为什么孩子们吃的是营养配餐，却出现营养不良的现象呢？结果出来时，很多儿童营养学专家都感到非常吃惊，因为国内托儿所、幼儿园的宝宝配餐标准是由许多专家共同研究制定的……
北京市曾做过一个调查，随机选择了10个托儿所和幼儿园，看看全托的孩子们的健康状况，结果发现：很多全托的宝宝营养不良！
当结果出来时，很多儿童营养学专家都感到非常吃惊，因为国内托儿所、幼儿园的宝宝配餐标准是由许多专家共同研究制定的，一般托儿所、幼儿园的配餐都只是在参照这个标准的基础上做了适度的调整而已。按道理说，孩子们的配餐虽然做不到量身定做，但也基本上不会有太大偏差了。
为什么孩子们吃的是营养配餐，却出现营养不良的现象呢？
丁宗一(全国儿童营养喂养协作组组长、亚洲儿科营养联盟主席、中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员)指出：“这主要是因为在进餐时没有积极的营养行为和营养气氛所造成！”
在儿童的早期，尤其是人之初的前一、两年里，如何给予均衡、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证童年期、青少年期甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄组不该出现的疾病，这就相当于在宝宝“营养银行”里存了钱，等到需要的时候可以提出来使用。
宝宝不好好吃饭有多种表现：到处追跑着喂饭的、一边玩玩具一边吃饭的、一边看电视一边吃饭的、一边吃一边跳舞的、挑食的、吐着玩的、含着饭在嘴里不爱嚼不爱咽的……这些问题，让许多成人都忧心忡忡：常常费尽了心思做出一顿可口营养的宝宝餐，开心快乐地期望着宝宝能美美地吃一顿，但往往还是会因为成人自己的耐心、技巧有限，无法应对宝宝进餐过程中的各种顽皮行为，于是乎出现了：生气、责备、甚至打骂宝宝的现象，这些情景在我们的生活中并不少见。小婴儿时期这类问题并不明显，在1岁半左右宝宝心理出现反抗期以后就会变得日益严重起来，成了许多家长天天都要头疼的问题。
宝宝在进餐过程中成人如果因宝宝顽皮而产生催促、威胁、生气、责备、甚至打骂等行为，就无法为宝宝营造出一份积极的进餐氛围，这些行为除了会造成宝宝在身体上产生营养不良的现象外，还会在心理上产生营养不良的现象。
在协助宝宝进餐时，成人与宝宝产生的矛盾冲突，一方面表现为成人的妥协迁就行为——让宝宝看电视、玩玩具、哄骗、追着喂等；另一方面表现为成人的威胁强迫行为——催促、责备、威胁、打骂等。这两种解决矛盾冲突的方式，都会给宝宝的心理带来极大的负面影响：妥协迁就的方式比较容易让宝宝在进餐时保持愉快的情绪，但却使宝宝逐渐变得以自我为中心、进餐自理的能力降低、不懂得配合进餐的秩序和规则等；威胁强迫的方式往往会让宝宝在进餐过程中有情绪压抑和焦虑心理，使宝宝逐渐产生胆小、怯懦的退缩心理或大哭大闹等对抗心理。
我们希望宝宝进餐时能开心地安坐在相应的位置上、有饥饿感并渴望进餐、喜欢学习自己主动进餐、不挑食、进餐时很专注、进餐量适宜、知道每种食物的名称、口味、色彩、形状、了解所吃食物大致的营养等等，总之，我们期望进餐对宝宝来讲是一件很快乐的生活活动。
一日三餐，一年365天，每年近一千顿饭，餐餐都要让宝宝吃得好、吃得开心，养成不挑食等好习惯，这除了需要有极大的爱心与持久的热情，还需要有极大的耐心 与灵活的技巧。
宝宝进餐，催促三遍，就是心理虐待！让宝宝开心进餐，你做到了吗？如果妈妈做到了，那她就一定是位好妈妈；如果托儿所、幼儿园的老师做到了，那她就一定是位很优秀的老师。
宝宝不好好吃饭是什么原因
宝宝吃饭吃不好，营养就跟不上。这是让爸爸妈妈很担忧的问题。为了让宝宝多吃一点，使尽各种手段。但未必真的了解宝宝为什么不好好吃饭，怎么让能让宝宝好好吃饭呢？
34.7%的宝宝有进食问题
儿童饮食行为问题其实是儿童很常见的问题，全国1-3岁儿童饮食行为问题流行病学调查结果显示发病率高达34.7%;在门诊中，儿童常见的问题通常有吃得少、吃得慢，对食物不感兴趣，拒绝某些食物，不愿尝试新的食物，吃饭时做看电视、打游戏等其他事情，吃饭地点不固定，吃饭时需要一些小道具等等，可以说是五花八门。
针对存在饮食行为问题的孩子，我们需要对孩子的营养状况进行评估，比如生长是否明显低于正常标准、有没有明显原因所导致的生长速度降低、有没有微量元素的缺乏等。此外，孩子的口腔运动功能如吸吮、咀嚼、吞咽等进食技能的评估也不容忽视。
培养饥饿感家长要“狠心”
对于进食少，进食慢的孩子，可以锻炼培养孩子的饥饿感，提高食欲，比如尽量保证每天3顿正餐和2次点心，点心要与正餐间隔2个小时以上，并且以易消化的水果和奶制品为主，正餐时间要尽量保证在半小时内吃完。这时候家长要狠下心来，即使没有吃完，也要立即撤走。餐后不提供零食，吃饭的时候也尽量减少分心，如固定进餐地点，鼓励自己进食，不允许看电视，不允许玩游戏。
对于存在偏食挑食的孩子，可以尽量提供少量的食物，反复多次刺激，家长通过积极的示范，愉悦的引导，也可以增强孩子进食的兴趣。家长可以将极少量食物加入到孩子爱吃的食物中，逐渐增加新食物的比例，当然在添加新食物的过程中父母要保持放松的态度，耐心地陪孩子慢慢改变。
过度关注也不可取
在孩子吃饭的问题上，除了孩子本身的问题之外，家长也有可能有需要改进的地方，家长常常犯的错误，是对孩子过分关注。
针对父母过度关注的儿童，要定期测量身高和体重，指导家长对生长和营养有适当的期望值，不要与其他儿童攀比进食量，允许个体差异。对于孩子的吃饭问题，家长既不能忽视，也不能过度关注。家长不要强迫孩子多吃，应该创造安静、愉快的进餐环境，即3W原则：什么时间(when)、在哪里(where)、吃什么(what)，由家长决定，而“吃多少”、“怎么吃”则由孩子自己来决定。此外，适当提供一些营养补充剂也可以帮助改善孩子食欲。
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杭州市红十字会医院儿科主治医师黄文渊回复：你好，如果是你说的这个情况，不排除有消化不良等因素的可能，个人建议最好带孩子到医院的儿科去检查一下。如果是有消化不良等因素的话，可以考虑给孩子服用药物来进行处理，最近不要强迫孩子进食。可以给孩子揉揉肚子促进消化。
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