“回奶”事件自曝行业秘闻？金羊网2005-06-0910:12:10
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乳业同行集体否认光明的“回奶罐”论本报讯 记者蒋杰升报道：光明乳业董事长王佳芬在回应媒体时透露：“乳品厂都有回奶罐。”然而，国家质检总局有关人士表示，使用过期变质的回奶加工成乳品是绝对不允许的。那么，加工“回奶”是业内的普遍现象还是个别现象？法规上是否允许业内加工回奶？记者昨天在采访中获悉，不少乳业同行或明确或含糊地否认了光明的“回奶罐”论。回奶返厂加工仍是法规空白地带广东省奶业协会副会长林树彬向记者表示，关于对不合格牛奶或过期牛奶如何处理，这在不合格食品处理办法中还是作了详细的规定，但是具体的规定要查一查资料。具体到牛奶产品，是否专门对不合格产品的处理程序和方式作过规定，我们没有获悉过。广东省奶业协会副会长王丁棉认为，牛奶回收有两种可能：一是仍在保质期内但没有售出的巴氏鲜奶，二是部分UHT奶（常温奶）。王丁棉同时指出，牛奶回收，现有法规既没有禁止也没有说允许回收，是一个法规的空白地带。乳业专家坚称牛奶不能两次加工面对同一问题，上海市奶业协会副秘书长顾佳升则出言谨慎―――我对此未作调查，不便就此发表看法，但是我想告诉大家，奶业应该怎么去做。顾佳升说，正常的牛奶是不能经过两次加工处理的，否则既发生营养损失又会导致风味变化。只不过，在特定时期和特定地区，比如说有些地区某个时期奶源缺乏，回奶加工应被允许，美国就有这样的规定，但是必须向政府监管部门提出申请，并获批同意。同行否认乳品厂家均有“回奶罐”据王丁棉证实，广东也有个别企业有牛奶回收现象，但只是偶然出现。那么，是否每个乳品厂家均有回奶罐？北京三元食品股份有限公司市场部有关人士在回应记者时，以自己不是管生产的为由声称“不太清楚”，而生产部的人士则称，“你问我这个比较唐突。”“这只是她（王佳芬）的看法。”燕塘乳业有限公司刘姓副总向记者表示，燕塘乳业没有回奶罐。我们一般是以销定产，即便对即将到期的产品，比如说45天保质期，在剩下的10天之内优惠促销卖出去。如果光明乳业真有此事，这肯定是不行的。另外，风行牛奶有限公司营销部给记者来电，但没有向记者表明是否有回奶罐，称此事由生产部门回答比较好。[链接]事件回放5月30日，河南电视台现场暗访光明郑州山盟乳业有限公司；6月5日，河南电视台率先报道了光明郑州的涉嫌将变质牛奶回厂加工另行销售；6月6日，光明乳业中高层一行几人飞赴郑州处理危机；6月7日，郑州市食品药品监督管理局牵头成立联合调查组介入调查；6月7日，光明郑州山盟乳业有限公司发布告消费者书，否认“将变质牛奶返厂加工再销售”。
（日京／编制）
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广东省奶业协会：回奶再造是行业不成文的秘密
广东省奶业协会：回奶再造是行业不成文的秘密
加入日期:2005-10-2817:00:56新快报记者任慧良杨莉实习生朱丽华
“撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁，都露天放着，很多都被太阳晒坏了，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”河南电视台经济生活频道接到观众报料后对这一现象进行了曝光。
光明真拿返厂的牛奶生产牛奶？光明乳业新闻发言人龚妍奇昨日在接受记者采访时矢口否认。
但来自广东省奶业协会副理事长王丁棉和几位广州某乳品企业负责人的说法是，这种做法已经成了行业内不成文的秘密。
生产线卡片上写“光明回奶”
据报道，5月30日早上7点左右，河南电视台经济生活频道记者经人介绍，来到位于郑州市秦岭路北段的一家工厂应聘散工，一进门记者就看到，数千件光明牛奶露天堆放，虽然这些牛奶都还没有拆箱，但都沾满了尘土，有些箱子已经破损腐烂，周围苍蝇横飞。其他散工告诉记者，那些露天堆放的光明牛奶，都是过期没人要而返厂的。
