专家教你如何远离塑化剂

台湾食品业的塑化剂地震波还在岛内持续扩大，遭难的食品行业已从最初的饮料业流向面包、饼干、蛋糕等烘焙业。另有台湾媒体称，糖果、冰淇淋等也可能难逃“塑化”，因为台中市卫生局日前抽检16项水果香酱(香精)发现，其中6项样品确定掺有塑化剂，而上述产品在定色、定香时都离不开香精。除食品行业外，塑料制品、化妆品、清洁剂、衣服、玩具、地板等，风波主角——塑化剂几乎无所不在。用台湾媒体的话说，“吃的、喝的、用的、抹的，什么东西都可能含有塑化剂”。截至记者发稿时，中国国家质检总局发布通告，目前全台湾问题企业增加到282家，受污染产品增至945种。

这场被台湾专家称作“目前最大的塑化剂污染事件”，正在逐渐升温为国际食品安全事件。美国、加拿大、菲律宾等国家，除将涉案的台湾食品全部下架外，还要求今后所有台湾产品必须出具安全检验证明后才能放行进口。中国卫生部6月1日晚则紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质等共17种列入黑名单，并规定从6月20日起，大陆市场上所售食品，不仅要在包装或外盒上标明所有添加剂名称，还需注明含量。对此，有专家评价说，台湾塑化剂多年来被广泛使用到食品、药品中，其影响犹如“翻版三聚氰胺”，但这件事也许只是食品安全问题的冰山一角，更多的食品安全问题还需要我们关注。

塑化剂到底是什么，为什么它一直隐藏在我们身边没被发现，我们该如何消除它给人体带来的危害？本期《生命时报》记者为您深度报道塑化剂事件的来龙去脉。

5月23日，整个台湾食品业经历了一次剧烈“地震”，强度为30年来所罕见。引起这场“地震”的震源，是两个孩子的妈妈、一名普通的女质检员。

这名52岁的杨姓妈妈，是台湾“卫生署”食品药物管理局的检验员，有26年的检验工作经验。她的领导、研检组组长罗吉方评价她是一个“平时粗枝大叶，做起实验却细心得不得了”的人。而正是她的细心，将在台湾隐藏了30年的塑化剂污染事件彻底揭开。

3月初的一天，在台湾打击伪药期间，杨女士像往常一样开始了检验工作。当天她负责检验一种由台南市卫生局送检的，号称可减肥的益生菌是否含减肥西药或安非他命。这样的例行检验杨女士早就习以为常，她先用薄层分析仪检测益生菌粉末，再用气相层析仪检验。可就在检测马上结束时，仪器上突然出现了不正常的波峰讯号。按说这本不是她的职责范围，但作为一个长期关注儿童食品的母亲，益生菌里出现的这个异常讯号让她的神经异常紧张起来。她赶紧将讯号与图库进行比对，赫然发现竟是塑化剂DEHP的图标。这是不该出现在食品中的物质。职业的敏感性让杨女士感到这不是一件平常的事情。“有没有可能是益生菌外包装释出了塑化剂？”为慎重起见，这位细心的母亲又花了两个星期，用红外线检验益生菌的薄膜包装材料，结果显示薄膜的PE材质不会溶出大量的塑化剂DEHP，

反倒是送检的益生菌食品中塑化剂DEHP的浓度高达600ppm，远超过台湾人均每日摄入标准1.029ppm。这个结果让杨女士大吃一惊，因为DEHP是种致癌物质，长期摄入会危害健康。

很快，卫生署将消息通知了台湾检方。负责此案的两位检察官郑智文与叶建成从小跟着当小摊贩的父母在菜市场里长大，他们很清楚有些黑心商人如何以劣质的食品添加剂来制出成本低廉的食品，所以两人全力以赴侦办此案。更让人震惊的是，在许多运动饮料、果汁、果冻、羊奶片等青少年最常吃的食品中，陆续查出含有大量塑化 剂。之后，检方循着益生菌生产厂商提供的线索，最终将塑化剂来源锁定在台湾地区最大的起云剂供应商“昱伸香料公司”。至此，这起全球首例塑化剂DEHP污染事件彻底曝光于人前。事件曝光后，杨女士的细心与良知得到了台湾民众的大力称赞，人们甚至称她为“英雄妈妈”。但因为此事影响巨大，“卫生署”出于保护目的，一直没让她直接面对媒体。

