蒸蛋羹
(适合7个月以上的宝宝)
材料：
鸡蛋 1个、水适量、盐一点点。
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅蛋器搅拌均匀，加入等量的水和一点点盐继续搅拌，注意给8个月以内的宝宝制作蛋羹时，不需要加盐。2.将碗移入蒸锅中，蒸 8～10 分钟即可。
番茄蒸蛋(适合7个月以上的宝宝)
材料：
鸡蛋 1个、新鲜番茄1个、水适量。
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅蛋器搅拌均匀。2.番茄洗净后，将汁济入蛋液中。3. 加入适量的水和一点点盐搅拌均匀，注意给 8个月以内的宝宝制作蛋羹时，不需要加盐。4.将碗移入蒸锅中，蒸 8～10 分钟即可。
肉末蒸蛋(适合8个月以上的宝宝)
材料：
鸡蛋1 个、猪肉泥1 小勺、水适量、盐一点点。
做法：
将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅蛋器搅拌均匀。2. 将猪肉泥放入蛋液中，加入适量的水和一点点盐搅拌均匀。3.将碗移入蒸锅中，蒸8～ 10 分钟即可。
相关资讯：好吃有营养的鸡蛋美食
每年5月，是宝贝生长发育最快的时机，身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道，鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白，可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少变花样，难怪宝贝不爱吃。那么，请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧，相信一定会打动宝贝的小胃口。
水蒸鸡蛋糕
制作原料：自发面粉2克，黄豆粉5克，鸡蛋3只，白糖1克，香草香精3滴。
制作方法：先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开；蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉；蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精；在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸2-25分钟即成。
口味小特色：这种方法做出来的蛋糕，吃起来又松又软，香甜可口，很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。
鸡蛋三明治制作原料：咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油1克。
制作方法：面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用；把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒入铺开，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切开，备用；把一片面包抹上黄油，铺上方火腿鸡蛋，盖上第二片面包，再放上方火腿鸡蛋；然后，把第三片面包抹上黄油，并油面朝下覆盖，再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
口味小特色：鸡蛋通过改一改样式，多添一种方火腿，就一改鸡蛋的口味，变成营养丰富、美丽又可口的美食，很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢，准保会多吃一些。
番茄鸡蛋片
制作原料：西红柿5克，鸡蛋2只，黑木耳少许，盐、味精、水淀粉适量，核桃油少许。
制作方法：先将鸡蛋打入器皿中，打散后加入少许水淀粉拌匀，然后分别倒入2个小盆中；上火蒸成蛋糕后取出，用刀切成片状、待用；番茄切成小块状、待用；再取炒锅放在炉上，放入少许油烧热后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋片、少许黑木耳；加上少许盐和味素，翻炒片刻后用水淀粉，淋少许麻油即成。
口味小特色：色泽艳丽，口味鲜美，番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且，鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收，加之又搭配了各种辅料，使菜肴变得营养更丰富，能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。（作者：Lewis）
孕期吃鸡蛋补充营养的好处
鸡蛋所含的营养成分全面而平衡，而且它的营养几乎完全可以被身体利用，所以鸡蛋是孕妈妈理想的食品。接下来，我们一起去看看吃鸡蛋对孕妈妈有什么好处吧。
孕期吃鸡蛋补充营养的好处
多吃不是滥吃有的家庭认为鸡蛋是完美的孕期食品，每天给孕妈妈吃许多鸡蛋，有的多达10—20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是多多益善。孕妈妈吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妈妈胃、肠的负担，不利于消化吸收；其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其他食物，也不能满足孕妈妈在整个孕期对多种营养素的需求；第三，孕妈妈吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。因此，孕妈妈每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。鸡蛋是孕妈妈的宝怀孕后孕妈妈可吃些鸡蛋。鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一。因为它的生物价值较高，这不仅有益于胎宝宝的大脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在蛋黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D。蛋黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。鸡蛋的食用方法要注意鸡蛋的组成成分较为复杂，蛋黄和蛋白都含有多种氨基酸。其中蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人体对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，孕妈妈必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。小编总结：虽然说鸡蛋很有营养，对孕妈妈很有好处，但是孕妈妈也不可以没限制地吃。另外，孕妈妈要注意一定要把鸡蛋煮熟了再次，否则会容易感染一些病菌的。本文Hash：e6cc3c153c80c3f03257daacf25a584ed7f31ae8
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