研究者表示，“我们的研究阐释了你吃下去的东西会影响你的思维，长时间的高果糖饮食会减弱大脑学习和记忆信息的能力。”
为了让孩子易于接受，很多婴儿食物都含有糖分，而父母亲戚也习惯于用糖来作为孩子的礼物和奖励。但品尝太多这个甜蜜的味道，实在并不能给身体带来甜蜜的回报。
糖并不是一个坏家伙，它是我们人体内的重要能源。我们日常活动所消耗的能量大部分来自糖类。不论是哪种糖类一般都是在肠道中被消化为单个的结构单元单糖后才被人体吸收，然后随血液循环转运至细胞，多余的糖则以糖元（也叫动物淀粉，属于多糖）的形式贮存在肝脏、肌肉等处备用。
除了为人体提供热能外，糖还要参与细胞的多种代谢活动，维持神经系统的正常功能，促进蛋白质的合成等多项任备，在智力方面，糖几乎是大脑唯一的燃料，它为大脑持续，稳定地提供能源，可以提高人们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力，在情绪激动时适当吃点糖可以起到改善情绪的作用。
但是，这并不意味着你就可以让孩子常常吃糖。
美国加州大学洛杉矶分校科学家进行了一项大鼠实验，研究首次揭露了长期高果糖饮食是如何使大脑迟钝、学习记忆障碍，而Omega-3脂肪酸又是怎样降低此伤害的。该研究发表在5月1日的《生理学》（TheJournalofPhysiology）刊物上。
研究者表示，“我们的研究阐释了你吃下去的东西会影响你的思维，长时间的高果糖饮食会减弱大脑学习和记忆信息的能力。但在一日三餐中加点儿omega-3脂肪酸即可降低一些破坏。”研究小组在研究中使用的是果葡糖浆，这种糖浆常用在软饮料、调味品、苹果酱和婴儿食品等加工食品中。
那么糖摄入多少合适呢？
正常情况下，包括母乳、配方奶粉在内的自然食物中的糖和淀粉已能满足宝宝生长发育和日常活动的需要，基本不需要进行额外的糖补充。但是，现代的饮食环境使得许多宝宝都有额外糖的摄入，如何控制还是不同年龄不同待遇吧。
小于4-6个月的宝宝这样的小宝宝只能代谢乳糖、蔗糖等简单的糖，所以只能吃奶；妈妈只要哺喂宝宝母乳或配方奶粉就可以了，不必再添加糖。
4-6个月以上不足1岁的宝宝半岁以上的婴儿开始分泌淀粉酶，初步具备消化多糖淀粉的能力，因而4-6个月时，父母要及时为宝宝添加过渡期食物；如果有条件，父母要尽量为宝宝自制过渡期食物，尽量少让宝宝吃商场出售的成品食物；如果要吃市售过渡食品，应尽量选择低糖或无糖食品。
1-3岁的宝宝这一年龄段的宝贝胃肠消化功能进一步加强，能吃的饮食种类已接近成人，只要让宝宝均衡摄入谷物类（米、面等）、蔬菜和水果、畜禽肉类和鱼虾、蛋类、奶豆类及其制品，就能保证宝宝对糖、淀粉、膳食纤维以及其他营养素的需求。一般认为，1-3岁的宝宝，每天摄入人为添加到食品中的糖在10克左右为最佳，不要超过20-30克。像糖果、甜点、冰淇淋、甜饮料等高糖食品，可以用作对宝宝口味的调剂。
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有些家长说，自己的孩子特别贪吃，无论看见什么食物都馋，一天到晚嘴不停，为了不委屈孩子，只好有求必应；有些家长还错误地认为，孩子吃得多就长得快。殊不知，孩子一味贪吃会伤害大脑。
贪吃会降低大脑的血流量
人在进食后，要通过胃肠道的蠕动和分泌胃液来消化吸收，若一次进食过量或一刻不停地进食，消化道血管长时间处在充血状态，会把人体里的大量血液，包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供应是发育前提，如果经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响。
美国儿科专家在研究中发现，儿童期吃得太多会引起肚腹胀满、消化和吸收不良，若长期如此，还会使性格变得急躁易怒，对外界事物反应迟钝，注意力分散。
贪吃会造成“肥胖脑”
婴儿出生时，脂肪组织仅占体重的16%，4至6岁时约占20%。
正常情况下，脂肪组织的增长量很小。而吃的过饱，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。
若脑组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。
研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而肥胖脑使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。
贪吃会抑制大脑智能区域生理功能
人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。
因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想像等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，儿童就很难对新事物、新知识产生兴趣。长期如此，不但会使儿童发生健忘，而且影响儿童的智力发育。
贪吃会因便秘而伤害大脑
孩子的零食大多以高营养的精细食品为主，这些食品在加工过程中除去了大量的纤维素，孩子吃了容易发生便秘。
便秘时，代谢产物久积于消化道，经肠道细菌作用后产生大量有害物质，如吲哚、甲烷、酚、氨、硫化氢、组织胺等。
这些有害物质容易经肠吸收，进入血液循环，刺激大脑，使脑神经细胞慢性中毒，影响脑的正常发育。
贪吃还会促使大脑早衰
科学家在一项研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质———纤维芽细胞生长因子，会因过饱饮食而增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。
专家指出，家长应该让儿童从婴幼儿时期就养成良好的饮食习惯：一不偏食，二不贪吃，三不暴饮暴食，四要严格控制零食;每日的饮食要定时定量，注意营养的均衡搭配。
宝宝吃过咸食物会变笨吗？
长期食用过咸食物可引起高血压、动脉硬化等疾病，同时还会损伤脑动脉血管，影响脑组织的血液供应，从而造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。因此，人体对食盐的需要量，成人每天在6克以下是安全的。
但是，过咸食物的这种损害是否会造成儿童的脑损伤，使儿童变笨呢？
这就有些耸人听闻了，过咸食物对身体不利，但通常的情况下，不可能表现得太迅速或者说太明显。
首先，我们要明白，食物不是药物，食物的营养作用或者坏作用是一个过程的表现，而不是在某一个特定时间上的表现。吃过咸的食物导致高血压不是在儿童的过程中发生的，而是说，在儿童时就口味太重，长大后仍然保持同样的口味，那么出现高血压的机会会更高。而只是在儿童时期吃的咸一些，不至于导致高血压、冠心病的出现，因而出现脑供血不足的情况也是很少见的。
其次，不能将高血压的发生就只归罪于食物过咸，对食盐敏感的高血压约占人群的40%左右，那么还有超过半数的人并不会因为口味过重而出现血压升高的现象。
当然，从长期的角度来看，食物过咸毕竟对身体不利，因此，在儿童时期养成饮食清淡的习惯是很好的，因为，儿童的口味可以调教，而长大后就很难再改。
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