导读： 一、土豆烧牛肉 二、土豆浓汤 久久健康网小编提示注意事项： 三、火腿土豆泥
一、土豆烧牛肉
材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
做法：
1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入
沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。
5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。
二、土豆浓汤
材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
久久健康网小编提示注意事项：
1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。
三、火腿土豆泥
材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
做法：
1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。
2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。
3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
实习编辑：洪雨洁
让宝宝爱上吃饭的3道开胃菜妈妈快来学！
宝宝不爱吃饭是很多家长头疼的事情，无论你怎么劝，总之他就是不爱吃，甚至看到要吃饭了，就掉头往外走。俗话说：人是铁，饭是钢，这孩子正是需要营养的时候，总是不吃饭怎么能行呢？
很多家长都弄不明白，孩子究竟为什么这么害怕吃饭。其实，孩子不喜欢吃饭是有原因的。比如你平时总给他吃零食，肚子饱了，他肯定就不想吃饭了。再有，如果你做的饭菜一点也不香，孩子怎么能喜欢吃呢？
所以说，要让孩子爱上吃饭，作为妈妈的你，可一定要在宝宝食谱上多下功夫哦。今天，小编专门收集了几位达人妈咪的拿手菜，无论是颜色搭配还是口味，都深受宝宝喜欢，麻麻快跟我一起来学习吧。
第一款：五彩豆腐鸡蛋羹的做法
第二款：南瓜盅虾仁汤的做法
第三款：双孢花菜虾仁的做法
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妈妈出妙招：让宝宝爱上蔬菜的味道
维生素含量在各类蔬菜中数绿叶菜类最为丰富，其次是根茎类，瓜茄类相对比较少。此外嫩叶比枯叶高，深色菜比浅色菜高，所以妈妈在选择宝宝食用的蔬菜时,要注意选择新鲜、深色的绿叶蔬菜。
吃蔬菜的宝宝才健康哦
一、给不同年龄的宝宝吃蔬菜
刚满6个月的宝贝
宝贝开始尝试母乳以外的食品了，妈咪们为宝贝精心提供果水、果汁、果泥等。殊不知，宝贝的味蕾比较敏感和发达的，这些甜甜的“饮料”会让甜味从此成为他们的至爱，不仅会使宝贝在此后的辅食添加中抵触蔬菜相对清淡、苦涩的味道，还会助长他们今后形成“不喝白水”的不良习惯。
培养宝贝爱吃蔬菜的招数
1、应先喂宝贝吃菜水、菜泥，后喂宝贝吃果水、果泥，按这样的顺序添加辅食，有益于宝贝爱吃蔬菜。
2、6个月的宝贝不需要“果汁”这种“饮料”来满足他们的营养需求，白开水是世界上最好的饮料!
7个月至1岁的宝贝
刚刚开始尝试固体食物的宝贝，往往对食物的形状和颜色充满了浓厚的兴趣。连续吃几天绿色菜泥一定会让他们感觉很乏味，即便是菜的种类已经由菠菜换成了油麦菜。而且，妈咪们会发现，宝贝对土豆、番茄、红薯、南瓜、胡萝卜的喜好，要明显强于绿叶蔬菜，那是因为这些东西的味道偏甜偏酸、口感细腻，符合宝贝的味道喜好。遇到宝贝拒绝某类蔬菜的时候应该怎么办呢?
培养宝贝爱吃蔬菜的招数
1、一定要在宝贝饥饿的时候，先让他尝试味道较涩或较淡的菜，如菠菜、油菜等。这类蔬菜尽可能做得细腻些，否则，宝贝会因颗粒粗糙、不易咀嚼吞咽，而在脑海里留下不良的“第一印象”，以后再不爱吃这种蔬菜了。
2、宝贝不爱吃一种新添加的蔬菜时，千万不要灰心，可以隔2-3天再尝试。因为，宝贝接受新鲜事物需要过程，反复耐心尝试是必经之路，但切不可频繁地每天都让宝贝尝试或强迫宝贝吃。
3、一边喂宝贝一边鼓励表扬他，而且在喂宝贝之前，用大人的勺子先“喂”自己一大口——“示范作用”和“地位平等”有事半功倍的作用!
4、变换菜的颜色或把两三种色彩不同的蔬菜做成“拼盘”，这会让宝贝觉得餐盘如周围的世界一样丰富多彩!
5、把菜“混”入宝贝爱吃的食物中，比如熟悉的米糊、蛋羹里，让健康悄悄加入“美味”的队伍。
妈咪经验
经验1：让宝贝跟蔬菜捉迷藏
11个月大的兜兜爱吃奶香土豆泥，但对油菜似乎兴趣不大。聪明的妈咪用土豆泥包裹住油菜碎，码成了一个“小山包”。宝贝吃了两口后，忽然发现土豆里面居然还有一种绿绿的东西，为了探个究竟，他在不经意间吃了好几口，此后发现：原来油菜也很香!
妈妈这是蔬菜吗
经验2：用颜色征服宝贝
8个月的妞妞爱吃南瓜泥，但是不喜欢吃菜花。妈咪把南瓜泥铺成了圆形，并在圆形的“脸”上做了眼睛和嘴;把加了奶的菜花泥堆成花瓣。结果，妞妞被漂亮的小花所吸引，胃口大开，而且白色花瓣居然比南瓜更受欢迎!
1岁以上的宝贝
随着牙齿发育，太烂太碎的食物已经无法满足宝贝“有嚼头”的需求，及时根据宝贝固体食物添加情况增加蔬菜的硬度和颗粒大小，对于培养宝贝咀嚼、吞咽能力以及对蔬菜的喜好非常重要。
三、培养宝贝爱吃蔬菜的招数
1、添加了碎菜丁、香菇丁、肉末(或肉松、碎香肠丁、肝泥等)或鱼泥的烂粥、蒸米饭或炒饭既好看又好吃，还可以掩盖蔬菜的涩味。如果把两种或多种颜色、味道不同的菜(比如白菜和胡萝卜)混合在一起 效果会更好。
2、把宝贝不喜欢的菜，混合在鸡蛋或肉馅、鱼泥中，包在饺子、馄饨、包子里，营养又美味。
3、试着将宝贝相对不爱吃的蔬菜与宝贝爱吃的菜混在一起烹调。
4、如果宝贝偏爱甜味，炒蔬菜时可稍稍加糖;如果偏爱酸味，番茄和醋是不错的“添味剂”。
5、邀请2岁以上的宝贝参与到蔬菜的准备中来，比如和妈咪去买菜、回来后帮助择菜及洗菜，这种快乐和新鲜感会调动宝贝对劳动成果的品尝兴趣!
6、永远不要责备宝贝，或将诸如“我家宝贝就是不爱吃菜”之类的话当着宝贝的面说——心理暗示会产生负面作用的!
小编总结：蔬菜、水果类食品主要供给宝宝维生素和无机盐，是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙、铁的主要来源。爸爸妈妈们不要因为过于疼爱宝宝而放任他挑食哦，适当给宝宝摄取维生素才是正确选择。
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