小孩子总是比较挑食的，可是主食吃来吃去就那几种，妈妈们总是感觉很难给孩子做出什么花样来。其实，有一种主食，你一定没有想到，那就是荞麦面。荞麦面对于很多家庭来说相对比较陌生，因为很多人都不知道荞麦面应该怎么吃。那么，你就一定要学习一下今天的妈妈私房菜了。如果你家有孩子，那么一定不能错过这道菜的学习，因为荞麦面对于正在长身体的孩子来说，具有很好的促进作用。而且，孩子能够吃到一些新的主食，也能更好的促进他的食欲。
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。
荞麦面条最适合的搭配就是用黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，所以和荞麦是很好的搭配。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。
荞麦面条的做法可以说是非常简单的，而且，你如果能够自己开动脑筋，就能够开发出很多不一样口味的荞麦面条，这样主食的种类就变得丰富了，孩子也会更有食欲了。荞麦不仅对于孩子的身体成长具有很好的促进作用，还具有一定的降血压、减血脂的功效，也非常适合老人来食用。不过，要注意一点，荞麦面条不适合作为早餐喝晚餐，因为相对而言，它不太容易消化，所以每次食用的也不宜过多。
孩子长身体适合吃荞麦面条
▲长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。[p13]
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。
▲糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。[p17]
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
▲燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。[p21]
更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。
燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。
让孩子体验行为后果有助成长
每一种行为都会产生一个行为结果，让孩子体验“行为后果”，他就有了辨别行为的经验，知道哪些行为是适当的，哪些行为是不适当的，这就能减少孩子犯错的机会。早教中让孩子体验行为后果有助成长亲子故事一回家，小伟就把自己的东西随手一放，以致经常在上学前找不到东西而向妈妈求助。那天，小伟找不到自己的红领巾，妈妈也急着去上班。儿子喊妈妈帮忙，妈妈一边帮着找，一边埋怨儿子乱放东西，结果母子两人都迟到了。在养育孩子的过程中，越早让孩子自己做自己的事情，孩子就越能管理好自己的生活。当妈妈意识到这一点的时，她找儿子谈话了。妈妈很郑重地说：“你有自己的房间，你的物品怎么放自己决定，如果找不到，妈妈不再帮你，所以你今后要养成把物品摆放到固定位置的习惯。”妈妈说到做到。一次，儿子因为找不到语文书向妈妈求助的时候，妈妈柔声说：“很抱歉，我没办法帮你。”结果，小伟又一次迟到了。有了这一次教训，妈妈发现儿子在用心地改变自己，放东西逐渐地有次序了，找不到东西的次数越来越少。事实上，孩子的感受力是很强的，当“坏的结果”出现时，他会很快意识到自己哪些行为是不正确的。那么，我们应该如何让孩子体验“行为后果”呢？沟通技巧1、从小就让孩子“体验后果”孩子在6岁以前，给他一个充分自由的成长空间很有必要，但是一定要把握好自由的边界，否则可能会让孩子戴上“不自由”的枷锁。妞妞在家里喜欢穿着鞋在床上蹦跳、拿着大人的书当废纸撕、用小番茄当飞镖……妈妈见了，总是一笑而过。上幼儿园后，妞妞还是经常穿着鞋在床上乱跳；滑滑梯不排队，总是争抢；还撕别的小朋友的图画书。老师批评她，小朋友不喜欢她，使她觉得不自由，每天早上哭着闹着不愿意去幼儿园……幼教专家提醒，规则不是自然而然就有的，对于孩子在自由成长中出现的一些违反规则的行为，大人必须明确指出“你这么做不对”。家长及时制止孩子不正确的做法，孩子做事情才不会以“我喜欢”为标准，而是以“能不能做”为标准。2、提前告知孩子“行为后果”孩子思想简单，考虑问题不周全，又容易被环境左右，很容易做错事。如果提前告知孩子行为后果，就可能使得孩子冷静思考自己的行为。比如，孩子不好好吃饭，家长不端着碗追着孩子喂饭吃，也不劝说孩子多吃点，而是收起家里的零食，告诉孩子：“不好好吃饭，就会挨饿。”让孩子亲身体验一下，意识到自己的行为会导致什么样的后果，才能控制自己的坏行为，建立良好的行为。3、让孩子品尝后果有一则故事：有个渔人有着一流的捕鱼技术，然而，他3个儿子的渔技都很平庸。他向路人诉说苦恼：“我从他们懂事起就向他们传授捕鱼技术，这么多年辛苦总结的经验都传给了他们，可他们的技术还是很差！”路人问：“他们一直跟着你吗？”“是的，为了让他们少走弯路，我一直让他们跟着我学。”路人说：“你只传给了他们技术，却没传授给他们教训。”当家长告诉了孩子行为后果，孩子还一意孤行的时候，那么就让孩子品尝后果。这时，父母不必为可能产生的后果预先做防备，更不用担心孩子的不当行为会持续发生，只管提供机会让孩子体会自己行为的结果，孩子自然会从不当行为的结果中得到教训。小编总结：在早期家庭教育中，最好让孩子尝试一下自己行为后的后果，这样能帮助孩子更有效地认清楚事情的对错。值得注意的是，虽然让孩子品尝后果能够促进孩子的成长，但是一定要以安全 前提。（兼职编辑：黎展程）
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