妈咪产后饮食决定着妈妈的产后恢复情况。而鱼在月子餐中的地位可是很高的哦,鱼头汤营养丰富,而且能够催乳,下面我们来介绍一份月子餐:
天麻绍酒炖大鱼头(祛风开窍,安神滋养之功效)
产后恢复有妙招
材料:天麻12克(中药店有售)、大鱼头1个、绍酒30毫升(1~2汤匙)、生姜3片。
烹制:
1、天麻洗净;
2、大鱼头对边,去鳃,洗净,与生姜、绍酒一起放进炖盅内,
3、加入冷开水1500毫升(6碗量)及少许油,加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。
功效:中医认为大鱼头性温味甘,能暖胃养血,所以妇女月经不调、经闭、痛经和产后头痛、眉棱骨痛、头晕及风邪所致的头晕目眩等,都可以用它配药材来作食疗用。中药天麻性平味甘,能息风、定惊,常用于头晕、头痛、肢体麻木等症。《日华子本草》说它“助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍”。绍酒甘醇浓郁,能补血养颜、舒筋活络。合为炖汤,能祛风开窍,安神滋养,为潮湿雷雨日的养生靓汤。
好的功效不是说说而已,这可是有妈妈实践出来的哦,新妈妈们想要尝试的话,可以让爸爸给你买鱼回来,动手做做吧。
营养食谱姜丝蒸鲶鱼的做法
产后滋阴养血,产后祛风,产后保健,这些都是妈妈们口中的高频词汇,所以今天我们就产后滋阴养血来给大家介绍一份月子餐:
姜丝蒸鲶鱼(滋阴养血)
姜丝蒸鲶鱼的做法
材料:鲶鱼一条,黄芪50克,姜丝、绍酒、胡椒粉适量。
做法:1、鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,去掉黏液,整理干净,双面打十字花刀,用绍酒、胡椒粉腌20分钟。
2、做调味汁:生抽2茶匙,绍酒1茶匙,胡椒粉少许,高汤少许。
3、鲶鱼放深碟,加黄芪和姜丝,淋调味汁,保鲜纸封住并留口疏气,大火蒸10分钟,至鱼熟透即成。
功效:健脾开胃、补气利尿、滋阴养血。鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
适合人群:适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不良的人最为适用。夏天加姜丝可以促进食欲。
产后滋阴养血有姜丝蒸鲶鱼来帮你的忙,妈妈们,调理显得不那么难了吧?让产后妈妈也保持美丽和健康的妈妈。
哺乳期妈妈食谱大全又美味又营养的食谱做法大全
产妇在哺乳期,一定要补充充足的营养。那么,孕妇在哺乳期可以吃什么呢?下面,就为大家介绍一些哺乳期食谱。
哺乳期食谱:荔枝粥
材料:
主料:粳米100克,荔枝50克
调料:冰糖20克
做法:
1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。
2、干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。
3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。
食物相克:
粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
哺乳期食谱:芙蓉鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼1条,鸡蛋3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
哺乳期食谱:豆腐香菇炖猪蹄
材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。
做法:
1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。
功效小提示:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。
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