记者从上海市中医医院获悉，在餐桌上就可获得健齿食物，如吃葡萄干、乳酪、香菇等，均可抑制牙菌斑的形成，起到防止龋齿的作用。
上海市中医医院口腔科张志荣主任医师提出，一般认为龋齿的形成与细菌形成的菌斑有关，最近美国芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的教授们的实验结果显示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内两种细菌的生长，而这两种细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。同样，吃乳酪对防止龋齿也有作用。牙齿在生长期需要钙，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度，避免口腔内环境处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。
张志荣主任医师介绍，餐桌上的健齿类食物还有芹菜，它有天然牙刷的美称。芹菜中含有大量的粗纤维，不但可以刺激胃蠕动，促进排便，还能保护牙齿。香菇所含的香菇多醣体，可以抑制口腔内某些致病菌的生长，从而抑制了牙菌斑的形成，起到了防止龋齿的作用。
此外，健齿食品还有绿茶，它含有大量的氟，氟能抗酸防蛀牙，绿茶中的儿茶素能抑制口腔内的变形链球菌从而减少蛀牙的发生。薄荷能减少口腔内细菌的滋生。无糖口香糖，嚼食可增加唾液的分泌量，中和口腔内的酸性环境，从而抑制致龋菌的生长。喝水，也是最简单又很重要的护牙方法。
如何预防小儿的龋齿呢？
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预防儿童龋齿有效方法
--六龄齿窝沟封闭
龋齿是世界卫生组织重点防治的疾病之一，而牙齿上的窝沟是龋齿的好发部位，在少年中90%的龋坏发生在"六龄齿"的窝沟。窝沟封闭被世界卫生组织推荐为预防窝沟龋的有效方法，现已被许多国家广泛采用，并取得很好效果。
"六齿龄"的重要作用？
孩子六岁左右，在乳磨牙的后方萌出一颗新的恒磨牙，我们将它称为"六齿龄"（医学上称它为第一颗恒磨牙）。正因为这颗牙是在乳恒牙替换时期萌出的，所以往往有些家长将它误认为是乳牙，以为还会再换，从而忽视了对它的保护。它的重要作用是担负（一生中）咀嚼功能的最主要牙齿，由于它萌出早，如果不注意保护，很容易龋坏，甚至早失，造成咀嚼功能大大降低，同时还会影响孩子上下牙齿咬合关系及牙齿的正常排列。
什么是窝沟？
在孩子的上下磨牙咬牙合相对的面我们称为牙合面，牙合面不是平坦的，而是有凸起的尖，也有凹陷的窝，窝的底部常常存在深而窄的微小沟裂，这些凹陷的窝和微小的沟裂就是我们所说的窝沟。
窝沟给牙齿带来哪些不良影响？
窝沟是食物残渣贮藏和细菌滋生的良好环境。当我们咀嚼时，把食物研磨碎同时也把食物往窝沟挤压，细小的食物可以进入窝沟，在窝沟里的食物残渣是很难清理的，因为窝沟很细，牙刷毛无法进入沟底，于是积存在窝沟里的食物残渣在细菌的作用下腐败，分解产酸，腐蚀牙齿，导致龋齿发生。
最适宜做六龄齿窝沟封闭年龄？
六龄齿（6岁左右长的第一颗大磨牙，此牙为恒牙，不再替换）患龋的机会最大，是窝沟封闭的主要对象，所以6-7岁是六龄齿窝沟封闭的最佳年龄。在此之后恒牙逐一萌出至13岁左右，这期间，恒牙的窝沟情况各不相同，应定期每半年到医院检查一次，对深窝沟的牙齿进行及时封闭，6岁以前儿童，如果乳牙有深窝沟的可以于3-4岁时行窝沟封闭。
什么是窝沟封闭?
窝沟封闭是医生采用医疗手段将高分子复合树脂剂涂布在磨牙窝沟裂隙内，与牙齿表面接合，将窝沟封住，形成保护膜，有效防止细菌侵入和食物存留，从而达到预防龋齿的目的。
窝沟封闭剂能维持多久？
窝沟封闭剂维持的时间因人而异，一般是1-4年，要求封闭后的儿童应每半年到医院进行一次复查，发现有封闭剂脱落的情况应及时补封，只有封闭剂对窝沟严密封闭，才能有效预防窝沟龋。
小儿食物过敏的预防办法
食物过敏是由于食物原因而引起的过敏反应，可表现出许多的症状，特别是在想不出是什么疾病或原因所致，而腹泻、呕吐和便秘持续不停时应考虑有可能是食物过敏。
食物过敏在婴幼儿期多表现为消化道的症状，而在年长儿则表现为荨麻疹等皮肤症状和喘鸣咳嗽等呼吸系统症状。此外，还可能会引起像休克等较为严重的疾病。【应对措施】进食后立即出现症状时，则往往较容易诊断，但如果进食后12小时以后才出现症状，则想判定是由什么食物引起的就十分困难了。而且，还可能出现即使是再次进食相同的食物也不一定出现症状这一难以解决的情况。为明确诊断，应将所进食的食物向医生详细说明，这一点非常重要。通过血液检查和贴敷试验可检查出变应原。治疗上，有时必须服用抗组胺药和抗过敏药，但首先是停止食用可致过敏的食物。由于针对这些食物的抗体从体内消失需要1~2年的时间，所以有时需要寻找该食物的替代品。在幼儿园和学校时，所提供的食物也应根据症状而采取相应的措施。间隔一段时间后，可少量进食过敏的食物，如未出现过敏症状，则可正常进食。【发生原因】既有遗传的原因，也有孩子体质的原因。【预防】改善体质：1、准妈妈在怀孕期就应注意避免过敏症的发生；2、婴幼儿饮食以清淡为佳，调味料及色素要尽量减少；3、适度运动；4、让孩子多饮温开水，促进体内毒素及过敏物质的排泄。【易发年龄】3~6岁。本文Hash：9869d3fdb818ffbc96a32c2205a3733e3656d9e0
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