让宝宝健康成长是每个父母的愿望,补钙是孩子小的时候关键的一项任务,那么怎样补钙才是最合理的呢?骨头汤是传说中补钙钙食品,是不是单纯依靠骨头汤就可以补足宝宝所需的钙呢?
骨头汤能否补钙
骨头汤能补钙引起了很多人的怀疑,骨头汤里含有一定量的营养物质,如蛋白质和脂肪等。它作为物美价廉的一种食物,对人体健康是有益的,但单纯靠喝骨头汤补钙是达不到目的的。每碗1000毫升的骨头汤仅含有约2毫克的钙,如此少量的钙不能满足人体每日的需要量。如果仅靠喝汤来满足补钙的话,那至少每天要喝400碗骨头汤,因此单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的。只要遵循科学、合理的饮食原则,采取多样化、均衡的膳食,在日常饮食中多注意奶类、豆制品的摄入。
补钙食物:海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用。
推荐:海带拌腐竹
原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作:
1.腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末。
3.将各种丝料配备码好入盘内,洒上香葱末,上桌时加入全部调料,拌匀即食。
如何正确给宝宝补钙不宜喝骨头汤补钙
老钱两岁的孙子被诊断患有“鸡胸”,医生告之该病主要与小儿缺乏维生素D有关,也就是俗称的缺钙。老钱听人说多喝骨头汤可以补钙,于是经常给孙子熬猪骨汤喝。几个月过后,骨头汤喝了不少,孙子的病情丝毫无改变,孩子还因此出现消化不良和拉肚子。
其实,民间流传的“喝骨头汤可补钙”之说,是缺乏科学根据的。
从医学角度看,佝偻病主要是缺乏维生素D和钙质,除少数为先天性外,大多数为后天形成的,比如与营养失衡、日照不足等因素有关。佝偻病在缺乏维生素D的同时,如补钙又不充分,其病况往往会更糟。不过,像猪、牛、羊和鱼肉类(包括肉骨)中,维生素D均极少,也缺乏丰富的钙质,仅靠这些食物(禽肉品及骨头)是不能预防缺钙的。况且骨头汤中油脂也高,偶尔喝点可以,但长期或过多喝骨头汤,不仅易导致肥胖,还可能影响胃肠消化,对吸收钙质和其他营养也不利。
为防小儿缺钙,正确的方法是补充维生素D+补钙。因为,一般单纯补钙效果并不好,补钙同时补充维生素D,才有利于钙质吸收。维生素D来源一靠晒太阳,二靠口服浓缩鱼肝油,如果缺钙明显还需定量肌注维生素D3。钙的来源主要靠摄入富含钙的食品,如牛奶、豆制品、蛋黄、虾皮、小白菜、芹菜、芝麻酱等,尤其虾皮含钙量很高,这些食物可切碎煎蛋给孩子吃。如果小儿吃不了太多的东西,有时还应当加服一定量的钙剂。
多喝排骨汤对宝宝补钙的问题有哪些帮助
排骨汤中的钙含量非常低。一公斤排骨含钙只有50毫克,骨头汤中的钙仅相当于排骨的1/10。而3岁以上儿童每天的钙需求量是800毫克。1.5岁以内的婴幼儿缺钙主要是因为体内VD缺乏,使钙难以被吸收利用。这个年龄段的孩子除喝奶外,还应多到户外晒太阳以促进体内VD的合成,还可在医生的指导下服用鱼肝油等。给1.5岁以上儿童补钙,奶是最好来源。
让孩子吃菠菜补铁,其结果只能是越吃越缺铁,因为菠菜中的草酸鞣酸都会抑制铁的吸收。此外,虽然猪肝含有丰富的铁质,但肝脏容易沉积毒素,不宜长期大量食用。因此,家长想让孩子多吃含铁食物时,最好选择深海鱼类,其次肉、蛋中含的铁质也容易被吸收利用。VC有助于铁的吸收,因而家长可以将富含VC的蔬菜、水果与鱼、肉、蛋类搭配给儿童食用。
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(编辑:苗皓)
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