潜伏

“师兄弟”为害30年

据了解，此次台湾查出的塑化剂，主要来源于食品添加剂——起云剂中，而所有的“问题起云剂”几乎全部出自“昱伸香料公司”和“宾汉香料化学公司”，可以说，这两家公司几乎垄断了台湾的起云剂市场。事件曝光后，昱伸公司负责人赖俊杰和宾汉公司负责人陈哲雄被警方第一时间刑拘，在审问过程中，他们又抖出了不少惊人的内幕。

昱伸公司负责人赖俊杰今年57岁，他经营着台湾最大的起云剂加工厂，在广东东莞被查封的名为昱延的食品公司也属于其名下。赖俊杰最先曝出，其公司生产的起云剂中添加塑化剂已经长达30年。起云剂是一种比较普遍的食品添加剂，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感，它一般由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成。30多年前，赖俊杰和陈哲雄在同一个师傅手下，学会了用“塑化剂替代棕榈油”这门技术，因为塑化剂的价钱是棕榈油的1/5，用它代替，可大大降低成本。但赖俊杰用的塑化剂价格更低，所以销量更好，但毒性也更强。陈哲雄公司的产品则更高端，客户中有不少知名大企业。赖俊杰自己供认，2006年之前，他添加的是一种毒性更强的塑化剂，2006年之后才开始使用今天被曝光的塑化剂DEHP。

随着案件的深入调查，因塑化剂被牵扯的产品种类不断刷新，从饮料到药品、保健品，数量已升至945种。6月5日，赖俊杰又供认台湾有7家知名的果酱、面包及糕饼销售者，也是他们公司塑化剂的主要客户。自此，食品烘焙业沦陷。

其实，一直以来，台湾都以食品检验严格而著称，相关部门会对市面上的食品进行定期检测。但塑化剂之所以会逃过检测，隐藏30年之久，主要因为塑化剂不属于食品添加剂，检测目录中没有规定检测，这才让无良企业钻了空子。要不是上述那位妈妈的良知，塑化剂目前还在悄悄危害百姓。而这一次事件的曝光，给全球食品安全领域敲响了警钟，台湾相关部门正在制订和完善食品检测制度，以杜绝此类事件的发生。

元凶

塑化剂到底是什么

此次事件的“元凶”——塑化剂(也叫增塑剂)原是一种高分子材料助剂，多年来不仅在塑料制品的生产中广泛使用，也会添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、电缆、混凝土、水泥与石膏等材料中，借此增加材料的柔软性，特别能增加塑料产品的韧性、弹性，使其更耐用。

塑化剂种类很多，目前使用最多的是邻苯二甲酸酯类物质，这种无味的液体主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中，这次台湾曝光的塑化剂DEHP、DBP、DINP、DIBP均属于这一类。自上世纪20年代末开始使用，邻苯二甲酸酯不久便取代了当时用作塑化剂、气味很大且易挥发的樟脑。1935年，随着聚氯乙烯生产工业化，邻苯二甲酸酯作为塑化剂得到了更广泛的应用，逐渐成为塑化剂的主体，约占塑化剂总产量的80%左右。目前，DEHP主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等。很多医用塑料用品，例如导管、输液袋等，也都含有这种物质。但包括邻苯二甲酸酯类物质在内的所有塑化剂都是石油化工产品，只能在工业上使用，根本不是合法的食 品添加剂，因此禁止添加进任何食物、药品和保健品中。

