宝宝不吃早餐危害大
早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。
长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。
空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。
因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。
好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
3岁宝宝早餐_五款三岁宝宝营养早餐食谱
3岁宝宝营养早餐1：蜂蜜番薯水果+牛奶
食材：地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许、蜂蜜3大匙
做法：
1）地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀；
2）分成约30g每个压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。
3）各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
小编提醒：此款早餐不仅能够提供丰富的维生素，还有充足的蛋白质，营养价值高。
3岁宝宝营养早餐2：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
食材：青菜火腿蛋饼1个、饼干酸奶1杯、苹果半个
做法：
1）将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀；
2）锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成；饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
小编提醒：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物。
3岁宝宝营养早餐3：梨子+红枣+苹果+燕麦
食材：梨、苹果、红枣、燕麦片各适量
1）梨子削皮、去核并磨碎；苹果削皮、去核并磨碎；红枣剁成碎粒；
2）加入2汤匙燕麦片，4汤匙不加糖苹果汁，2汤匙水。
3）把苹果汁、水和燕麦放在炖锅中，煮沸后并用文火慢炖几分钟。加入水果，盖上锅盖后再用小火慢炖几分钟，搅拌几下即可食用。
小编提醒：此款早餐补充宝宝体内所需的维生素、营养，是特别适合宝宝吃的早餐。
3岁宝宝营养早餐4：小烤饼+酸奶
食材：面粉125克、盐1/2小匙、鲜奶50亳升、无盐奶油15克、糖1/2大匙、发粉1/2大匙；
做法：
1）面粉、发粉等过筛，与其他食材一起拌匀，再揉成团状，并分成10等份；
2）烤箱预热至160度，放入面团烘烤12分钟即可食用。
小编提醒：小烤饼中的蛋白质容易被宝宝吸收；而酸奶有益于通顺宝宝的肠道。
3岁宝宝营养早餐5：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
食材：果仁玉米粥1碗、鸡蛋三文治1个、西红柿半个
做法：
1）将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末；将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成；
2）准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量；鸡蛋煎熟，黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分；
3）在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切即可。
小编提醒：此款早餐富含维生素、蛋白质等营养元素，是特别适合宝宝的营养早餐。
11个月宝宝早餐怎么吃11个月宝宝早餐类食谱推荐
鲜奶玉米糊：宝宝的粗粮早餐
食物原料：
速溶玉米片4勺，猕猴桃1／2个，葡萄干少许，鲜奶1杯。
制作方法：
1、猕猴桃洗净、去皮，切成小块后放入果汁机中榨成汁。
2、鲜奶倒入锅中煮沸，加入玉米片煮开。
3、加入猕猴桃汁拌匀，撒上葡萄干即可。
营养经：
玉米是非常有益的粗粮，它的氨基酸、粗纤维以及植物蛋白含量都很高，让宝宝从小就适当地吃些粗粮，不仅有利于身体的健康发展，还可防止宝宝挑食。
豆浆南瓜：让剩余豆浆变身营养靓粥
食物原料：
原料：南瓜50克、黑豆200克，糖10克
制作方法：
1、黑豆洗净，泡水8小时，放入搅拌机中加清水搅打，滤取汤汁；
2、南瓜削皮去子，洗净，切成片，入沸水中煮软；
3、锅中倒入黑豆浆煮沸，再加入南瓜和糖，一起煮至南瓜熟烂即可。
营养经：
南瓜富含胡萝卜素和多种矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。可全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力。
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