如果孩子暴力化有软饮料因素作用的话，问题根源可能来自其中的糖分和咖啡因。
如果孩子暴力化有软饮料因素作用的话，问题根源可能来自其中的糖分含量。一罐可口可乐含有接近9茶匙的糖。此外，许多软饮料中含有的咖啡因，也可能是影响儿童行为的因素。
关注人们饮食和健康的慈善组织“支撑”（Sustain）负责人之一的查理·鲍威尔（Charlie Powell）表示：“含糖饮料有害儿童健康，会引发牙科疾病、过度肥胖和行为不当，这项研究又为这个观点增添新的证据。”
英国饮食协会（British Dietetic Association）的萨拉·辛克博士（Dr. Sarah Schenker）则表示，所有软饮料基本都没有营养价值，如果5岁就开始喝，可能会让孩子一生受快餐和加工食品影响，使健康水平处于灾难性急剧下滑的风险中。辛克博士从来没给孩子喝过汽水，她推荐父母给孩子饮用牛奶或者水；可以喝果汁，但需要控制摄入量。
另一方面，食品工业则急于强调这项新研究不足以确认软饮料引起儿童行为不当，他们指出，孩子行为问题的根源可能是饮食不平衡和缺乏运动。英国软饮料协会（British Soft Drinks Association）总干事加文·帕丁顿（Gavin Partington）说：“父母应该小心地确保孩子饮食平衡和充足运动。”
该项调查是美国一个大型研究计划——“脆弱家庭”（Fragile Families）的研究内容之一，该计划主要针对当今家庭面临更大的破裂或贫困风险等现状而展开。相关的研究论文已经发表于最新一期《儿科期刊》（Journal of Pediatrics）。您还可以阅读“盘点街边8大恶心小吃，别再让娃吃”，了解更多儿童饮食知识。
最新研究：冷暴力家庭容易生弱智儿
“冷暴力”已成为危害现代家庭的重要“杀手”：而这种消极应对方式常采取“三不政策”，不说话，不理睬，不关心，即便说话，也经常是嘲笑，语言折磨。
因为和新婚妻子没有共同语言，丈夫一年不和妻子说话，生下小孩明显弱智。今天是国际消除家庭暴力日，记者走访专家和有关部门发现，类似的“冷暴力”现象已成为现代家庭的严重问题。
冷暴力家庭容易生弱智儿
案例：夫妻不说话孩子有点“呆”
在火炬开发区一处高档小区居住的张先生是个三十多岁成功的生意人，膝下有两个小孩，4岁的小女孩聪明乖巧，但9岁的小男孩却有点“呆”，小学一年级时就被留级，说话时小眼睛里神情呆滞，要很久才反应过来。据张先生的朋友黄小姐介绍，这与张先生新婚后与妻子的“冷战”有关。
张先生与妻子在2000年结婚，结婚后妻子在家做家庭主妇，张先生从一家外企跳槽出来单干，事业有成，但却发现日益无法跟妻子沟通，成婚后的妻子完全是“黄脸婆”形象。而关键的是，妻子天天窝在家里，张先生感觉妻子完全无法理解他的生活。
本身就不情愿结婚的张先生现在日益后悔，妻子怀孕他不关心，妻子分娩他不去医院，孩子生下来他不抱，一年多时间张先生没和妻子说话。
孩子满周岁了，别的孩子都是又蹦又跳，张先生的小孩不哭不笑只发呆。
专家指出，文化越高越爱冷暴力
困扰张先生和妻子的问题被专家称为“冷暴力”。中国法学会全国家庭暴力现状的一项社会调查表明：在发生矛盾的家庭中有88%会出现夫妻双方互不理睬的现象，30%多出现负气使劲关门离家而去或摔东西的行为，48%的家庭会出现互相辱骂的现象，还有20%左右的家庭中，丈夫会威胁并殴打妻子。
“冷暴力”已经成为危害现代家庭的重要“杀手”。
现代一些家庭中，夫妻双方文化、知识水平都比较高，对传统的暴力行为都比较克制，吵架时不会轻易打人或摔东西，而采取“冷暴力”这种消极应对的方式，经常采取“三不政策”，不说话，不理睬，不关心，即便说话，也经常是嘲笑，语言折磨。
冷暴力出现的原因，甘露春解释，因为经济因素或孩子，一方想离婚却离不了，夫妻双方被迫绑在一起，因而产生了非常折磨人的“冷暴力”。
小编总结：冷暴力的发生有可能是因为夫妻想离婚，冷暴力已成为危害现代家庭的重要杀手，夫妻不说话长时间保持沉默的生活会让孩子有点“呆”。因此，冷暴力会影响到孩子的成长哦。
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