上午9时许，当上散工的记者和其他散工一起把那些露天堆放的光明牛奶搬进一个车间开始拆箱。纸箱刚被拆开，整个房间立刻弥漫一股恶臭。成堆的软袋牛奶被放在地上，有人不时用脚把堆积的软袋牛奶拨到划奶工手边，这些工序没有任何消毒措施。
划奶工划开奶袋，把牛奶倒进大桶，为回奶工序准备奶原料。从包装袋上看，这些牛奶早已过期。
这些混合着各种污染物的变质牛奶装满一大桶之后，就被推进了车间，每桶大概有100多斤重，工人用管子把这些牛奶都吸进一个被称为回奶罐的金属容器里。记者在生产线上看到几张白色卡片，上面清楚地写着“光明回奶”的字样。这儿的工人告诉记者，回奶生产一般都晚上进行。
在正门口，记者看到了“郑州光明山盟乳业有限公司”的金字招牌。据有关报道，光明乳业持有郑州山盟60%股权，该公司是光明乳业在郑州唯一的子公司。
光明回应不是“回炉”是“报废”
对于光明是否有返厂牛奶为原料再加工生产的情况，龚妍奇表示在河南电视台播出的新闻中有两个重要画面。第一个画面是在厂内堆放的光明百利包产品。龚妍奇称，这些并非变质产品，而是尚未销出的库存产品。第二个画面是被剪包的牛奶的画面。龚妍奇说这部分牛奶是按照光明的退货流程进行报废的。剪开袋子后倒进废奶桶再进行污水处理。
但据tom网报道，电视台的报道中有工人的同期声却在论证另外一个观点。
“过期没人要的别人打回来的这是弄啥的我们还要用的。”
“啥是回奶？”“回奶就是把变味的奶在回锅重新生产。”
“有苍蝇和蛆这还管喝吗？”“咋不能喝？哪个厂都是这样只是有的你没看见（呵呵）。”
昨日记者就此向龚妍奇求证，她表示，也知道有这些报道，是否属实并不清楚。
广州业内人士称回奶是行业不成文的秘密
广州业内人士称回奶是行业不成文的秘密（组图）http://finance.sina.com.cn2005年06月09日 12:07金羊网-新快报
划奶工划开包装，把过期牛奶倒进桶里（图片来源：金羊网）
有的过期牛奶已经生蛆（图片来源：金羊网）
苍蝇淹死在牛奶桶里（图片来源：金羊网）露天堆放的过期光明牛奶（图片来源：金羊网）点击此处查看全部财经新闻图片
新快报记者任慧良杨莉实习生朱丽华
“撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁，都露天放着，很多都被太阳晒坏了，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”河南电视台经济生活频道接到观众报料后对这一现象进行了曝光。
光明真拿返厂的牛奶生产牛奶？光明乳业新闻发言人龚妍奇昨日在接受记者采访时矢口否认。
但来自广东省奶业协会副理事长王丁棉和几位广州某乳品企业负责人的说法是，这种做法已经成了行业内不成文的秘密。
生产线卡片上写“光明回奶”
据报道，5月30日早上7点左右，河南电视台经济生活频道记者经人介绍，来到位于郑州市秦岭路北段的一家工厂应聘散工，一进门记者就看到，数千件光明牛奶露天堆放，虽然这些牛奶都还没有拆箱，但都沾满了尘土，有些箱子已经破损腐烂，周围苍蝇横飞。其他散工告诉记者，那些露天堆放的光明牛奶，都是过期没人要而返厂的。
上午9时许，当上散工的记者和其他散工一起把那些露天堆放的光明牛奶搬进一个车间开始拆箱。纸箱刚被拆开，整个房间立刻弥漫一股恶臭。成堆的软袋牛奶被放在地上，有人不时用脚把堆积的软袋牛奶拨到划奶工手边，这些工序没有任何消毒措施。
划奶工划开奶袋，把牛奶倒进大桶，为回奶工序准备奶原料。从包装袋上看，这些牛奶早已过期。
这些混合着各种污染物的变质牛奶装满一大桶之后，就被推进了车间，每桶大概有100多斤重，工人用管子把这些牛奶都吸进一个被称为回奶罐的金属容器里。记者在生产线上看到几张白色卡片，上面清楚地写着“光明回奶”的字样。这儿的工人告诉记者，回奶生产一般都晚上进行。
在正门口，记者看到了“郑州光明山盟乳业有限公司”的金字招牌。据有关报道，光明乳业持有郑州山盟60%股权，该公司是光明乳业在郑州唯一的子公司。
光明回应不是“回炉”是“报废”
