小儿营养不良，轻者表现为食欲不振、、腹胀腹泻、面黄肌瘦、啼哭不安、精神不振，或伴有发热(以手掌心较甚)；重者可见面色萎黄、皮肤毛发干枯、肌肉消瘦、头大颈细、腹部胀大、青筋暴露、精神萎靡、表情淡漠，甚至有发育停滞、腿软不能行、出齿延迟、、龟背等严重症状。
采用捏脊疗法治疗小儿营养不良，一般20―30天即可收到明显效果，比药物治疗经济、简便，而且儿童乐于接受。
操作方法简介如下，也可趴在床上，松解或脱去上衣，暴露整个背部，操作者沿脊椎两旁二指处，用两手食指和拇指从尾骶骨（长强穴）开始，将皮肤轻轻捏起，然后将皮肤慢慢地向前捏拿。就这样一边捏一边拿，一直推到颈下最高的脊椎部位（即大椎穴）算作一遍。由下而上连续捏拿3―5遍，此才算作一次。第二或第三遍时，每捏三下须将皮肤向斜上方提起。如提法得当，可在第二至第五腰椎处听到轻微的响声。推捏最后，再用双手拇指在腰部两侧的肾俞穴（在第二、三腰椎棘突之间旁开1．5寸）上揉按一会儿。此法最好在晨起进行，每日一次。 (
菠菜面可治婴幼儿营养不良
婴幼儿美食——菠菜面，可消除儿童营养不良。
婴幼儿患营养不良，与其在1岁内生长速度快有关，其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质，有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收，是组织骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中之血色素的成分。
特点：
软烂，有菜香味。此菜适合9-12个月婴儿和较大的幼儿食用。
原料：
菠菜20克，菠菜乌冬面100克，粟米蓉10克，盐少许。
制作：
1、 菠菜洗净清，入开水烫软，捞起，切成菠菜蓉。
2、 粟米用水洗净，泡软，磨成泥状。
3、 菠菜面出水后，放人汤内，煮约5分钟，加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚，加盐即成。
功效：
此菜对消除儿童营养不良效果显著。
宝宝营养不良的治疗 营养不良食疗
一、西药治疗
1、治疗期间宜予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗如苯丙酸诺龙25毫克，肌肉注射，每周二次，同时给予足量蛋白质类饮食。
2、一般认为婴儿期以牛乳加蔗糖和植物油为最好的食品基础。年龄稍大可根据当地习用食品加添固体食物以提高热卡供给，如无腹泻、呕吐，早期即给予每天每公斤190热卡，逐渐增至200热卡。不能耐受乳糖者忌用乳类。
3、少量多次输血、输血浆，行静脉或肌肉注射。亦可用胎盘血多量多次灌肠。
4、顽固病例可采用肾上腺皮质激素、考地松等激素。
5、针刺肝俞、胃俞、身柱，用短促强刺激。
二、中药治疗
1、取黄鳝鱼1条，鸡内金10克。将鳝鱼去内脏，切块放碗中，加鸡内金，蒸熟后食用。
2、红薯叶30克，鸡内金10克，煎汤，调味服。
3、人乳拌麦芽，煎汤服。
4、山楂数个，红糖少许，煎汤服。
5、鹅不食草3克，炖猪肉食用。
6、金不换草60克，同豆腐炖服。
宝宝营养不良食谱：
鱼片蒸蛋
材料：
主料： 草鱼300克 鸡蛋250克
调料： 小葱10克 盐4克味精1克 生抽5克 胡椒粉1克植物油20克
制作：
1、草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀；
2、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中；
3、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7 分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3 分钟，利用余热？h2 分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
食用方法：
适合中餐、晚餐食用，四季皆宜。
宝宝营养不良也可以吃些鸡肝粥，可以养血明目，补肾和胃。也可以用牛乳或羊乳加入大米中熬成粥，有补血润燥，和胃健脾的作用，对气血不足，营养不良的宝宝有很好的疗效。
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