春季食补优质饮食计划

春天来到，是宝宝长身体的好时节。但春天万物复苏，气候湿润，容易滋生细菌和病毒。这时候爸爸妈妈要注意给宝宝吃些滋补汤水，强壮身体，增强抵抗力，同时还要满足身体发育的各种营养需求。

一、怎样为幼儿“春补”?

春季是幼儿生长速度最快的季节，这个时期，幼儿对多种营养素的需求量大大增加，妈妈应该给幼儿进行科学合理的春补。

1、适当增加优质蛋白质

春季容易感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸可以使脑内产生警觉反应，还可以增强耐寒能力。因此，可让幼儿多摄入鱼、鸡蛋、瘦肉、虾、鸡肉、牛肉、小米、红豆、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。

温馨提示：少吃牛肉、羊肉等性温热食物，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得过多，也不宜放在热水中浸泡。

2、补充含钙丰富的食物

春季是幼儿生长发育较快的季节，身体对钙的需求也相应增加。因此，在饮食上要多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。还要让幼儿多去户外晒太阳，以促进钙的吸收。

温馨提示：不要让幼儿进食过多的糖或甜食，以免消耗体内的钙和维生素D，导致身体缺钙。

3、提供必需量的脂肪

脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，缺乏将会影响幼儿的智力发育。可多吃一些富含植物性脂肪的食物，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。另外，茶油、橄榄油、兔肉、鲜贝等也含有丰富的“脑黄金”。

温馨提示：春天容易“上火”。少吃油炸、巧克力、果脯、辣椒、胡椒、姜等燥热食品或辛辣食物。有过敏性疾病的幼儿，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。

4、注意摄取维生素及矿物质

春天，幼儿易患嘴边炎、牙龈易出血、皮肤易干燥，因此，应多摄取小白菜、油菜、西红柿和柑橘等富含维生素C的蔬菜和水果。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，可以预防呼吸道疾病;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可增强抗病能力。

温馨提示：为了吸引幼儿吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等。烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，以减少水溶性维生素的损失。

5、注意摄取足够的钾

春天的气候干燥，容易丢失水分，导致皮肤粗糙。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。

6、选用食物滋补佳品

红枣、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多种营养素，又都性味甘平，只要适量进食，不失为幼儿强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高幼儿身体的免疫力。

温馨提示：对于身体健康的幼儿，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。对于体弱多病的幼儿，要在医生指导下对症进行合理的药补。

7、要补充足够的能量

春季尤其出现“倒春寒”时，要消耗一定能量抗寒。因此，营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。较理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。

温馨提示：春天潮湿，食物很容易发霉发潮，要避免孩子吃到不卫生的食品，此外还要将剩饭剩菜处理好。

二、幼儿“春补”吃什么食物?

春天万物生长，也是幼儿生长的好时机，合理均衡的营养很重要，尽量扩大食物种类和品种以满足幼儿成长的需要。同时，北方天气干燥，容易上火，因此，要让幼儿多吃些滋阴润燥的食物。

1、蔬� �类

春季多雨、多风、多寒、多湿。多吃青菜，可以内清其积，以利身体健康。如韭菜、菠菜、荠菜、胡萝卜、大蒜、葱、莴笋、山药等。

2、水果类

大枣性味甘平，尤宜于春季食用。另外，如樱桃、杨梅、草莓等水果也是不错的选择。值得注意的是，这些水果清洗比较困难，若清洗不干净，很容易引起腹泻。

3、肉类

猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的春季食用。吃猪肉后不宜大量饮茶，以防便秘。此外，烧焦的肉会产生致癌物质不要吃。

三文鱼等深海鱼富含不饱和脂肪酸，其中DHA是促进幼儿脑发育的重要营养成分，可适量进食。

4、主食类

除了日常的米饭外，多给幼儿吃些粗粮。粗粮能增加B族维生素和纤维素的摄入，促进肠蠕动，有利于肠道健康。

5、豆制品/奶类

酸奶既有营养又利于幼儿消化吸收。帮助消化，减少便秘，因为便秘的危害很大。

6、滋补品

蜂蜜有润肠通便、润肺止咳等功效，可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。但不宜与豆腐、韭菜同食。同时，最好用不超过35℃的温水冲饮。