导读: 铁质3大类 该拥有多少铁--评估3法 孕妈咪每日摄取45毫克 铁质摄取影响宝宝学习力 Mommy watch out 吃多“铁”一定好?
铁质3大类
铁是自然界中重要的矿物质,也是体内蛋白质和酶的关键组成成份,专家表示,一般来说,铁质可简易分为植物性与动物性两大类。
植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中(如:红苋菜、红凤菜),其生物利用率约7.5%,而动物性的铁质(亦称为血基质铁)又可分为含有动物血的(如:猪肝、鸭血)与一般动物性食物(如:牛肉、羊肉)两类,其人体的生物利用率约为25%。
因此,吸收利用率大致是依照以下顺序排名:猪鸭血>牛羊肉>深绿或紫红色蔬菜。
至于所谓的生物利用率,指的是食入体内的食物为人体所实际利用的比率,举例来说,若红肉的生物利用率为15%,则一块含有5g铁质的红肉,在食入人体内后,实际会进到血液内的铁质仅为 0.75g(5*0.15= 0.75g),简易来说,并非所有食入体内的食物与营养素都会被消化吸收与利用。
该拥有多少铁--评估3法
一般来说,人体内所含铁质的总量,男性约为3~4公克,女性则为1~2公克,而所谓的贫血,其实是人体缺乏铁质一段时间后所出现的症状,实际上,人体铁营养的指标及缺乏标准,主要由血红素、血铁蛋白、铁蛋白饱和度三个数值来判断,一般14岁以上男性血红素值若低于13 g/dl、女性低于12 g/dl、血铁蛋白低于12 ug/L、铁蛋白饱和度低于15%即可判定为缺铁。比较值得注意的是,由于以上3个数值都需藉由抽血进行检测,一般人较难以得知,因此,提醒妈咪们,还可从以下3个简易的方法做自身的观察与检视。
*下眼睑颜色:正常且无缺乏铁质的人,其下眼睑多呈现微红色,缺铁的人则多半无血色或呈嫩肤色。
*经期疲倦:一般女性在经期间,若本身铁质不足,在流失大量的血液的前提下,便容易感到相当疲劳。
*孕期疲劳:孕妈咪虽无因月经而流失血液的困扰,但容易因输送血液给胎儿,失去铁质,而导致自身的疲倦与疲劳感。
孕妈咪每日摄取45毫克
营养师表示,根据营养素摄取量的建议,一般成人每日需摄取15毫克左右的铁质,但由于孕妈咪在整个孕程中,大约会有300毫克的铁质从母体运送到胎儿和胎盘,形成胎儿血红素并贮存以备出生后之用,所以对于怀孕的孕妈咪们来说,每日需较一般人增加30毫克的摄取量,也就是一天需吃下45毫克的铁质才足以应付自身与胎儿所需。
铁质摄取影响宝宝学习力
许多妈咪们在乍看到标题时,可能会觉得很困惑,铁质和学习力有什么关联呢?对此,专家解释,由于铁质是造血的基本矿物质,而身体内的循环都与血液息息相关,是输送氧气所仰赖的一大要素,当体内血液不足,脑部无法获得足够的氧气时,便会间接影响到宝宝出生后的学习力。
Mommy watch out
吃多“铁”一定好?
在看完了铁质对于孕期与小宝贝的重要性后,孕妈咪们也许会陷入来“铁”不拒的积极饮食状态,但提醒,摄取过多的铁质多半与慢性疾病有相关联性,根据国外的研究指出,过多的铁质会造成体内细胞氧化,进一步导致细胞病变,恐有致癌的危机,所以,专家建议,一般成人每日最高的铁质摄取量为40毫克,孕妈咪可达每日45毫克,尽量不要超过此数值才是最佳的安全范围。
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专家解读 孕期妈妈如何健康吃黄瓜
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉、含糖少,不会造成妊娠糖尿病而备受准妈妈们的青睐。黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜这么多好处,食用的时候可以随意吗?其实不然,黄瓜虽然营养多多,但食用时也是有一些宜忌的。
虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害,但如果能合理搭配,让营养素更好地发挥作用岂不更好?
1+1<1的搭配
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。
有些人会说,我常这样吃,可我没有拉肚子啊。
是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配,VC被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
1+1>2的搭配
黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
专家解读 为何孕妈妈预产期如此重要
我们的孩子什么时候出世呢?
