生完宝宝的妈妈，吃什么最补身？最简单而且最意想不到的当数鸡蛋。而且吃鸡蛋还有最好的吃法呢！该如何吃鸡蛋,很多准妈妈们都会问:鸡蛋还有特别的吃法?对宝宝有好处吗?答案是肯定的。
产后佳品——鸡蛋
鸡蛋是常见的食物，在过去，坐月子的妈妈都会吃大量的鸡蛋，用以补充营养。虽然现在生活水平提高了，能吃到的食物也越来越丰富，但鸡蛋依然是哺乳妈妈的产后佳品。
营养成分
妈妈在产后最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。鸡蛋是一种很好的营养品，它含有十八种氨基酸，而且配比恰当，易为人体吸收，利用率可达95%，能充分满足哺乳妈妈的需要。
此外，鸡蛋还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
不能在人体内自身合成的亚油酸，有助于宝宝大脑发育，必须从食物中提取，而蛋黄则是亚油酸的优质供给源。
鸡蛋的吃法
鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，它所含的不饱和脂肪酸可与蛋黄中的胆固醇结合，变为可以流动的胆固醇脂，减少胆固醇在血管中的沉积，而且，卵磷脂可以促进神经系统的发育，使宝宝变得更聪明。
但吃鸡蛋要讲究方法，才能使营养充分吸收。生鸡蛋不可以吃，它难消化，易受细菌感染，有损健康;鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况;油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质。
煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。
但鸡蛋不宜多吃，否则蛋白质摄入过多，其分解产物会增加肝脏及肾脏的负担，也不利于哺乳妈妈的身体健康。
小帖士：
鸡蛋营养全面，但它不宜与牛奶、豆浆和白糖一同食用。鸡蛋里的蛋白质被消化时需要能量，而牛奶中的乳糖此时可能会被抽出供能，降低牛奶的营养价值;豆浆中则含有阻止蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制物，同样，鸡蛋和白糖同时吃也会影响蛋白质的吸收，从而降低各自的营养价值。
注：
煮鸡蛋的营养价值较高而且能够被人体100%的吸收。煮鸡蛋时，将鸡蛋与冷水一同入锅，用中火煮沸后，转入小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出，这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。
妈妈厨房
番茄鸡蛋羹
原料：鸡蛋3个，番茄150克，葱花、精盐、香油、鲜酱油各适量。
做法：
1。番茄用沸水略烫，去皮，切小丁。
2。鸡蛋磕入蒸碗里，加盐搅散，再加入300克温水和番茄丁搅匀，上锅用中火蒸，刚熟取出，撒上葱花。
3。炒锅置火上放香油加热，倒入酱油和匀，起锅浇在蛋羹上，即成。
营养盘点：番茄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素P等营养成分。尼克酸的成分是蔬菜中含量最多的，它是人体组织中极其重要的递氧体，能促进新陈代谢，此外，它还可以营养心肌和保护肝脏。
番茄鸡蛋羹色香味俱全，是很不错的哺乳期食品。
适合产后初期的新妈妈的最佳补品
小米：《本草纲目》中说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米粥有“代参汤”之美称。
不过，对于向来就脾胃不足的新妈妈来说，大白米粥是更理想的选择，因为大米具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用，而且比小米粥更好吸收。
鸡蛋：其中不仅含有非常优质的蛋白质，而且还含有人体需要的几乎所有的营养物质，因此被人们称做“理想的营养库”，而煮鸡蛋是最容易被人体吸收的食用方式。
红糖：性温味甘，不但具有益气补血、健脾暖胃的作用，还可以缓中止痛、活血化瘀，促进子宫的恢复。红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补。
产后新妈咪的最佳营养品
营养特点，给产妇补血。
营养作用，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。
专家提醒10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。
鸡蛋
营养特点，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。
营养作用。维护神经系统的健康。
专家提醒4-6个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其他营养病。
芝麻
营养特点、脂肪、钙、铁、VE
营养作用。
专家提醒。
小米
营养特点VB1和VB2，纤维素含量也很高。
营养作用，刺激肠蠕动，增进食欲。
专家提醒，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。
鸡汤、鱼汤、肉汤
营养特点、V素、矿物质。
营养作用，提高食欲，并还可促进泌乳。
专家提醒，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。
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