母乳喂养到5～6个月以后，由于婴儿迅速生长发育，母乳中的营养成分已不能满足其需要。从这时起，应逐渐添加辅食，以补充母乳营养不足及自身的消耗。添加辅食能够逐渐增强婴幼儿的消化功能，为逐步向普通饮食过渡打下基础，也为断乳做好准备。
断乳，一般在婴儿8～12个月时的秋凉季节最为适宜。断乳并不是停止一切代乳品，而是戒断母乳喂养，以代乳品及其他食品来取代。这是一个渐进的过程，需要一定的时间让婴儿逐渐适应，也就是在添加辅食的基础上，逐步过渡到普通饮食，以利于婴儿的消化吸收、利用、代谢，保证其日常生活及生长发育的营养需要。断乳后的婴幼儿，必须完全靠自己尚未发育成熟的消化器官来摄取食物的营养。由于他们的消化机能尚未成熟，因而容易引起代谢功能紊乱，故断乳后婴幼儿的营养与膳食，要注意适应该时期机体的特点。
断乳后，婴幼儿每日需要热能大约1100～1200千卡，蛋白质35～40克，需要量较大。由于婴幼儿消化功能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新品种，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。
婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品，也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等，副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加;豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主;鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以;肉、鱼每日50～75克，逐渐增加到100克;豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升;水果可根据具体情况适当供应。
断乳后婴幼儿进食次数，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等;中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等;晚餐可进食瘦肉、碎菜面等;午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等;午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新，注意荤素搭配，避免餐餐相同。此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增多食物摄入，加强其消化及吸收功能。
从婴幼儿起就要养成良好的饮食习惯，防止挑食、偏食，要避免边走边喂、吃吃停停的坏习惯。婴幼儿应在安静的环境中专心进食，避免外界干扰，不打闹、不看电视，以提高进餐质量。
在正餐外，不要再给婴幼儿零食，特别是少吃巧克力，以免影响小儿食欲和进餐质量;如进食过多，反而易导致营养失调或营养缺乏症。
各位准妈妈必须要知道怀孕必需的营养储备
众所周知，胎儿的生长发育与母亲的营养状况密切相关，因此，妇女在知道自己怀孕后一般都很注意饮食营养，但对于孕前的饮食却比较忽视。
怀孕前，先做营养准备
其实，孕前的合理营养对于保证优生优育以及母亲的健康也是非常重要的。因为，妊娠早期是胎儿器官分化形成的关键阶段，这一阶段胎儿的营养来源很大程度依靠妇女孕前体内的营养储备，如等怀孕后再注意，那就为时已晚了。因此，育龄妇女打算做妈妈就要提前做准备，养成良好的饮食习惯，不仅为自己的健康，也为宝宝创造一个良好的营养环境。那么，在怀孕前究竟要作哪些营养准备呢？
1.保证平衡膳食
一般情况下，妇女在计划怀孕前的3个月至半年就应注意饮食调理，最重要的是做到平衡膳食，从而保证摄入均衡适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，这些营养素是胎儿生长发育的物质基础。
人类的食物是多种多样的，不同的食物所含的营养素各不相同，没有一种食物是十全十美的。只有适当地选择食物，并合理搭配，才能获得均衡全面的营养，我国的营养学家把各种各样的食物分成了五大类，每一类食物都要保证供给。
第一类：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源。根据劳动强度的不同，每人每天要吃250~400克。
第二类：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜300~500克，水果200~400克。
第三类：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~250克。
第四类：奶类和豆类食物。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
第五类：油脂类。包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天25克左右。
这五类食物不能互相替代，每日膳食中都应包括这几类食物，并轮流选用同一类中的各种食物，使膳食丰富多彩。吃的食物品种越多，摄入的营养素越全面。
计划怀孕的妇女应将平时的饮食情况与以上各类食物的推荐量作一个比较，假如没有达到要求，应及时进行调整，以纠正营养失衡的情况，保证获得全面而均衡的营养，使身体处于最佳状态。
2.注意补充叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，是胎儿早期神经发育所必须的一种营养物质。如果妇女孕早期缺乏叶酸，将影响胎儿神经管的正常发育，继而导致脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形。
神经管畸形主要发生于怀孕开始的3个月之内，但如果从怀孕之后再增补叶酸，由于受孕时间不能马上确知，等到已经确定后再增补，则为时已晚。此外，增补叶酸后，叶酸浓度达到理想水平，也需要一定时间。因此育龄妇女应在计划怀孕前3个月开始，每天服用400微克叶酸，这样到怀孕时，体内叶酸已达到理想水平，以后应继续补充，直至怀孕满3个月，这样可以预防胎儿神经管畸形的发生。
叶酸在动物肝脏、鸡蛋、绿叶蔬菜、红黄色的果蔬（如西红柿、柑橘）、豆类、坚果（如花生 、核桃）中含量较丰富。怀孕前多吃些含叶酸丰富的食物是非常必要的。
3.增加某些微量营养素的摄取