预产期EDD—Estimated Date of Delivery是你在成为人父的道路上所要听到的一大堆医学缩略词中的第1个。其他还有很多让你晕头转向的专业术语缩略词:国家生育信托基金会NCT—National Childbirth Trust、重症监护室ICU—Intensive Care Unit、皮肤电神经刺激TENS—Transcutaneous Electrical Nerve Stimulation、麻风腮MMR—Measles,Mumps and Rubella、新生儿庆生酒会WTBHN—Wet The Babyd Night——这些词汇你以后都会接触到。
为了确定预产期,你的妻子需要去找医生或是助产士,以便对验孕棒的测试结果进行确认。据梅尔文·登斯塔尔称,一般来说主要是助产士(也会有一些医生)参与产前护理;孕妇需要在怀孕第8周去接受助产士检测;根据现行英国国家临床技术研究院(NICE)的指导意见,在怀孕第8周,孕妇需要进行预约测试。
预约测试的时候,你的妻子应该持证明到医院进行预约,以加入到产前项目中。之后,她还需要回答一些问题,包括既往病史、家庭既往病史(比如任何先天畸形)。她还会获知以后B超的相关情况。
差不多这个时候,你将获知胎儿的月龄以及预产期的具体日期。推算这些日期,使用的是日历记录法,也叫做内格莱氏法则——“知识竞赛”迷们可要记牢这个小知识。这个法则是由一位名叫弗兰茨·卡尔·内格莱的德国教授为助产士发明的。这个法则可以用于计算预产期。此法则从1830年开始一直沿用至今。
此法则的算法是,女性末次月经的第1天(LMP)加上1年,减去3个月,最后再加7天,所得的日期就是预产期了。这段时间基本上就是孕妇的平均怀孕时间,即末次月经后的40周(280天),或者是卵子受精后的38周(266天)……有些晕了吧,没关系,看看下面的计算表:
末次经期=2009年5月8日
加1年=2010年5月8日
减3个月=2010年2月8日
加7天=2010年2月15日——这天就是预产期
如果这个算法看着还是麻烦的话,可以去以下网站中国夫妇也可以在网络上查找到许多类似的预产期计算网站。——译者注进行计算:www.justparents.co uk或者www. emmadiary.co.uk。这些网站上都有预产期计算器。你只要输入妻子末次经期日期,它就能帮你计算出预产期。
为什么预产期这么重要呢?
其实,预产期并没有想象中的那么重要。据估计,即使用更准确的B超手段计算胎龄和预产期,头胎的婴儿也仅有5%的会在预产期当天降生。
尽管头胎的婴儿往往会晚于预产期出生,还是有大约15%的婴儿会早产(孕期早于37周)。准爸爸们知道预产期,主要是为了可以考虑以下一些事情:
决定你陪产假的日期
知道了预产期,你就大概知道自己什么时候应该请假陪产。尤其是当你有长期工作项目的时候,知道预产期还是很有用的。你还可以决定什么时候同妻子一起度假、长途飞行、坐过山车等等,因为往后孕妇可能就不能再进行此类活动了。
B超和医生咨询
知道了预产期,医生和助产士就能相应地估计不同孕期胎儿的月龄和胎儿的大小。据此,他们能够决定什么时候对孕妇进行B超和孕检。这对你也是十分有用的,因为医生有可能要求你在这些时候陪侍孕妇。尽管大多数女性对自己的经期比银行密码记得还要清楚,但是只有经过医院的B超检测,你们夫妻两人才能知道孩子的准确月龄、大小和预产期。
解决争论
知道了预产期,不管是什么争论,比如怀孕时间或者是孩子的父亲是谁这样的问题,就迎刃而解了。举个例子,如果有人6月2号才假释出狱,孩子怎么可能是4月11日怀上的呢?
准爸爸答疑
恭喜你!受精卵已经发育成囊胚了!
在胚胎发育的前几周,它的学名会变好几次。当然,它自己可全然不知。你身边的大量医护人员都会使用此类产科名词,但是即使是格温妮丝·帕特洛著名好莱坞女星,是人们眼中知性的典范,曾凭借《莎翁情史》一片获得第71届奥斯卡最佳女演员奖。——译者注这样的知性女子也不会喜欢记这类词汇。这些词汇包括:受精卵,指的是精子穿进卵子后,与卵子结合后的细胞;另一个比较常见的词就是囊胚。囊胚,是指当受精卵分裂,形成的一组中心细胞,表面还裹着一层外围细胞。这些中心细胞会变成胚胎(第3个学名了),外围细胞会变成胎膜,为胚胎提供营养和保护。第8周的时候,也往往是发现妻子怀孕的时候,胚胎大概有22毫米长(接近1英寸)。胎儿(这个阶段,应该叫胎儿了)的脸、脚、手指开始成形,内部器官也开始发育了。此时,胎儿的心跳也已经可以通过B超检测到了。
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