危害

生殖系统受到伤害

随着使用范围的越来越广，塑化剂目前已存在于空气、土壤和水等日常生活的方方面面。不过，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘兆平说，微量摄入塑化剂对人体健康没有明显影响。世界卫生组织、美国食品和药品管理局和欧盟都表示，以每人每天的公斤体重为标准，长期摄入1.5、2.4和3.0毫克及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天摄入9.0毫克，也是安全的。因此，偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的问题食品不会对健康造成危害。而且，塑化剂可以通过代谢排出体外，因此不必对其过分恐慌。

此次台湾塑化剂事件之所以影响重大，刘兆平认为，是因为在起云剂中非法添加，并远远超过世界卫生组织的限量标准。北京协和医院内分泌科伍学焱教授说：“塑化剂DEHP有类雌激素作用，大量摄入可能干扰到人体正常的内分泌。”台湾高雄医科大学药学院院长李志恒和台湾大学食品科技研究所教授孙璐西都表示，塑化剂如果在体内长期累积，其毒性远高于三聚氰胺，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最重要的是影响生殖能力，造成孩子性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显，诱发儿童性早熟。特别是尚在母亲体内的男性婴儿通过孕妇血液摄入DEHP，产生的危害更大。此外，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，肝脏和泌尿系统也会连带“受伤”，而且受损后，还可能通过基因遗传给下一代。目前虽无法证实塑化剂对人类是否致癌，但对动物明确会产生癌变反应，因此也要当心。

应对

各方政府

纷纷严查

不断扩大的事态，让台湾当局陷入疲于奔命的状态。他们以最快速度通过了食品卫生管理法部分条文修正草案，将原有最高30万的罚款提高到600万新台币(1元人民币合4.4元新台币)；对人体健康造成危害的，将处以5年以下有期徒刑、拘役，并罚1000万新台币。其次就是加强检验，并把所有检验不合格的产品公布在各大超市、卖场以及网站上，便于民众查询、购买，使影响降到最低。台湾民众可以将家里的食品送往卫生检测部门进行免费检测。台湾环保部门还准备将塑化剂由“第四类毒化物”改列为“第二类毒化物”。台湾教育部门则在讨论在小学生“健康检查同意书”中增加“塑化剂影响有疑虑项目”。

大陆相关部门也在不断采取措施，加强对台湾进口食品的检验检测，并对涉案产品下架封存，并全面暂停进口台湾方面通报的问题产品。6月6日，国家质检总局再次更新台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单，问题企业增加到282家，相关产品增加到945种。共有六大类上榜：运动饮料；果汁饮料；茶饮料；果酱、果浆或果冻；胶囊锭状粉状食品；添加剂。同时，要对全国范围内相关食品和食品添加剂生产企业全面排查，重点检查有无采购或使用塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，有无使用台湾问题企业生产的“起云剂”等情况。

据广东省食品安全委员会办公室6月2日公布，东莞一家台商投资企业“东莞市昱延食品有限公司”生产的添加剂被检出有毒塑化剂DEHP，该公司自2009年4月投入生产以来，其每月食品添加剂产量约3000公斤，产品销往广州、江门、东莞等地。目前，公司法人代表朱国东已被依法刑拘，库存的6吨食品添加剂产品以及0.6吨原料被封存。

此外，卫生部还将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质等共17种列入“非食用物质� �易滥用的食品添加剂名单，并规定从6月20日起，大陆市场上所售食品，不仅要在包装或外盒上标明所有添加剂名称，还需注明含量。

同时，全球各地也采取了应对措施，除了立即停用、停售可能受到塑化剂污染的台湾产品外，加拿大联邦食品检验局发布警告，要求未污染的台湾商品也要下架；美国、韩国、菲律宾开始对台湾生产的食品进行筛检。

警醒

专家教你如何远离

除了被曝光产品外，塑化剂还广泛存在于生活的各个角落。到目前为止，国内外媒体已相继曝出以下物品中也可能含有塑化剂：食品包装袋、保鲜膜等食品包装；发胶、口红、指甲油、乳液等化妆品；一次性塑料水杯、塑料手套、雨衣、鞋类、皮革类仿制品、浴室窗帘等日用品；以及方便面、浓汤类食品、粉末清洁用品、医疗仪器(注射针筒、血袋和医疗用塑胶软管)、儿童玩具等。

