导读： 对大脑发育的作用 对视力发育的作用 温馨提醒： 生活中常见有益的坚果 母婴 频道专家提醒：
众所周知，DHA又称脑黄金，它是具有重要生理功能的长链多元不饱和脂肪酸，大量存在于视网膜及大脑皮质细胞中，是神经及视网膜正常发育所需。
AA属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，广泛存在体内细胞，是细胞膜的重要组成物质。
1—3岁是你家宝宝脑部和视力发育的黄金时期。孕后期到1岁是宝宝脑部发育的快速时期，除了细胞数目及重量的累积外，脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断的进行。1岁左右，宝宝脑的重量达到成人的80% ，而脑神经细胞的增生及髓鞘化则持续进行至3岁左右。
大脑约有1/4的固体物质是由磷脂质形成。大脑皮质区的磷脂质主要由DHA及AA组成。大脑皮质区与视网膜及神经的发展又有密切相关。为此，常吃坚果对宝宝的大脑和视力的发育都很有好处。
对大脑发育的作用
脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
对视力发育的作用
坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。
另外，最近科学家还发现，适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。然而，1岁以内宝宝的食物较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。为此，给1—3岁的宝宝食用一些坚果，为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。咀嚼坚果，让宝宝的眼睛更明亮!
温馨提醒：
1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。
生活中常见有益的坚果
核桃：核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。
杏仁：杏仁是维生素E的最佳天然来源之一，它富含磷脂，但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。
瓜籽：常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不饱和脂肪酸及胡萝卜素，西瓜子含有丰富的锌，同时有健胃功效。吃瓜籽应尽可能选择原味的瓜籽，因为外裹的各种香料不但会增加热量，还会使人口干舌燥。
松籽：含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。
榛子：含有大量不饱和脂肪酸，以及维生素A、B1、B2、烟酸等，经常吃可以明目、健脑。
母婴
频道专家提醒：
1—3岁的幼儿每天可以吃20—30g左右的坚果。坚果类食物油性大，孩子消化功能弱，如果食用过多的坚果，就会“败胃”，引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”。(编辑：苗皓)
让宝宝更加聪明的生活小细节
一、睡足睡好
德国科学家发现，每晚睡眠10小时的孩子成绩优于每晚睡眠小于8小时的孩子。大脑充分休息，才能提高智力水平。
二、重视早餐
美国科学家实验证明，在其余实验条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差。
三、多听音乐
音乐有健脑、开发大脑潜能、调整左右脑的功能。家长不要认为听音乐是浪费学生的学习时间。
四、多吃硬食
硬食可促进咀嚼，咀嚼运动可使面部血液循环加速，流向大脑的血液量明显增多，促进大脑发育。
五、防止肥胖
科学证明，摄入脂肪过多易生成“肥胖脑”，即脂肪在脑组织里堆积过多，大脑沟回皱褶少，皮层平滑，影响智力发育。
六、避免噪声
宁静益智，噪声损脑，高强度噪声可使脑细胞受损，影响智力。
七、防治便秘
便秘时，食物积滞于肠道内，在肠道细菌作用下，产生大量有害气体和毒素通过血液进入大脑，妨碍大脑正常功能，影响学生的记忆力、逻辑思维和创造思维能力。
八、多吃鱼虾
鱼虾中有丰富的优质蛋白质和锌、铁等微量元素，被称为“脑黄金”。
九、运动手指
手指越灵巧，就越有助于大脑的积极思维，手指运动可激发大脑右半球的细胞活动，开发人的智力。
十、芳香居室
在芳香的环境中学习，可使人的记忆力增强，能消除无精打采状态，使脑效率提高，香味有助于脑细胞功能开发。
十一、光脚“放电”
现代孩子的穿戴，很多都是化学成分的料子，好像用一层绝缘体将人包住，如果再穿胶底鞋，人体积存的静电就无法传导给大地，这样积存过多，会影响人体内分泌的平衡，干扰人们的情绪，造成失眠、烦恼等症状。如果赤足行走，不仅可刺激足底穴位，而且能驱除体内积存过多的静电，这是一种很好的健脑方法。
让宝宝更加聪明的生活小细节
一、睡足睡好
德国科学家发现，每晚睡眠10小时的孩子成绩优于每晚睡眠小于8小时的孩子。大脑充分休息，才能提高智力水平。
二、重视早餐
美国科学家实验证明，在其余实验条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差。
三、多听音乐
音乐有健脑、开发大脑潜能、调整左右脑的功能。家长不要认为听音乐是浪费学生的学习时间。
四、多吃硬食
硬食可促进咀嚼，咀嚼运动可使面部血液循环加速，流向大脑的血液量明显增多，促进大脑发育。
五、防止肥胖
科学证明，摄入脂肪过多易生成“肥胖脑”，即脂肪在脑组织里堆积过多，大脑沟回皱褶少，皮层平滑，影响智力发育。
六、避免噪声
宁静益智，噪声损脑，高强度噪声可使脑细胞受损，影响智力。
七、防治便秘
便秘时，食物积滞于肠道内，在肠道细菌作用下，产生大量有害气体和毒素通过血液进入大脑，妨碍大脑正常功能，影响学生的记忆力、逻辑思维和创造思维能力。
八、多吃鱼虾
鱼虾中有丰富的优质蛋白质和锌、铁等微量元素，被称为“脑黄金”。
九、运动手指
手指越灵巧，就越有助于大脑的积极思维，手指运动可激发大脑右半球的细胞活动，开发人的智力。
十、芳香居室
在芳香的环境中学习，可使人的记忆力增强，能消除无精打采状态，使脑效率提高，香味有助于脑细胞功能开发。
十一、光脚“放电”
现代孩子的穿戴，很多都是化学成分的料子，好像用一层绝缘体将人包住，如果再穿胶底鞋，人体积存的静电就无法传导给大地，这样积存过多，会影响人体内分泌的平衡，干扰人们的情绪，造成失眠、烦恼等症状。如果赤足行走，不仅可刺激足底穴位，而且能驱除体内积存过多的静电，这是一种很好的健脑方法。
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