2011中国国际（北京）乳制品交易会"乳之道-营养知识大讲堂"独家赞助商西班牙欧儿佳（ORDESA）集团中国区负责人雷宏先生为您介绍：
随着生活水平的提高，婴儿的营养问题得到了大家越来越多的关注，那么对于奶粉里各种营养物质的流失问题您有关注过吗？妈妈们要小心了：最新研究显示在20分钟的模拟喂养中，部分婴儿奶瓶中维生素A、维生素C和维生素E都会发生不同程度的流失。
一项国外发布的研究为妈妈们给她们的婴儿选择奶瓶揭示了重要信息。研究表明，在20分钟的模拟奶瓶喂养后，3种重要营养素-维生素A、C和E都在喂养过程中下降。最极端的结果表明，在某些情况下，20分钟后只剩余最低量的维生素C。
该研究测量了奶瓶喂养过程中维生素A、C和E的损失量。结果显示，婴儿奶瓶中空气的含量、奶瓶的设计和对维生素含量的影响都有待于进一步的检测。
这项奶瓶研究是为了调查在典型的20分钟喂养中可能发生的营养素含量的变化，研究中使用挤出的母乳和婴儿配方奶粉喂养，在放气和未放气的奶瓶中进行。该研究检测了用七个常用的婴儿奶瓶喂养时，奶中营养素的含量。目的是测定模拟喂养中奶瓶暴露在空气中是否会影响营养素含量。
瓶中的奶被婴儿吸入时，奶被环境空气所代替。由于空气进入，容易因营养素的氧化而导致营养的损失。进入奶中和奶瓶的空气量由奶瓶的类型、形状和大小决定。
"操作和贮存母乳和配方奶粉可影响营养素含量，"弗朗西斯博士说。"在奶瓶喂养中保持营养的能力看起来受奶瓶设计的影响。"她又说，已经知道维生素C易受氧化影响，降低到某个点后，维生素A和维生素E也开始下降。重要的是，喂养过程中营养素含量的降低并不意味着婴儿在一天中得不到充分的营养，而是在喂养过程中维生素含量下降，并在某些情况下下降得更快。
匿名志愿者为该研究捐赠了符合营养素含量标准的成熟母乳。除了研究对母乳的影响，该研究还对两种类型的婴儿配方奶粉进行了检测。这些奶通过7个不同的大品牌婴儿奶瓶来喂养，从每个瓶子中收集5个样本：基线、5分钟、10分钟、15分钟和20分钟。使用标准阶段高效液相色谱分析法来分析每个样本的营养素，每个样本都检测三次，以保证结果的一致性。
上图展示了20分钟的模拟喂养中维生素C的流失。如图中所示，维生素C在5分钟时开始下降，维生素A和E稍后开始下降。维生素C可防止营养素的氧化，当它流失时，其他营养素更容易受到损害。下面是基于这一发现的例子：一个2个月大的婴儿，每天接受10次20分钟的模拟喂养，使用一个奶瓶时，每瓶可得到约13毫克维生素C，而使用另一不同的奶瓶时，可得到约34毫克。医学研究所食品和营养委员会建议6个月以下婴儿每日摄取40毫克维生素C、3毫克维生素E和400微克维生素A。
这三种维生素对婴儿的健康和生长都十分重要。医学研究表明，摄入维生素C不足的儿童容易患有更经常和更严重的常见疾病。摄入维生素E不足会导致贫血症和脊柱、大脑的退化。对婴儿来讲，摄入维生素A不足可使骨骼生长紊乱，阻碍未成熟的骨细胞，导致骨骼发育虚弱和不良。产生免疫细胞同样需要维生素A，以增强对感染的抵抗力。
研究中使用的奶瓶在随着奶的移动而被空气取代的方式上各不相同。其中两个奶瓶的瓶底可旋拧和移除，底部有隔膜。一个奶瓶在奶嘴颈内有嵌入。一个奶瓶有排气系统，允许空气进入瓶内，而避开奶，随着奶的移动没有气泡形成。在这些奶瓶中有更 气泡，营养素的含量更低。
"营养学是一个重要的研究领域。它不仅评估我们所吃的食物，而且研究怎么吃能更好地理解如何达到最优的营养状况。奶瓶的设计和其他因素可影响奶瓶喂养中母乳和配方奶粉保持最大营养素含量的能力，"弗朗西斯博士说。"有了关于不同奶瓶可能存在的差异的基本理解，妈妈们可用这些有用的信息来为她们的婴儿做出选择。"
弗朗西斯博士强调，有很多其他的因素可影响关键营养素的含量，包括时间长短和贮存方式。她补充说，仍需要继续研究，以完全理解奶瓶喂养中操作、贮存和喂奶是如何影响母乳和婴儿配方中的营养素的。
随着可得到的数据越来越多，建议的母乳操作条款或需调整，以保证特定营养素的完整。
