叶酸，真的这么重要吗？
叶酸，孕期重要营养素
叶酸是维生素B群的一种，是促进新红血球正常生成时的必需的营养素。叶酸也是胎儿细胞分裂和细胞成长不可或缺的一种营养素，特别是在妊娠前、妊娠初期，充分补充叶酸，可以大大降低胎儿神经系统畸形的风险。
叶酸不足的危害
孕早期的危害：孕早期正是胚胎分化、胎盘形成的阶段，叶酸缺乏可能导致胎儿畸形，或因胎盘发育不良而引起流产。
孕中期的危害：孕中期母体血容量增加，子宫、胎儿生长和乳房发育都需要叶酸，但是由于子宫压迫膀胱，使孕妈咪排尿次数增加，部分叶酸会从尿液排出体外。如果叶酸补充不足，从而会影响胎儿的健康发育。
孕晚期的危害：孕晚期，叶酸不足容易发生胎盘早剥、先兆子痫、孕晚期阴道出血的情况就会增加；胎儿则容易出现胎儿宫内发育迟缓、早产、低出生体重。而且宝宝出生后的生长发育、包括智力发育都有可能会受到影响。
如果有以下症状，你可能缺乏叶酸了
1、记性变差、情绪低落、平衡能力下降；2、口腔溃疡、食欲下降、腹泻。
叶酸，我该怎么补？
叶酸补充的最佳时期
孕前3个月：受孕前3个月左右开始比较合适，能使体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态，满足胎儿神经系统发育的需要。
孕早期：孕早期正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。虽然在第8周时胎儿的脑细胞增殖迅速，但也最易受到致畸因素的影响。所以在这是补充叶酸的关键时期。
孕中期：孕妈妈可以根据自身情况调节，如果不想再服用营养补充剂，可以停用，如果想继续补充，那么整个孕期都一直服用也不会对你和宝宝产生有害影响。
叶酸每日补充量
在受孕前，每天补充400微克(mcg)的叶酸比较好。怀孕以后，建议孕妈咪每天补充600微克，但由于体质的不同，建议在补充叶酸之前，最好征求一下医生和营养师的建议。特别要注意的是，叶酸补充并不是多多益善，长期过量服用叶酸会干扰体内的锌代谢，锌元素的不足，同样会影响胎儿发育。
每日饮食，吃出足量叶酸
除了通过营养补充剂来补充体内所需的叶酸以外，饮食的补充也非常重要。绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸。
吃对方法，才能有效摄取叶酸
Method1生吃：叶酸具有易溶于水的特性，所以将蔬菜洗净后做成色拉食用能最大程度上保留叶酸，是食补叶酸的最佳的选择。
Method2煮着吃：把蔬菜炖成汤，或是煮着吃的话，烹调过程中，随着锅内温度的持续升高，其中所含的营养成分，尤其是叶酸会越来越少，所以在煮的时候尽量缩短烹调的时间，温度也不要过高。在食用的时候最好连汤汁一起吃下去，可以最大限度保证叶酸。
Method3炒着吃
需要过火后才吃的东西，加热时间应尽量缩短。而烹调方法中炒的时间最短，因此最为理想。快速地翻炒可以降低叶酸的流失，最好在菜快要出锅的时勾一下芡，这样可以降低叶酸流失速度。
寻找食物里的叶酸TOP10
鸡肝1172.2ug／100g猪肝425.1ug／100g黄豆181.1ug／100g
鸭蛋125.4ug／100g茴香120.9ug／100g花生107.5ug／100g
核桃102.6ug／100g蒜苗90.9ug／100g菠菜87.9ug／100g
鸡蛋75ug／100g
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