因为微波炉存在的问题是，微波加热并不均匀。残留的一些没热透的区域可成为大肠埃希氏菌、门氏菌或李氏杆菌等危险细菌的滋生地。因此，用微波炉加热任何东西，包括不管是冷冻的还是解冻的生肉，都能引起一些不良后果。短时间的微波也许无法产生足够的能量，将食品加热到可以安全食用的程度。
专家表示，虽然遵循说明书会有一些帮助，但是烹饪生食时最好用火炉、烤架或烤箱加热。
来源：搜狐
孕最好不要用微波炉
在现代生活中，家用电器越来越多，人们可以担心电器污染，特别是一些孕妇，经常在我们的中国优生优育网上门诊咨询专家，微波炉是不是可以使用？
据了解，环境监测中心的专家检测的结果显示，在常见的家用电器中，其位列辐射榜首、危害最大的就是微波炉。根据国家对家电辐射的相关标准，只要小于12伏米就符合国家标准。有关检查报告证实，微波炉辐射已经超标了近一倍，而音响、电视、空调等家电的辐射是很微小的，孕妇只要不近距离、长期靠近就可以避免危害。
除此之外，家电辐射对孕妇和胎儿是有一定影响的。据有关妇产专家的临床调查，排除遗传、用药不当等因素，家电辐射很大程度上成为损害人体生殖系统的元凶，主要表现在使孕妇发生自然流产、胎儿畸形、男子精子质量降低等。它还可导致儿童智力残缺，我国每年出生的2万儿童中，其中25万为智力残缺，有专家认为电磁辐射就是影响因素之一。
给婴儿热牛奶最好不要使用微波炉
婴儿时期的宝宝如果进行人工喂养，有的妈妈会采用牛奶配合配方奶粉的方式来进行。这种喂养方式本身是很好的，也很值得提倡，因为牛奶中所含的营养成分对于宝宝的身体发育是很有好处的。但是，在这种喂养方式中，很多妈妈都会犯一个严重的错误，这就是因为对育儿知识了解甚少所造成的，所以在这里我们就要帮助各位妈妈改正这个错误。很多妈妈会通过使用微波炉来为宝宝热牛奶，这种方式对于成人来说还勉强可以，对于宝宝来说可就是非常不可取的了。
经常听到新妈说自己的宝宝喝牛奶总是喝不完，150ml的牛奶还要分几次喝。每次遇到这种情况，妈妈们不知道这剩下的冷牛奶是能给宝宝喝，还是不能喝?如果还能喝，用微波炉加热一下再喝又行不行?
其实，微波炉加热原理很简单，利用微波引发牛奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温高热，使牛奶升温。
就其加热原理来讲，不会对营养物质产生很大的变化，但这里需要注意的是加热时间不能过长。例如，饮用250ml的牛奶加热1分钟就够了。加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时，牛奶加热时间越长，温度越高，营养的流失就越严重。
Tips：牛奶对于婴儿期宝宝来说是主要的能量来源，建议妈妈们还是慎重对待，尽量不要用微波炉加热牛奶。根据宝宝的食量大小冲调牛奶，不够再冲调一次。多试几次，妈妈们一定能掌握宝宝的食量是多少了。
微波炉的加热方式是非常特殊的，简单来讲，它就是依靠分子间的震动产生热量，从而达到加热的目的。这种加热的方式会让牛奶中的营养物质发生很大的变化，导致沉积物的出现，而且加热的时间越长，牛奶中营养成分丧失的就越多，宝宝长期饮用营养成分很低的牛奶对于宝宝的身体发育无疑是非常巨大的一种危害，所以，妈妈们在给宝宝热牛奶的时候，不要怕麻烦，最好不要使用微波炉，如果一定要使用微波炉，那么一定要将加热时间控制在一分钟以内，以便最大限度的保留牛奶中的营养成分。
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