根据美国劳工部的数据，在美国，几乎三分之二的妇女离家在外面工作。哺乳期母亲生活方式和经济活动的改变导致需挤出更多母乳，以供以后用于婴儿喂养。虽然母乳喂养一贯被推荐为喂养婴儿的最佳选择，但许多婴儿都使用奶瓶喂养。用于奶瓶喂养的母乳或者婴儿奶粉，在挤奶、操作、贮存和喂奶过程中营养素含量可能会下降。
给妈妈的建议
那么妈妈们要怎么做呢？弗兰西斯博士提供了以下建议：
选择空气流动最小的奶瓶。
选择喂养时奶中很少或没有气泡的奶瓶。
使用最新鲜的母乳喂养。
使用小的奶瓶，使奶上部的空气最小。
使用婴儿配方奶粉喂养时，每次喂养使用新鲜冲调的奶粉。
每次少量喂养，经常喂养。
脚注
1.该研究没有检查观测到的不同是否会对婴儿健康造成影响，这是一个复杂的主题，超出了该研究的范畴。
2.该研究没有涉及婴儿，研究者也没有研究任何婴儿摄入维生素A、C和E可能导致的影响。
婴儿辅食喂养的正确方法
喂宝宝喝粥有什么特殊的办法吗？因为宝宝还没学会吃这类东西，他们还只习惯了吸奶嘴。如果爸爸妈妈在喂食这类东西的时候，让宝宝噎着了，甚至窒息，应该怎么办呢？南宁事件让我们警惕，接下来各位妈妈应该一起来学习下喂养宝宝的方法。
3月18日，南宁一位年轻妈妈在给4个月的宝宝喂粥时，宝宝有些哭闹，导致突然被噎住，发生窒息。家人将孩子紧急送到医院进行抢救，因为错过最佳抢救时间，宝宝死亡。
妈妈喂粥致婴儿窒息
3月18日14时许，南宁市第二人民医院急诊科抢救室，气氛沉重。一位男子抱着婴儿不停地哭着："宝宝，宝宝，宝宝，你醒醒。"旁边，一位穿着粉红色衣服的女子婴儿的妈妈也哭得肝肠寸断一度昏厥："我的宝宝，我的宝宝，你听到妈妈的话吗？"加上一些亲友也在一旁流泪，在抢救室现场的记者，也被这让人心碎的一幕感染，几度落泪。
"小孩再也醒不过来了。"抢救室里，婴儿的婶婶哽咽着向记者简单地介绍了事发的缘由。
发生意外的婴儿是个仅有4个月大的男孩，父亲姓严，老家玉林博白。18日上午11时30分许，南宁市五一路凤凰菜市场附近一出租屋，来南宁打工的严先生的爱人正在给宝宝喂稀粥，其间宝宝有些哭闹，但妈妈并未在意。没想到，此时宝宝突然被呛住了，小脸顿时憋成了紫色，这下家人这才慌了手脚。
"婴儿送到这里时，脸色苍白，不能呼吸，很明显是呼吸道被堵住了。"急诊科一位姓农的医生是当天参加抢救婴儿的医生之一，他说，当时婴儿的脸部发紫，呼吸、心跳已经消失，估计至少已窒息半个小时。
"我们一直抢救到13时30分，最终还是没能抢救回来。"农医生说。他告诉记者，家长喂粥时堵住了婴儿的呼吸道造成窒息。"小孩窒息抢救黄金时间不超过10分钟，如果能在窒息10分钟内送到就医院抢救，或许还有希望。"
不幸消息传来时，宝宝的亲人们愣愣地站在病床一边，神情悲戚；爸爸神情凝重地抱着宝宝，不敢相信这是真的……
39育儿小编提醒：幼童被异物卡喉已成为近年来威胁儿童生命安全的一大因素。建议家长不要在宝宝嬉笑、哭闹时喂食；异物卡住孩子气管时，父母应立即使用海氏急救法（详细步骤可见下一页图解），并同时拨打医院急救电话。
给小宝宝吃东西，八件事一定要牢记
1、根据婴儿的年龄或发育阶段提供适当的食物。
2、喂食时营造安静地环境。太急躁、太激动和笑太多会使婴儿吸入食物。
3、改变某些食物的质地和大小以预防噎食危险（例如：肉可以切碎、剁碎、撕碎或切片；水果可以捣碎或切成小片）。
4、避免一些难以嚼咽的食物，如葡萄、坚果和硬糖、鱼丸和爆米花。
5、喂食粘稠的食物如花生酱时，应将其摊薄，因为这些食物可能会塞住气管。
6、取出葡萄等水果的小籽。婴儿可能将其意外吸入气管。
7、让孩子咳嗽。咳嗽是从喉咙排出物体的自然反应。不要试图用手指拿出堵住的东西。这可能使食物滑入喉咙更深处完全堵住气管。
8、由于婴儿的内部器官非常脆弱，不要用力按揉它的腹部，这种方法适用于更大一点的孩子和成人。
窒息的几种紧急救助方法
专家提醒家长，对于意外窒息的孩子，只有几分钟的抢救时间，如果错过了这个抢救时间，即使送到了医院，也可能已经来不及抢救了。如果家长学些基本的家庭急救知识尤其是对意外窒息的家庭救助知识，就能避免很多悲剧的发生。
窒息的紧 救助方法有三种：