那么，几乎无处不在的塑化剂，我们躲得开吗？伍学焱教授表示，按照我们已经形成的现代生活方式，完全躲开塑化剂几乎是不可能的，但也没必要过度紧张，因为正常生活中接触到的塑化剂并不会伤害人体。他举例说，“大家都知道砒霜能毒死人，但小剂量砒霜却可治疗白血病。塑化剂DEHP也一样，它是否会对人体产生伤害，主要取决于‘量’的多少。且动物代谢试验也证明，DEHP在两天之内就可自行排出体外。”

当然，趋利避害是人们健康生活的基本准则。台湾相关专家建议，在做出明确界定之前，除避免购买已被列入“黑名单”的品牌和食物类别，尽量不要吃浓稠状饮料等加工食品。国际食品包装协会副会长董金狮则提醒，如果塑料制品上标有PVC，就说明里面含有塑化剂，购买和使用时需要特别注意。尤其是选择儿童用品时，过软、过小的塑料制品尽量少买。带保鲜膜的食物一定不要放入微波炉里加热，尤其是肉类，因为塑化剂一旦接触油脂，就会释放有毒物。伍学焱还建议，人们可以学着简单生活，在平时尽可能少接触可能含有塑化剂的塑料制品。比如，少吃一次性塑料包装的食品，在家里盛装食物时，选择瓷质餐具等。

刘兆平最后告诉记者，2011年他们已经启动了一项风险监测计划，检测塑料桶装食用油中DEHP的溶出量是否在安全值范围内，如有结果择期公布。●本报驻台北特约记者萧师言●本报记者瞿晟张芳蒋乃珺田野尹若雪

专家告诉你如何远离“产前焦虑症”

“我已经到孕晚期了，可是不知道为什么，这几天总是很烦躁，莫名地担心宝宝不健康，担心自己无法负担产后养育宝宝的重任……”很多孕妈妈到了孕晚期都会出现上述症状，到底是为什么呢？

专家告诉你如何远离“产前焦虑症”

这其实是得了产前焦虑症。产前焦虑表现为烦躁、消极沮丧、不思饮食等，严重者可能导致植物神经功能紊乱，从而对胎儿产生影响或者增加分娩的难度。

孕妈妈焦虑的原因

产前焦虑形成的原因很多，并且每个孕妈妈的情况也不同，一般来说有以下几种：

1.害怕生产

现在很多孕妈妈都是初产妇，对妊娠、分娩都缺乏经验，只能从长辈或有生产经验的朋友那里听取一些建议，或从杂志、报刊上等获取生产的知识，但毕竟没有经历过，又听说很疼，所以孕妈妈经常会想象生产时的情景，从而产生紧张甚至焦虑的情绪。

2.担心胎儿的健康

虽然孕期检查很规律，但是孕妈妈常常会有这样那样的担忧，比如自己孕早期服用了一些药物，会不会对胎儿产生影响？虽然B超显示一切正常，但是检查毕竟是通过机器和各种化验，有些胎儿存在健康问题是不能查出的，万一宝宝生下来之后才发现有异常怎么办？平时周围环境中的各种污染还有自己吃的某种食物会不会对宝宝有危害等等，都是此时孕妈妈担心的，如果得不到疏导，这种担心会越积越重，最终产生严重的焦虑心理。

3.身体变化的影响

由于到了妊娠晚期，各种不适都会加重，如出现皮肤瘙痒、下肢水肿等，并且由于身体日益笨重，以前力所能及的事情现在会非常吃力，便会使心中烦躁，易焦虑。此外，由于行动不便，很多孕妈妈便会减少外出的次数，如果没有一种兴趣能够占据自己的闲置时间，孕妈妈便会很容易地将注意力集中到种种消极因素上，加重焦虑。

