月子米酒水就是糯米酒，月子期间产妇不可以喝水，做菜做汤也不可以用水，都要用月子米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒水了。月子米酒水都有哪些功效？下面小编就来为大家介绍一下。月子米酒水，又叫酒酿、甜酒、烧酒（江西人对它的俗称）。古人叫“醴”。
做法：将2斤半糯米（因为我家电饭锅是4人份的那种容量，多了蒸不开）淘洗干净，用冷水泡4－5小时，泡到用手能捏碎时放入电饭锅蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样再加水，水只需要和米平就可以。
糯米酒
蒸熟的米放在干净的盆里（盆里不能有生水和油渍，必须很干净，我会用开水烫一遍，然后等待蒸米的时候就晾干了），待温度降到30－40度时，拌进半包甜酒曲，酒曲我一般会用一点点凉开水搅拌，害怕直接洒进去拌不匀，
然后用手沾水把米压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖（我用的大号乐扣，如果没有可以直接用干净饭盆甚至电饭锅内丹，然后用保鲜膜密封好），放在20多度-30度的地方，经30小时左右即可出味，
基本上就是有点豆腐的感觉就可以，这个时候比较甜，如果再放就会有酸头，我一般室温26度时放在地暖上50个小时，温度大概30度左右，这样直接冲水喝酸甜可口，吃月子米酒水是不放糖的，如果时间再长就得放糖，不然那个酸味太重，我比较不能吃酸，爱吃酸的姐妹们可以试试。如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开，但是打开时要注意不要落进去灰尘，也不要再用手或其他东西去碰，否则很容易就坏了。月子米酒水做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。
做月子米酒水的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃，但是味道就大打折扣，会发酸，米粒也会发空，口感很差，需要配着汤圆才好吃。下面的可直接吃。为保证干净，我都是一次性搞定中间不会打开。
月子米酒水
中间随时检查，用手摸一下盖子的位置看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，月子米酒水就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。
如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
言归正传，做月子米酒水时要注意：
拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
一定要密闭好。否则又酸又涩。
温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
月子期间喝糯米酒对身体有什么好处
月子米酒水就是糯米酒，月子期间产妇不可以喝水，做菜做汤也不可以用水，都要用月子米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒水了。月子米酒水都有哪些功效？下面小编就来为大家介绍一下。月子米酒水，又叫酒酿、甜酒、烧酒（江西人对它的俗称）。古人叫“醴”。
做法：将2斤半糯米（因为我家电饭锅是4人份的那种容量，多了蒸不开）淘洗干净，用冷水泡4－5小时，泡到用手能捏碎时放入电饭锅蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样再加水，水只需要和米平就可以。
蒸熟的米放在干净的盆里（盆里不能有生水和油渍，必须很干净，我会用开水烫一遍，然后等待蒸米的时候就晾干了），待温度降到30－40度时，拌进半包甜酒曲，酒曲我一般会用一点点凉开水搅拌，害怕直接洒进去拌不匀，然后用手沾水把米压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖（我用的大号乐扣，如果没有可以直接用干净饭盆甚至电饭锅内丹，然后用保鲜膜密封好），放在20多度-30度的地方，经30小时左右即可出味，基本上就是有点豆腐的感觉就可以，这个时候比较甜，如果再放就会有酸头，我一般室温26度时放在地暖上50个小时，温度大概30度左右，这样直接冲水喝酸甜可口，吃月子米酒水是不放糖的，如果时间再长就得放糖，不然那个酸味太重，我比较不能吃酸，爱吃酸的姐妹们可以试试。如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开，但是打开时要注意不要落进去灰尘，也不要再用手或其他东西去碰，否则很容易就坏了。月子米酒水做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。
月子米酒水
做月子米酒水的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃，但是味道就大打折扣，会发酸，米粒也会发空，口感很差，需要配着汤圆才好吃。下面的可直接吃。为保证干净，我都是一次性搞定中间不会打开。
中间随时检查，用手摸一下盖子的位置看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，月子米酒水就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。
如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
言归正传，做月子米酒水时要注意：
拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
一定要密闭好。否则又酸又涩。
温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
小编总结：
不是每个人都适合喝糯米酒来产后进补的，如果你不知道要怎样做和怎样用来进补的话，小编还是建议妈妈们不要盲目尝试哦。因为小编担心会给妈妈们的身体健康造成影响。
解说坐月子期间有哪些水果可以吃吃对了能恢复身体健康
孩子上下来以后，这对十月怀胎的产妇来说，确实是轻松的卸货，因为肚子不再是有重量的。其实，生完孩子以后，大家还需要重视月子的恢复，这对大家的健康是很重要的事情。众所周知，产妇在生完小孩后身体处于极度虚弱的状态，为了生育一个健康聪明的宝宝，产妇付出了很多，在月子中想尽办法给产妇补充营养，水果是我们生活中不可缺少的，作为孕妇哪些是可以吃的呢？一起看看吧。
坐月子吃什么水果
1、异果奇
又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。
2、榴连
味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。
榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。
3、苹果
苹果味甘凉，性温，主要为碳水化物。含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，可预防和治疗坏血病、癞皮病，使皮肤润滑、光泽。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。此外苹果中含大量钾盐，能与体内过剩的钠盐结合并排出体外，故低钾及摄盐过多者食用苹果是有益的。
4、木瓜
味甘性平。木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满、消脂减肥等。
木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、 C、钙、钾、铁等，产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成*很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。
5、橄榄
味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。
6、葡萄
味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。
7、菠萝
味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。
8、香蕉
味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。
9、龙眼
又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。
另外，山楂也是很不错的选择。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
综上可知，产妇在生完小孩后由于身体情况特殊，在对待吃什么水果这个问题上面，还是需要慎重。水果营养丰富，是人们必不可少的食物，但是产妇由于身体原因，需要弄清楚坐月子期间有哪些水果可以吃，哪些不宜吃。希望上面的介绍对各位有所帮助。
以上这些就是小编和大家总结的几点，月子期间的身体恢复对大家的健康是非常的重要，做好这些水果的营养补充，这对女性的健康也是很不错的。在产后，大家还需要重视心理健康，一定要注意做好正确的引导。综合文中的介绍，月子期间可以吃的水果有奇异果、榴莲、苹果、木瓜、橄榄、葡萄、菠萝、香蕉、龙眼等。只要大家是为了身体的健康，多吃这些都是可以保持健康的身体哦。
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