用小勺吃东西对婴儿来说是一种全新的体验。在添加固体食物以前，宝宝只吃过液体食物，需要训练他们习惯小勺喂养和固体食物，所以不要期望他们刚开始就能一次能吃掉一大整勺。
4-6月龄时引入固体食物
推荐引入固体食物——从谷类食物混合母乳喂养开始。不仅仅依据婴儿年龄来引入。添加谷类食物之前，判断婴儿是否能坐，转头，有咀嚼动作，且没有“挤压反射”，以免将除液体以外的食物呕吐出来。
（注：1.挤压反射——新生儿至3～4月婴儿对固体食物出现舌体抬高、舌向前吐出的挤压反射。婴儿最初的这种对固体食物的抵抗可被认为是一种适应性功能，其生理意义是防止吞入不宜吞入的东西。2.关于辅食添加的年龄：WHO和AAP、澳大利亚等都推荐为6个月，我国婴幼儿喂养指南认为4-6个是辅食添加的“关键窗口期”，而婴儿膳食指南认为应从6月添加，故6月添加辅食应该是最公认的。）
婴儿仍然需要母乳及配方奶
刚开始添加固体食物时，婴儿并不能马上吃下许多，因此固体食物仅仅作为母乳及配方奶的辅助品而不是代替品。记住，仅仅是引入固体食物，而不是完全改变孩子的饮食——这个错误经常发生。（目前公认的是引入其他食物满足婴儿生长发育需要的同时，对婴儿母乳喂养至12月龄。）
为什么大部分父母从引入谷类食物开始
婴儿首先引入何种固体食物并无严格的规定。单粒结构的谷类食物含铁量丰富，如大米，过敏反应也较多粒结构的谷类食物少。可以将谷类食物与母乳或配方奶混合在一起，让食物更松软，也让宝宝慢慢适应这种新食物。（注：我国指南也认为强化铁的谷类食物多为引入的第一种食物。）
训练宝宝食用固体食物
用小勺吃东西对婴儿来说是一种全新的体验。在添加固体食物以前，宝宝只吃过液体食物，需要训练他们习惯小勺喂养和固体食物，所以不要期望他们刚开始就能一次能吃掉一大整勺——每次一到二茶匙就好。与其期望宝宝每次都能吃掉一定量的固体食物，不如将注意力转到宝宝对这种饮食习惯改变的体验上来。
（婴幼儿进食习惯：婴儿4—6月龄时学习从勺中取食;7—9月龄时训练用杯喝水;10～12月龄训练用手抓食）
妈妈必知：一岁宝宝夏季喂养4注意
婴儿期是宝宝快速生长发育的时期，需要充足的营养供给以保证正常的成长。一到夏天，气候炎热，由于宝宝各方面的适应能力比较差，这时会出现食欲降低、代谢速度加快、对热能和营养的消耗增加等变化，同时高气温还容易使宝宝脱水。因此，若喂养不当，将会影响宝宝身高、体重的增加。
宝宝夏季喂养注意事项
归纳起来，在夏季喂养宝宝应注意以下几个方面：
一、保证宝宝有足够的营养摄入，纯母乳喂养的宝宝应适当增加吃奶的次数，4个月左右的宝宝应开始添加营养辅助食品。
二、由于夏天宝宝食欲相对较低，在制作辅食时一定要注意清淡，不要加过多盐或糖等调味品，同时要注意在一天内变换辅食种类，保持新鲜，让孩子能多吃一些。另外，在夏天，细菌的繁殖速度快，因此，为宝宝准备辅食最好是即做即食，米粉类辅食即冲即食，不要放置太长的时间。无论是否放入冰箱，隔夜食品是绝对不能再喂给宝宝的。
三、夏天出汗将使宝宝身体的水份损失大大增加，严重时宝宝会有烦躁不安、大便干燥等表现。解决办法是一方面保持室内凉爽，减少出汗；另一方面是增加水份摄入，即除了喂母乳添加辅食外，每天可让孩子摄入3-4杯白开水。
四、太阳光中的紫外线照射皮肤是合成维生素D的重要途径，虽然夏天太阳温度高，但早晚各让孩子晒上半小时左右太阳还是必要的。
这里介绍两种适合周岁前宝宝的夏季食谱：
宝宝夏季健康食谱
水果藕粉
原料为藕粉50克、应时新鲜水果（桃、苹果、香蕉等均可）75克，清水250克。将藕粉加适量水调匀，水果去皮，切成细小的碎丁。水烧开后倒入调好的藕粉，用微火慢慢熬，同时不断搅动，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。此羹味道香甜，营养极高，易于消化，非常适合婴儿期的宝宝。
牛奶粥
原料为牛奶100克、大米50克、水400克。将大米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。先把水烧开，再下入泡好的大米，用小火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口，含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质，营养丰富。注意加入牛奶后，煮的时间不能太长。
一岁内宝宝喂养
来自权威机构的调查结果显示，中国儿童的发育曲线在出生后4个月前已达到或超过国际参照标准，而在4个月后却远远低于国际参照标准。
这个现象与妈咪的喂养密切相关，因为很多妈咪对如何科学喂养0-12个月的宝贝并不十分了解。她们没能按着不同月龄的喂养阶梯为宝贝添加辅助食品，结果导致宝贝的生长发育受到很大影响。
按喂养阶梯添加辅助食品的重要意义
在0-12个月时，婴儿需要经历“液体食物—泥糊状食物—固体食物”这样一个喂养过程，特别是以出生后第4、5、6个月的启动阶段为最关键时期。这时，不能只以乳类喂养，必须按时、按量、按食物种类为宝贝及时添加辅助食品。
添加辅助食品不只是让宝贝能够从流质食物过渡到固体食物，满足快速生长发育的需要，防止发生佝偻病、贫血等疾病，而且还有其他重要的生存意义4个月后母乳分泌量及营养成分不足;锻炼咀嚼和吞咽的功能的发育，帮助乳牙萌出;通过进食及接触多种食物，促进语言能力的发展;扩大味觉感受范围，防止日后挑食或偏食行为;为10-12个月时断奶做准备，早期建立均衡而多样化的良好饮食习惯。
0-12个月喂养阶梯
第一阶梯3个月
1.以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。
2.补充维生素D应从出生后第3周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴，3个月时增至4滴，每天分2次喂食。
3.从2个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。
