非看不可的九大月子食谱

夏天坐月子除了要吃得补,还要吃的清爽舒适。以下九大月子营养食谱能让你既解馋又催奶,一举两得。夏季坐月子营养食谱砂仁鲫鱼汤材料:砂仁3克,鲫鱼150克,生姜、葱、食盐各适量。做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁纳入鱼腹中,放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。红参蒸鲫鱼材料:活鲫鱼25O克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。做法:1、将卿鱼去鳞及内脏后洗净,放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。2、将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中,加拍破的姜、葱,倒入鸡汤,加少许盐,盖好,上笼蒸熟即可。3、食时拣去姜、葱,加味精、胡椒粉。鲫鱼月子汤催奶藿香粥材料:藿香15克(鲜品30克),粳米100克。做法:藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。鲫鱼豆腐材料:豆腐25O克,鲫鱼2条(400―600克)。做法:用鲫鱼和豆腐一起煮汤,分二次饮食。苋菜粥材料:紫苋菜1把,糯米6O克。做法:把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。王瓜根肝糊汤材料:王瓜根10克,牛肝(或猪肝)20O克,洋葱、胡萝卜各1个,老姜1块,鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。做法:1、先将肝在开水里烫一下,使其稍硬可较易处理,然后切成豆粒大的细丁。2、洋葱、胡萝卜切成细丁,老姜剁碎。在深锅内先放奶油,随即将全部原料放入,王瓜根也同时加入,放鸡骨汤约5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而烫成糊状时,加盐、胡椒等调味。枇杷叶糯米粽材料:新鲜枇杷叶若干张,糯米250克。做法:糯米先用清水泡浸1宿,就鲜枇杷去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。月子期间喝粥利消化清蒸乳鸽材料:乳鸽1只约150克,葱结1个,姜丝2克,水发冬菇2个,精盐适量,味精少许,清水300毫升,熟猪油10克。做法:1、将乳鸽洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中。2、再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15―2O分钟,去葱姜,加上味精即可。清蒸鲫鱼材料:鲫鱼1条约500克,笋片50克,熟火腿4片,水发冬菇4个,料酒5毫升,盐适量,葱结1个,姜片2片,熟猪油10克。做法:1、将鲜鲫鱼去鳞、开膛,取出内脏,在鱼的两面用刀斜切,但不能伤骨,涂酒后平置于盆中。2、在鱼上撒盐,依次放上冬话、等片,最上面放火腿片,再放葱、姜、熟猪油和高汤,上蒸笼急火蒸15分钟左右,去葱姜即成。注:火腿、笋可以不用。如鱼不足500克,调味料可以减少。(兼职编辑:小林)

坐月子不可不知的五大饮食禁忌!

坐月子不可不知的五大饮食禁忌!

  坐月子总会遇到很多问题,而对于新妈妈来说日常饮食是十分重要的营养来源。不过,也不能盲目进补,需要注意坐月子的哦。

  一、坐月子的饮食禁忌

  1、酸、辣和甜的食物

  酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食最好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖。

  2、盐渍食物

  盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢,咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内,影响他们的健康发育,特别要加以注意。

  3、味精

  为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样,婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。

  4、人参

  有的新妈妈产后急于服用人参,想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分,这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈,精力和体力消耗很大,十分需要卧床休息,如果此时服用人参,反而因兴奋难以安睡,影响精力的恢复。

  人参是补元气的药物,促进血液循环,加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中,内外生殖器的血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新妈妈在生完孩子的一个星期之内,不要服用人参,分娩7天以后,新妈妈的伤口已经愈合,此时服点人参,有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热,会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物,来补充营养是最好的办法。

  5、冷饭

  冷饭易损伤脾胃,影响消化功能,导致拉肚,引起产后腹痛、恶露不行等。

  如果在坐月子期间,新妈妈食欲不振要如何缓解呢?

  二、坐月子食欲不振的缓解方法

  1、以少量多餐的方式,可以考虑一天吃5~6餐,避免肚子胀或一次进食太多。

  2、食物尽量清淡,避免太咸、油腻、产气性与特殊气味的食物。

  3、选择产妇喜欢的食物,不必刻意补充蛋白质类食物。

  4、月子食物的食材应新鲜,最好用现吃现煮的方式,不要使用微波炉烹调或回锅好几次。

  5、准备花生糖、黑芝麻、酒酿、核桃等小点心,有助于开胃。

  6、保持室内空气清新,避免油烟、二手烟、汽油味。

  7、找出心情不好的原因,加以排除。

  8、使用精致悦目的餐具。

产后月子餐不可缺少的九种食物

下面是妈妈的月子餐中的必备食材,总共有九种。

1、鸡蛋:鸡蛋中蛋白质及铁含量较高,并含有许多其它营养素,且容易被人体吸收利用,还无明显的“滞胃”作用、对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。鸡蛋的吃法可采用多种形式、如蒸蛋、水煮蛋等,每日以3个为宜。一次吃得太多胃肠吸收不全,既不经济,对身体也无补益。

2、营养汤:鸡汤味道鲜美,能促进食欲、增加乳汁分泌以及有利于产妇身体康复。也可以用炖猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换食用。

3、红糖:含铁量比白糖高l一3倍。妇女产后失血较多,吃红糖可以促进生血。红糖性温,有活血作用,对于产后血虚多淤生巡病特点尤为适合,能促进淤血排出及子宫复旧。

产后月子餐不可缺少的九种食物

4、新鲜水果:新鲜水果色鲜味美,能促进食欲,还具有帮助消化及排泄作用,产妇每日可适当吃一些。

5、米粥:稀饭或小米粥除含多种营养成分外,还含较高的纤维素,有利大便排出。米粥质烂,并含有较多水分,有利于消化及吸收。

6、挂面:挂面营养较全面,在场中加入鸡蛋,食用方便,富有营养且易消化。

7、蔬菜:蔬菜含有多种维生素,尤其要多食绿叶蔬菜。

8、月子里对于生冷食物应子禁忌。除水果外,生食不易消化吸收,对产妇不利。一些冷食、冷饮,如西瓜、冰棒、冰淇淋等应少食或不食,因为冷类食物有促进血凝作用,与产后多淤的体质是不相符合的,会出现恶露不下或不尽,产后腹痛、身痛等多种疾病。

9、对于辛热类食物亦应少食。如前面所讲的葱、姜、大蒜、辣椒、花椒等在做调味料时,宜少放,因为过食有生热之弊;特别对于平素喜食辣椒者,更应注意。

小编点评:爱吃生冷东西和爱吃辣的妈妈注意了,月子期中这两个是属于违禁品,禁止食用,想吃就要等到月子结束才可以吃哦。还有在月子期,妈妈要多吃点红糖,鸡蛋,面条还有蔬菜。对于婆婆或妈妈们煲的爱心汤也要喝多点哦。

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