判断食物的酸碱不是根据我们的味觉，而是根据食物被人体消化吸收后最终代谢的酸碱性来划分。譬如，含钠、钙、镁等金属元素多的食物，在人体内其氧化物呈碱性，这种食物就是碱性食物。
小心孩子“食物碱失衡”
大部分水果、蔬菜属于碱性食物。含磷、硫、氯等非金属元素较多的食物，在体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
大部分动物性食品及其制品均属于酸性食物。
随着生活水平的提高，很多孩子荤多素少，酸性食物偏多，长期如此会导致血液偏酸，血液的黏度增大，甚至造成酸中毒。
人体为了中和这些酸，就必然消耗体内大量的钙、镁等元素，从而引起缺钙。
这对孩子的成长、发育非常不利。所以，在给孩子选择食品时务必注意荤素、酸碱搭配。
水果、蔬菜、米面、肉类、鱼虾、奶类都不要过量，均衡、全面才是营养上策。
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孩子个子矮小家长担心吃什么食物帮助孩子长高
相信每位家长都希望孩子能长得高高的，身体强壮的，但是生活中有很多的孩子因为各种原因导致身材比较矮小，孩子个子矮小家长们很担心，不知道如何是好，孩子个子高矮和遗传有关系，但是也和日常的饮食有很大的关系，吃什么食物帮助孩子长高呢？
正确安排好宝宝日常饮食，有助于宝宝长高，在平常生活中，建议大家有必要注重正规饮食安排非常重要，到位的饮食措施，有利于满足宝宝营养所需，对于孩子健康成长均有所帮助。
吃什么食物帮助孩子长高
增高食物1：黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
增高食物2：鸡蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。
增高食物3：牛奶
想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。
增高食物4：菠菜
菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。
增高食物5：沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。
增高食物6：胡萝卜
富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。但是胡萝卜有股特殊的味道，尤其是大块的胡萝卜，味道更浓，孩子不爱吃。所以，如果想让孩子吃胡萝卜，可以考虑混合苹果榨成汁。还可以把胡萝卜切成小丁，假如其他配料，做成炒饭。
增高食物7：橘子
橘子酸酸甜甜的，相信没有孩子不爱吃橘子。橘子富含维生素C，可以帮助钙的吸收。而像草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他水果，也富含维生素。平时可以把这些水果做成沙拉或者甜品给孩子吃。
孩子个子矮小家长担心着急，吃什么食物帮助孩子长高？通过以上文章内容我们了解到了可以多吃一些黑大豆、鸡蛋、沙丁鱼、胡萝卜以及牛奶和菠菜等到时食物，这些食物都含有丰富的钙质和营养，孩子常吃可以帮助孩子补钙从而达到增高的目的。
小心！五种食物让孩子上火
1.甜食
甜腻腻的食物总是能获得小宝宝的芳心，但是妈妈们要注意不要让宝宝过度吃甜食。过量的甜食会让宝宝上火、发胖，还会导致他不爱吃饭。妈妈们要巧妙地控制宝宝爱吃甜食的习惯，既不能太过强硬，也不能轻易妥协。
2.辣食
太频繁地吃辣对孩子的身体是不好的，辣椒容易让宝宝上火，甚至是便秘。等孩子大一点后，妈妈可以偶尔让他吃辣，但不能餐餐吃顿顿吃。
3.烤坚果
有些妈妈会鼓励宝宝多吃烤坚果比如瓜子、杏仁，这些坚果虽然对健康有好处，但是宝宝吃太多容易上火。所以在吃烤坚果的同时，妈妈也要注意多让宝宝吃下火的食物，比如多喝水、多吃水果。
4.垃圾食品
很多宝宝都是馋嘴猫，最爱吃“垃圾食品”，汉堡、薯条是他的最爱，而有些妈妈也会纵容宝宝。这些食品偶尔吃是可以的，但是千万不能当成正餐来吃，否则宝宝营养摄入不足、肥胖、上火是常有的事。对于宝宝的不良饮食习惯，妈妈一定要“狠狠地”纠正过来!
5.刚出锅的食物
很多妈妈可能会让宝宝趁热吃，但是这样更加容易让宝宝上火。刚出锅的食物是热量最高的时候，这时吃会让宝宝的喉咙黏膜充血，出现刺痛感。所以，刚出锅的食物一定要放置一段时间再吃哦!
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