对于光明是否有返厂牛奶为原料再加工生产的情况，龚妍奇表示在河南电视台播出的新闻中有两个重要画面。第一个画面是在厂内堆放的光明百利包产品。龚妍奇称，这些并非变质产品，而是尚未销出的库存产品。第二个画面是被剪包的牛奶的画面。龚妍奇说这部分牛奶是按照光明的退货流程进行报废的。剪开袋子后倒进废奶桶再进行污水处理。
但据TOM网报道，电视台的报道中有工人的同期声却在论证另外一个观点。
“过期没人要的别人打回来的这是弄啥的我们还要用的。”
“啥是回奶？”“回奶就是把变味的奶在回锅重新生产。”
“有苍蝇和蛆这还管喝吗？”“咋不能喝？哪个厂都是这样只是有的你没看见（呵呵）。”
昨日记者就此向龚妍奇求证，她表示，也知道有这些 道，是否属实并不清楚。
每家奶企都有回奶罐？
针对光明曝出的加工“回奶”再出售事件，光明乳业董事长王佳芬在接受《每日经济报道》采访时说乳品厂都有回奶罐，而且特别指明是全国的乳品生产企业都有回奶罐。龚妍奇解释，生产后剩下的原料奶，他们就会放在回奶罐，第二天检测后，如果没有问题就可以做成饮品，但不再做牛奶了。为什么叫回奶罐呢？她表示，因为这是“没有用完的原料奶”，而且郑州人喜欢这样叫。
蒙牛以及本地企业燕塘有关人士在接受记者采访时都否认有回奶罐。蒙牛市场总监孙先红表示，蒙牛只有储奶罐，从奶农那里收购来原料奶后就冷藏在奶罐里。燕塘总经理助理冯立科也表示，对于回奶罐的问题，他表示燕塘等本地企业一般以鲜奶为主，剩余的原料奶往往会用来加工成常温奶。
回奶，牛奶行业的不成文秘密？
到底是光明一家的现象还是“行规”？广东省奶业协会副理事长王丁棉昨日接受记者采访时表示，这种做法已经成了行业的不成文的秘密。
对于是否可以用返厂牛奶为原料再加工生产，他表示目前国家没有明确的规定。但根据他的了解，在国外这是不被允许的。但这种做法已经成了行业的不成文的秘密。
企业为什么会作出这种行为？据他介绍，目前有两种原因。第一种是流通方面，由于企业对产品的销量估计不足，供大于求，在接近保质期极限的时候这些牛奶仍然没有办法销售完，因此这些企业会把这些牛奶回收再造。
第二种是安全方面，由于某批次的牛奶在某些细菌标准上出现超标现象，企业往往会采取回收，进行二次消毒，这时的产品是安全了，但营养成分会有所损失。总体来说，这两种做法对消费者来说，都不是很好，他觉得有良知的企业都不能有这样的做法。
他同时介绍，由于酸奶是一种发酵奶，所以很难再回收进行二次发酵，而鲜奶因为是根据订户量生产，所以回收再造的几率在常温奶领域比较高。他同时表示，目前都是一些不大不小的企业在进行这种操作，对于有奶源有品牌的大企业来说这种做法未免太过风险了。
广州某乳品企业的专业人士昨日对这种说法表示赞同。
记者观察：从“还原奶”到“回奶” 究竟还有多少牛奶黑洞？
当人们知道很多牛奶是用奶粉冲兑的时候，很多人都会有上当受骗的感觉。那时侯人们给这种奶一个“还原奶”的名字。但是当人们知道很多牛奶是用卖不完的牛奶返工再造的时候，不知道会作何感想？
光明到底有没有将返厂牛奶为原料再加工？从其新闻发言人的回答里似乎很难找到破绽。但只要对摆放在那里的一批货进行检验，是没有出过厂的，还是从外退货回来的，真相毕露。
不能否认的是有一些企业在偷偷地实践着“回奶再造”这种方式，此次光明事件无疑将这种经营“返工再造”的行当也暴露在舆论的视野里。拿王丁棉的话来说，“这是一个不成文的行业秘密。”当然，谁也不会将屎盆子往自己头上扣，你要企业自己承认显然要求过高。
但只要按照正常的逻辑作个简单的推理，我们就能发现，在原奶成本高企的现状下，什么样的企业可能做这种勾当。我们可以大致勾勒出他们的模样来：产品生产过剩，品牌影响力一般。对于他们来说，显然拿真金白银去购买昂贵的奶源，再拿真金白银去报废这些过剩的产品并不现实。于是，这种“回炉再造”便有了可能。
所以燕塘不愿意透露姓名的人士表示，不 不小的企业最有可能干出这种勾当来。他们一方面跟超市、经销商承诺可以大面积退货，另一方面，却把过剩的苦果往消费者肚子里塞。
显然刚刚面临雀巢问题的国家有关部门又得面临“回奶”这样的新问题了。
（任慧良）
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