4.未来工作的忧虑

宝宝出生后，自己的工作会不会受到影响、有没有时间照顾孩子等等，这些问题也都会困扰着孕妈妈。这是很正常的，每一位即将生产的妈妈都会担心将来的养育问题和自己的工作，毕竟要有好的经济环境才能给宝宝创造一个更好的生活环境啊，但是这种情绪不能积压，也不能过度担心，否则便会产生焦虑。

专家告诉你如何远离“产前焦虑症”

孕妈妈焦虑的危害

产前焦虑会对孕妈妈及胎儿产生影响，并且中重度的焦虑会直接影响到生产的过程和胎儿的状况。

1.严重焦虑的孕妈妈常伴有妊娠剧吐，并可导致早产、流产。

2.孕妈妈的心理状态会直接影响到分娩过程和胎儿状况，并且会影响分娩方式，比如易造成产程延长、新生儿窒息、产后易发生围产期并发症等。

3.产前焦虑还会刺激孕妈妈的肾上腺素分泌，容易导致代谢性酸中毒，引起胎儿缺氧，严重者可导致胎死宫中。

4.焦虑情绪还可引起植物神经功能紊乱，导致分娩时宫缩无力造成胎儿娩出困难。

5.由于产前焦虑，孕妈妈得不到充分的睡眠和营养，休息不足很容易发生早产或生产时发生产程迟滞。

孕妈妈如何远离焦虑

1.对生产有一个科学而正确的认识

生育能力是女性与生俱来的能力，生产也是正常的生理现象，绝大多数女性都能顺利自然地完成，如果存在胎位不正、骨盆狭窄等问题，现在的医疗技术也能顺利地采取剖宫产将胎儿取出，最大限度地保证母子的安全。孕妈妈应该多学习这方面的知识，增加对自身的了解，增强生育健康宝宝的信心。

2.多照些有意义的照片留作纪念

妊娠晚期大部分孕妈妈不愿意留 影，由于面部无光泽、身体浮肿、肤色发暗等等，可是分娩过后，也会因缺少这段美好时光的纪念而感到遗憾，所以分娩前，要留下一两张大腹便便的纪念照。到附近的公园或休闲处拍照，能使孕妈妈忘却对分娩的恐惧，心情也会变得爽朗，从而减轻焦虑的情绪。这个时期的纪念照也是留给孩子的珍贵礼物。有条件的孕妈妈也可以去拍孕妇写真哦。

3.布置婴儿房间

给宝宝布置漂亮的房间也是减轻产前焦虑的有效方法。这并非一定要给宝宝留出单独的空间，可以在夫妻的卧室一边放一张婴儿床，布置好装宝宝用品的小柜子、箱子等。孩子的东西比想象的要多，所以经常会在布置的过程中发现自己还没有准备的东西。

4.多接触外面的世界

孕晚期不要因为身体笨重而不愿意出门，就整日躺在床上把注意力集中到对未来生活的担忧上。每天早晚可以出去散散步，呼吸一下新鲜空气，感受一下生活的真实和忙碌，给自己的未来规划一个努力的目标，这也是放松紧张情绪的有效方法。

专家来教新妈妈如何远离产后抑郁

最易产后抑郁的情况TOP8

1、没做好“为人母”心理准备的有很多这样的情况，本来夫妻俩并没有打算要孩子，可是不经意间就怀孕了。而且，由于种种原因不能不要他。

2、心智还未成熟的对于一个虽然已婚，但自己心智还不算成熟，还需要别人照顾的女人来说，可能会得产后抑郁的几率会比成熟女人要多得多。为什么呢？

3、爱发脾气、爱生闷气的有的女人本来就爱生闷气，爱发小脾气，遇事时不能很冷静的思考问题，而是一味的往牛角尖里钻。这样的女人在月子里要是遇上什么不开心的事情，在那样憋闷的环境中，不抑郁的话还让人觉得奇怪呢。

