导读： 孕妈妈为什么要喝奶呢？ 蛋白质 钙 孕妈妈该选什么奶呢？ “不喝奶”的孕妈妈怎么喝奶？ 不喜欢乳类的口味 乳糖不耐症 牛奶蛋白过敏 不喝奶的妈妈还能吃什么？
不喝奶的孕妈妈如何补充营养
孕妈妈为什么要喝奶呢？
孕期要增加的营养素当中，最为典型的就是蛋白质和钙。这两种营养素的来源有很多，而最优质的来源之一就是乳类。适合孕妈妈的乳类有孕妇奶粉、鲜牛奶、酸奶（常温）等，奶酪等乳制品虽然钙含量很高，但同时脂肪含量也非常高，孕妇可以少量补充。
蛋白质
蛋白质进入到身体里，会被分解成氨基酸，再进一步被吸收、合成人体组织的蛋白质，比如肌肉组织中的肌蛋白、骨骼中的胶原蛋白等都需要从食物当中获得蛋白质（氨基酸）来合成；这些氨基酸还可以合成酶、抗体、部分激素等调节生理机能的蛋白质。在婴幼儿、儿童时期以及青春期，人体蛋白质大量增加，也就是我们常说的“长身体”，这时生长发育处于“正氮平衡”，即人体摄入、合成的蛋白质大于代谢消耗的蛋白质。进入到成年时期以后，人体的生长发育进入“零氮平衡”，即体内合成的总蛋白质与代谢消耗的总蛋白质基本持平。而怀孕后，孕期是女性又由“零氮平衡”重新进入“正氮平衡”的时期。为了合成足够的蛋白质供母体和胎儿完成孕期的生长发育，母亲就需要从食物中多摄取更多优质的蛋白质。通常成年女性每天蛋白质的需要量在 65克，而孕期后蛋白质需要量逐渐增加到每天85克。
乳汁中的蛋白质属于优质蛋白质，吸收率非常高，纯牛奶中的蛋白质约在3%，由于是液体形式，比较容易吸收。
钙
钙是人体内含量最大的一种矿物质，在成年人体内的总量能达到1200克，大约占体重的1.5%～2%，其中99%的钙储存在骨骼和牙齿中，剩下的1%在血液和体液中，当血液中的钙含量下降时，机体就会从骨骼和牙齿中调动钙到血液里，维持血钙平衡，如果血液中的钙不断输出，就会不断从骨骼、牙齿上调动钙出来，长此以往就会造成骨质疏松、牙齿松动等问题。由于钙质会随排汗、排便等途径排出，所以人体每天应该补充800毫克的钙。怀孕后母亲会通过脐带向胎儿输送营养素，为了维持胎儿的骨骼成长，在孕中期每天应多补充200毫克的钙，孕晚期应该再增加200毫克，哺乳期和孕晚期一样，每天应摄入1200毫克的钙。
牛奶当中的钙经过乳化，很容易被吸收，是目前公认的钙最好的食物来源。孕妈妈通过增加乳或乳制品的摄入量来增加钙的摄入和吸收，是非常好的补钙方法。
孕妈妈该选什么奶呢？
目前市面上可见的“奶”有很多，比如鲜牛奶、纯牛奶、复原乳、豆奶、果奶、脱脂奶、低脂奶、加钙奶、舒化乳、酸奶、风味奶、乳饮料等等。为了让孕妈妈能够更清楚这些乳的特点，更好地做出选择，我们逐一的分析一下它们有什么异同。
鲜牛奶、纯牛奶、复原乳的营养价值相类似。鲜牛奶由于新鲜而对一些容易被破坏的营养成分留存的最多，但是保存时间最短，买后要及时饮用；复原乳是先将牛奶干燥浓缩储存，在销售前再加水稀释到牛奶原有的浓度，但市面上有些复原乳在稀释的过程中加入了糖、甜味剂、香精等成分改变其口味，使得复原乳比纯牛奶更香甜，但也会带来不必要的热量，购买时应注意配料表。
脱脂牛奶和低脂奶是指通过特殊的加工工艺，降低奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。 也就是说，如果每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克，如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢？仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75～5.0克。对于孕前体重偏高的孕妈妈来说，选择低脂、脱脂牛奶可以降低牛奶中的能量摄入，但是仍然会从牛奶中摄入少量的脂肪。另外，牛奶中含有大量的脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）等，在脱脂的过程中可能会损失，对于孕前体重正常的孕妈妈来说，还是选择全脂奶营养比较全面。
加钙奶中强化了钙元素，是孕期不错的选择；但加钙奶中的钙含量也并不是非常高，在补钙的同时还应该注意补充维生素D，来促进钙的吸收。
酸奶、舒化乳、无乳糖牛奶，通过发酵等工艺将乳糖转化成乳酸或其他物质，更利于吸收，避免乳糖不耐反应。
夏天到了，很多孕妈妈贪图口味上的享受会选择风味奶、乳饮料，但是所谓的风味奶、乳饮料并不能代替牛奶。因为乳饮料中的乳含量只有30%，也就是说另外70%都是水分。简单计算就能知道，乳饮料蛋白质含量只有1%左右，而纯牛奶中的蛋白含量接近3%。乳饮料的营养素含量只有纯奶的三分之一左右，远不能满足孕妇需要从乳制品中所需获得的营养。
“不喝奶”的孕妈妈怎么喝奶？
首先要分析孕妈妈不喝奶的原因，根据不同原因来想办法。
不喜欢乳类的口味