钙、铁、维生素A等微量营养素缺乏不但对妇女身体健康造成影响，还会直接影响胎儿的生长发育，因此计划怀孕的妇女应特别注意这些营养素的供给。也可请医生帮助诊断，对自己的营养状况作一全面了解，有目的地调整饮食，重点增加平时体内含量偏低的营养素的摄取。
含铁丰富且吸收利用率高的食物有动物肝脏、动物血、瘦肉等。含钙丰富的食物有奶及奶制品、小虾皮、小鱼（连骨吃）、豆腐等。含维生素A丰富的食物有动物肝脏、全奶、蛋类等。深绿色和红黄色果蔬（如菠菜、豌豆苗、胡萝卜、辣椒、芒果、杏子等）含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内可转变为维生素A。平常多选用这类食物，即可逐步纠正钙、铁、维生素A等微量营养素缺乏的状况。缺乏严重者可在医生指导下补充一些微量营养素制剂。
4.避免营养过剩
孕前在保证营养的同时，也注意不要营养过剩。体重超重或肥胖是妊娠、分娩的不利因素，也是妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病的危险因素。因此孕前的饮食应做到营养丰富不过量，避免引起肥胖。
为保证胎儿的正常发育，在妊娠期间不宜采用节食减肥措施，因此已经肥胖的妇女若计划怀孕应在孕前通过合理的营养，配合适量的体育锻炼，尽量达到或接近理想体重。另外，对钙、铁、锌、维生素A等微量营养素的补充也要适量，因为这些营养素过量也会对母婴造成危害。
总之，妇女从孕前就调整饮食结构，注重平衡膳食，做好充分营养准备，才能保证身体健康、精力充沛，生育健康、聪明、可爱的宝宝。
各位准妈妈必须要知道怀孕必需的营养储备
众所周知，胎儿的生长发育与母亲的营养状况密切相关，因此，妇女在知道自己怀孕后一般都很注意饮食营养，但对于孕前的饮食却比较忽视。
怀孕前，先做营养准备
其实，孕前的合理营养对于保证优生优育以及母亲的健康也是非常重要的。因为，妊娠早期是胎儿器官分化形成的关键阶段，这一阶段胎儿的营养来源很大程度依靠妇女孕前体内的营养储备，如等怀孕后再注意，那就为时已晚了。因此，育龄妇女打算做妈妈就要提前做准备，养成良好的饮食习惯，不仅为自己的健康，也为宝宝创造一个良好的营养环境。那么，在怀孕前究竟要作哪些营养准备呢？
1.保证平衡膳食
一般情况下，妇女在计划怀孕前的3个月至半年就应注意饮食调理，最重要的是做到平衡膳食，从而保证摄入均衡适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，这些营养素是胎儿生长发育的物质基础。
人类的食物是多种多样的，不同的食物所含的营养素各不相同，没有一种食物是十全十美的。只有适当地选择食物，并合理搭配，才能获得均衡全面的营养，我国的营养学家把各种各样的食物分成了五大类，每一类食物都要保证供给。
第一类：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源。根据劳动强度的不同，每人每天要吃250~400克。
第二类：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜300~500克，水果200~400克。
第三类：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~250克。
第四类：奶类和豆类食物。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
第五类：油脂类。包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天25克左右。
这五类食物不能互相替代，每日膳食中都应包括这几类食物，并轮流选用同一类中的各种食物，使膳食丰富多彩。吃的食物品种越多，摄入的营养素越全面。
计划怀孕的妇女应将平时的饮食情况与以上各类食物的推荐量作一个比较，假如没有达到要求，应及时进行调整，以纠正营养失衡的情况，保证获得全面而均衡的营养，使身体处于最佳状态。
2.注意补充叶酸
叶酸是一种水溶性维生素，是胎儿早期神经发育所必须的一种营养物质。如果妇女孕早期缺乏叶酸，将影响胎儿神经管的正常发育，继而导致脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形。
神经管畸形主要发生于怀孕开始的3个月之内，但如果从怀孕之后再增补叶酸，由于受孕时间不能马上确知，等到已经确定后再增补，则为时已晚。此外，增补叶酸后，叶酸浓度达到理想水平，也需要一定时间。因此育龄妇女应在计划怀孕前3个月开始，每天服用400微克叶酸，这样到怀孕时，体内叶酸已达到理想水平，以后应继续补充，直至怀孕满3个月，这样可以预防胎儿神经管畸形的发生。
叶酸在动物肝脏、鸡蛋、绿叶蔬菜、红黄色的果蔬（如西红柿、柑橘）、豆类、坚果（如花生 、核桃）中含量较丰富。怀孕前多吃些含叶酸丰富的食物是非常必要的。
3.增加某些微量营养素的摄取
钙、铁、维生素A等微量营养素缺乏不但对妇女身体健康造成影响，还会直接影响胎儿的生长发育，因此计划怀孕的妇女应特别注意这些营养素的供给。也可请医生帮助诊断，对自己的营养状况作一全面了解，有目的地调整饮食，重点增加平时体内含量偏低的营养素的摄取。
含铁丰富且吸收利用率高的食物有动物肝脏、动物血、瘦肉等。含钙丰富的食物有奶及奶制品、小虾皮、小鱼（连骨吃）、豆腐等。含维生素A丰富的食物有动物肝脏、全奶、蛋类等。深绿色和红黄色果蔬（如菠菜、豌豆苗、胡萝卜、辣椒、芒果、杏子等）含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内可转变为维生素A。平常多选用这类食物，即可逐步纠正钙、铁、维生素A等微量营养素缺乏的状况。缺乏严重者可在医生指导下补充一些微量营养素制剂。
4.避免营养过剩
孕前在保证营养的同时，也注意不要营养过剩。体重超重或肥胖是妊娠、分娩的不利因素，也是妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病的危险因素。因此孕前的饮食应做到营养丰富不过量，避免引起肥胖。
为保证胎儿的正常发育，在妊娠期间不宜采用节食减肥措施，因此已经肥胖的妇女若计划怀孕应在孕前通过合理的营养，配合适量的体育锻炼，尽量达到或接近理想体重。另外，对钙、铁、锌、维生素A等微量营养素的补充也要适量，因为这些营养素过量也会对母婴造成危害。
总之，妇女从孕前就调整饮食结构，注重平衡膳食，做好充分营养准备，才能保证身体健康、精力充沛，生育健康、聪明、可爱的宝宝。
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