4、夫妻感情不太好的有的夫妻原本感情不是很好，却因为某些原因必须得共同生活下去，这时候千万不要听从别人或是长辈们的经验，试图用孩子来打破夫妻间的这种僵局。

5、婆媳关系不和的婆媳关系，家家都要面对的问题，只不过有轻有重而已。月子期间，女人的身体和心理都是很脆弱的，这时候一些很小很平常的小争执，都会让她觉得无法忍受。

6、对孩子有性别歧视的怀胎十月，又辛苦生下他（她），谁知道跟自己原本希望的相差太远，心情一下子跌落到谷底，忧虑、忐忑、郁闷、心烦等等一大堆情绪在心里翻腾，产后抑郁也就慢慢靠拢了。

7、为柴米油盐问题烦恼的现在物价上涨，什么东西都贵，孩子出生了，因为忧虑孩子的奶粉、尿不湿、营养品等各种抚养费用而患上产后抑郁的妈妈也大有人在。

8、月子里睡不好的很多妈咪无论白天晚上都是自己带孩子，容易产生委屈、烦躁、易怒的情绪，甚至在繁忙的夜晚和寂寞的清晨，产生对丈夫和无辜宝贝的怨恨。

这些迹象预示产后抑郁症

【主要表现】

◆持续时间跨越两至三个星期。

◆它首先在第三个星期或以后出现，甚至持续到婴儿出生数个月后。

◆抑郁症是很强烈的。除焦虑和怀疑，陷入忧郁的母亲可能会觉得跟伴侣、家庭和朋友的关系脆弱或被孤立。可能会质疑自己作为一个母亲的能力。

◆其他多样化的症状。它们可能包括头痛，肠道问题，失眠或困惑。

如何预防和治疗产后抑郁症

患了产后抑郁症不要害怕，它是可以治愈的。当然，最重要的是还是了解产后抑郁症的发生原因，做到预防在先。例如，产前让产妇有充分的思想准备，了解分娩过程和分娩过程中可能会发生的各种情况，以及产后应注意的事项。作为医务人员，在产妇产前、分娩时和分娩后都要耐心，细致地关怀产妇，做好心理疏导，消除产妇对分娩的紧张、恐惧心理。

发生了产后抑郁症，首先家属要做到及时发现，及时鼓励患者就诊。要了解产妇发生抑郁的原因。要消除不敢就诊，怕外人知道的顾虑，也不要把产后抑郁症误认为是精神病。及时就诊，不仅有利于产妇的产后康复，而且对家庭和婴儿也是非常重要的。

其次，针对产妇发生抑郁症的原因，症状较轻者，为不影响她哺乳，拟进行心理疏导或认知治疗，帮助产妇消除产生抑郁的思想顾虑，增强信心和克服困难的勇气。如症状较重者，必须要药物治疗的，那么在心理医师的指导下用抗抑郁药。一般用药4-6周后，能缓解抑郁症状，逐步恢复正常，再巩固维持4~6周，基本可以控制，以后逐渐在医师的指导下减药，大多在3-6个月可完全恢复。

在这里特别要提醒的是，采用药物治疗时，婴儿只能用人工哺乳，因为药物能通过乳汁影响婴儿。另外，在药物治疗的同时，也要结合心理疏导和认知治疗等，帮助产妇� �高应对各种困难的心理承受能力和认识客观世界的态度。当然适当的健身活动有助产妇身体的康复，对增强体质，治愈抑郁症也是有促进作用的。

产妇家人的关心、照料也是帮助产妇克服抑郁的重要因素。因为产妇在产后的身体比较虚弱，需要家人照顾。如果使她感到亲情的关爱、照顾，对心理的健康有很大的安抚作用。同时，由于月子中的婴儿哭闹无常，喂奶、换尿布等琐事很多，易造成产妇休息不好、心理烦躁，如能把这些琐事帮助料理，使产妇有个安宁的休息环境也是防止和帮助产妇治愈产后抑郁的重要方面。

总之，产后抑郁症是一种情绪障碍，是一种心境状态。只要了解抑郁症起病的原因，从多方面加以预防，是可以避免的。

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