一是背部冲击法，将婴儿托在前臂上，骑跨在成人胳臂上，用手托住下颌，使头低于躯干，用另一手掌根在婴儿肩胛间向前下方用力拍击，这样形成一个冲击力，从而将呛在孩子气管中的异物给喷出来。
二是腹部冲击法，一手握拳，另一只手握于其上，置于患者上腹部，用力向小儿身体的后上方冲击性地挤压；若为小婴儿可用成人双手的中指和食指挤压。
三是使患儿平卧，面向上，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者蹲下，或者从背后抱住患儿的腰部，使患儿骑坐在抢救者的两大腿上，背朝抢救者，用两手的中指和食指放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上压迫，重复而有节奏进行，直到异物排出。如果这些方法未奏效，应马上让患儿取右侧卧位，使异物由气管进入较粗短的右支气管内，左支气管保持通畅，维持呼吸，为去医院抢救赢得时间。
喂养宝宝的过程中，各位妈妈们一定要小心，要细心观察宝宝的各种信号，随时了解宝宝的感受，调整自己的喂食节奏。
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母乳喂养：正确的挤奶步骤与方法
越来越多的妈妈开始重视起母乳喂养了，但对于母乳喂养中正确的挤奶步和挤奶方法，恐怕就有许多妈妈不太清楚了，本文就带您一起详细了解，母乳喂养的过程中，正确的挤奶步骤与方法。
首先教你掌握正确的挤奶方法：
方法是：先洗干净双手，并准备好消过毒的容器。用拇指放在乳晕上方，其它四指放在下面托住乳房，握成一个C型，然后做有规律的一挤一放的动作，挤放时手指不要滑动，以免磨损皮肤而红肿，要绕着乳房周围挤，使所有的奶都能挤出。一边挤3~5分钟，然后再换一边挤3~5分钟，如此交替。
母乳喂养：正确的挤奶步骤与方法
不要因为母乳在刚开始挤时比较少而灰心。掌握了技巧，很多人在15分钟内能挤出数十毫升，而且每次挤出的量也未必都一样。在产假结束前抓紧练习，只要把挤出的奶存放在冰箱的冷冻室，让照顾宝宝的人来喂就可以了。
其次再来看看，正确的挤奶步骤：
挤乳步骤
1.准备哺乳工具
吸奶器(或者不用)、奶瓶、乳垫、奶瓶保温盒、干净纱布(清洁奶头用)。
2.挤乳动作
彻底将手洗干净，采用舒服的姿势并放松身心，轻柔地按摩乳房或在乳房上敷一条温热的毛巾，均有助于输乳管内乳汁的流出。正确的挤乳姿势乳房不会有疼痛，如果会痛，表示动作有误，需要重新调整大拇指与食指的位置。
a将容器靠近乳房，拇指在上，其余4指在下面托住乳房，握成一个C型。将拇指和食指及中指放在乳头后方约2.5～4厘米处。挤压的区域是以乳头为中心，半径约3厘米的区域。
b做有规律的一挤一放的动作，指腹向乳头方向滚动，同时将手指的压力从中指移动到食指，将乳汁推挤出来。挤压时避免太深或太用力，以免阻塞输乳管。不要挤压乳头，因为挤压或拉乳头就像婴儿只吸吮乳头一般，并不会促使奶水流出。
c将手指放在正确的位置，并有节奏性地重复按压、推挤的动作。隔一段时间，转换位置挤压。避免用摩擦或滑动的方式，以免皮肤被挤压造成红肿。刚开始不会有奶水流出，但挤压几次后，奶水会慢慢滴出。当催产素反射渐渐开始活跃，乳汁就会似泉水涌出。如果使用吸奶器，则按照使用说明上操作即可。
亲亲宝贝小编友情提醒：产后尽早挤乳
若宝宝是早产儿，暂时与妈妈分开，那么妈妈必须要在产后第1天就开始用手挤乳。在这个时期，或许只有几滴初乳，但尽早挤乳可以刺激乳汁分泌，就像让宝宝早期吸乳的原理一样。比起产后48～72小时乳房开始胀奶、变硬，此时乳房依旧柔软，用手挤乳会比较容易。妈妈应尽量挤出所有的初乳，而且至少每3小时挤一次(包括夜间)。如果挤乳次数不足，乳汁的制造就可能会不足。
亲亲宝贝小编友情提醒：上班坚持挤乳
宝宝5～6个月后，许多妈妈需要回单位上班，这样就不方便按时哺乳了。所以，这个时候妈妈如何保证有效的母乳喂养是非常重要的，定时挤乳便成了妈妈每天必做的工作之一。
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