如果孕妈妈不喜欢“奶味”，或是在孕早期对乳汁的腥味比较敏感，容易引起孕吐等早孕反应，那可以在孕早期避免此类食物，由于孕早期对钙的需要量并未显著增加，所以只需在饮食上注意均衡，通过其他食物补充蛋白质和钙。但是只要孕妈妈能够接受，还是建议通过改变乳品的口味来让孕妈妈补充。比如将牛奶加糖加热，美拉德反应会让牛奶散发出特殊的香味；添加水果、将牛奶制作成水果奶昔；将牛奶发酵成酸奶；将红茶或绿茶与煮熟的鲜奶混合，制作成家庭自制奶茶；用牛奶冲麦片等。这些方法都能够压抑鲜牛奶的腥味，提升口感。
乳糖不耐症
有些人体内消化乳糖的酶分泌量不足，牛奶中的乳糖对这些人来说是很难消化的，而乳糖在胃和小肠未经消化就进入到大肠，会引起大肠内微生物的迅速增殖、产酸，从而引发腹泻等问题。这就是“乳糖不耐症”。有乳糖不耐症的孕妈妈可以通过喝酸奶、舒化奶等乳制品来吸收乳品中的营养素，而不用担心乳糖引发的不适，这是因为这些乳制品在加工过程中已经将乳糖分解或转化为乳酸，不会再引起腹泻。
牛奶蛋白过敏
牛奶蛋白过敏的孕妈妈，可以考虑羊奶，相对而言，羊奶中的致敏蛋白质比较少；也可以选择水解蛋白奶粉，但成本比较高。
不喝奶的妈妈还能吃什么？
当然了，孕妈妈们也不是非得要想尽办法喝奶。虽然乳品在蛋白质、钙、多种维生素等方面都是很好的营养来源，但大千世界食物种类这么多，我们也可以通过其他食品来补充孕期需要增加的营养素。
富含优质蛋白的食物除了乳品，还有蛋类、鱼禽肉类、动物肉类、动物内脏、大豆制品等。其中食用鱼禽肉及动物肉类时，应注意烹饪方式清淡为主，挑选偏瘦的肉，少吃肥肉（肥肉带来过多的能量，造成孕期增重过多；肥肉中较易蓄积有毒物质）。
富含钙质的食物除了乳制品，还有豆制品（钙含量由大到小为：腐竹、豆腐干、豆腐皮、北豆腐、南豆腐、豆浆）、虾皮、海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等，当饮食不够完善时，也可以通过钙剂来补充。
不爱喝牛奶的孕妇该如何补充营养？
不爱喝牛奶的准妈妈有可能缺乏的营养：钙。
牛奶中的脂肪是动物性脂肪，多吃对身体没有好处，因此在选择牛奶的时候最好是选择低脂或是脱脂的牛奶。牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的，而钙是准妈妈在孕期最需要的营养成分之一。
如果你不喝或很少喝牛奶，妈妈网（http://www.mama.cn/yuer/）育儿专家建议：
可以利用酸奶或奶酪来代替。
酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙，而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用。
乳糖不耐受的准妈妈可以选择加了消化酶的牛奶。
虽然目前在国内这种加了消化酶的牛奶还比较少见，但准妈妈应该先了解一下，以便在看到这种牛奶时可以选择。
豆奶可以作为其次的选择。
虽然豆奶中的钙质比不上牛奶，但也是比较容易被人体吸收的。
孕妇配方奶也是个不错的选择。
专门为准妈妈设计的配方奶，各种营养配比很全面。
钙片是无奈的选择。
如果准妈妈既喝不了牛奶，又不愿意喝豆奶和配方奶，又出现了一些缺钙的症状，可以在医生的指导下吃些钙片，不过钙片中钙质的吸收率比较低，而且容易加重孕期便秘，所以要慎重选用。
不爱喝牛奶的孕妇该如何补充营养？
不爱喝牛奶的准妈妈有可能缺乏的营养：钙。
牛奶中的脂肪是动物性脂肪，多吃对身体没有好处，因此在选择牛奶的时候最好是选择低脂或是脱脂的牛奶。牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的，而钙是准妈妈在孕期最需要的营养成分之一。
如果你不喝或很少喝牛奶，妈妈网（http://www.mama.cn/yuer/）育儿专家建议：
可以利用酸奶或奶酪来代替。
酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙，而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用。
乳糖不耐受的准妈妈可以选择加了消化酶的牛奶。
虽然目前在国内这种加了消化酶的牛奶还比较少见，但准妈妈应该先了解一下，以便在看到这种牛奶时可以选择。
豆奶可以作为其次的选择。
虽然豆奶中的钙质比不上牛奶，但也是比较容易被人体吸收的。
孕妇配方奶也是个不错的选择。
专门为准妈妈设计的配方奶，各种营养配比很全面。
钙片是无奈的选择。
如果准妈妈既喝不了牛奶，又不愿意喝豆奶和配方奶，又出现了一些缺钙的症状，可以在医生的指导下吃些钙片，不过钙片中钙质的吸收率比较低，而且容易加重孕期便秘，所以要慎重选用。
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