喂养Tips：
* 2-5个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至2-3汤匙。每天上、下午各喂1次，6个月后可饮用纯果汁。
* 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素C被破坏。
* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。
* 发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。
* 由于配方奶中已补充维生素D，可根据各个品牌配方奶中所含的维生素D量及婴儿奶量，计算是否还需加添多少维生素D。
第二阶梯：4-5个月
1.浓鱼肝油滴剂应从每天4滴逐渐增至6滴，分2次喂食。
2.菜汁、果汁应从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂食。
3.开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食，待适应后增至1/2只。
4.从4个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富含铁的纯米粉(按说明)，或每天1汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好，从5个月起烂粥增至2-3汤匙，再加上半匙菜泥，分2次喂食。
喂养Tips：
* 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸吮。
* 泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。
* 添加新的食物最好在上午。
* 一种食物添加后，最好持续喂3-5天再更换另一种食物。
* 宝贝患病时停止添加新食物。
第三阶梯：6个月
1.从这时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。
2.菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂食。
3.煮熟蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。
4.稀粥由稀略增稠些，每天先喂3汤匙，分2次喂食，逐步增至5-6汤匙;也可 加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。
5.在稀粥或米粉中加上1汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍加一点盐。
6.如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。
喂养Tips：
* 添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接受新食物。
* 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。
* 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期，尽可能提供多口味食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝的口味需要。
第四阶梯：7-8个月
1.可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。
2.每天喂稠粥2次，每次1小碗(约6-7汤匙)。一开始，粥里加上2-3汤匙菜泥，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入)。
3.开始让宝贝随意啃馒头片(1/2片)或饼干，促进牙齿发育。母乳或其他乳品每天喂3次或2次，但必须先喂辅助食品，然后再喂奶。
喂养Tips：
* 宝贝8个月后，可提供一些细小的块状食物强化咀嚼能力。
* 食物的营养及口味最好多样化，避免宝贝日后出现挑食的习惯。
第五阶梯：9-10个月
1.从这个时候起，可参考下列程序进食：
早晨6点喂母乳;
上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升)，菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只;
下午2点喂母乳(或牛奶);
下午6点喂稠粥或烂面条(面片)1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;
晚上10点喂母乳或牛奶。
2.如果宝贝吃得顺利，可少喂1次奶或开始考虑断奶。
喂养Tips：
* 宝贝的牙齿已陆续萌出，可给一些酥软的手指状食物，锻炼咀嚼和抓握感。
* 当宝贝对添加的食物作出古怪表情时，妈咪一定要耐心，大约接触10次以上宝贝才能接受。
* 尽量让宝贝接触多种口味的食物，只有这样他们才更愿意接受新食物。
第六阶梯：11-12个月
1.宝贝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等，都可给喂食。但蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。
2.如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。
喂养Tips：
* 小肉肠等手指样食物可让宝贝自己抓着吃，增添进食乐趣。
* 不可用食物来奖惩宝贝喜不喜欢吃新食物，应借助进食建立亲子关系。
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